Kako odabrati sokovnik - savjeti

2024 Autor: Arianna Cook | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-12 18:15

Razmotrimo kako odabrati pravi sokovnik - vrste takvih uređaja, njihove značajke, važni kriteriji kupnje, popularni proizvođači i najbolji modeli.

Sokovnik je više od običnog sokovnika. Uz njegovu pomoć možete napraviti pire od voća i povrća, razne koktele, kao i pripremiti ukusan sok za zimu. U današnjem pregledu saznat ćemo kako odabrati sokovnik za svoj dom. Analizirat ćemo vrste uređaja, definirati najvažnije kriterije kojima se trebamo voditi pri kupnji, saznati najbolje proizvođače i dati primjere popularnih modela.

Kako odabrati sokovnik za voće i povrće: sorte

Takvi su uređaji podijeljeni prema različitim kriterijima. Često se primjenjuje sljedeća klasifikacija:

• modeli agruma;
• centrifugalni uređaji;
• sokovnici za vijke.

Uređaj određene vrste odabire se na temelju svrhe u koju ćete ga koristiti u budućnosti. Kako bismo vam olakšali razumijevanje ovog problema, zasebno ćemo analizirati imenovane vrste.

Sokovnik za citruse: ključne značajke

S ovom kategorijom sve je jasno po imenu. Uz pomoć ovih uređaja ljudi dobivaju ukusne svježe agrume. Na tržištu postoje električni i ručni sokovnici ove vrste. Razmatrana vrsta uređaja ima jednostavan dizajn, uključujući:

1. Konus određenog promjera - na njega je posađeno pola agruma. Ovaj strukturni element ima rebrastu površinu. Okretanjem konusa (u električnim modelima) ili samog ploda (u ručnim uređajima) istiskuje se sok.
2. Sito ili separator - zdjela s rupama smještena ispod konusa. Iscijeđeni sok teče kroz njega, dok pulpa ostaje na površini i ne pada u odjeljak s pićem.
3. Spremnik za sok - najniži odjeljak u koji se dobivena svježa količina slijeva. Često je njegov volumen 0,5 litara (više nego dovoljno za posluživanje za 1-2 osobe). Nakon završetka kuhanja, vrh sokovnika se uklanja i sok se sipa u čaše.

Električni modeli također imaju kutiju s tehničkim komponentama. Još je niža. U ovom području nalazi se napajanje, kao i motor za rotiranje konusa.

Sokovnici za citruse imaju neke prednosti i nedostatke koji su zajednički svim modelima ove vrste:

Prednosti	nedostatke
Vrlo jednostavan dizajn i jasan princip uporabe.	Ograničeni opseg. Nećete dobiti sok od povrća, jabuka ili bobičastog voća.
Lako za njegu. Ovi sokovnici brzo se peru ručno i u perilici posuđa.
Ekonomičan u smislu potrošnje energije. Ručni modeli uopće ne troše električnu energiju; uređaji s mrežnim napajanjem troše oko 25-30 W (vrhunac).	Za pripremu prilično velike količine soka (više od 2 obroka) potrebno je puno vremena.
Sasvim niska cijena.
Zgodno skladištenje: ovi modeli ne zauzimaju puno mjesta u kuhinjskom ormaru.

Ova kategorija sokovnika uključuje i proračunske modele (PHILIPS Dnevna kolekcija HR2738 / 00, ARIETE 0408) i skuplje (REDMOND RJ-913, PETRA CP 10,00).

Centrifugalni sokovnik za voće

Ovo je svestranija opcija uređaja. Centrifugalni modeli prikladni su za gotovo svako voće; postoje čak i sokovnici koji vam omogućuju da pijete sjemenke sa sjemenkama. Glavna razlika između centrifugalnih uređaja i modela agruma je načelo rada. Ovdje se sve događa ovako:

1. Plodovi se drobe na posebnom ribežu.
2. Nakon toga ulaze u separator koji ima konusni ili cilindrični oblik.
3. Ovaj separator odvaja sok od pulpe.
4. Pulpa (ili kolač) se nakuplja u jednom odjeljku, a sok u drugom. Često za sok uopće nije predviđena zasebna posuda. Odmah izlazi kroz posebnu cijev, ispod koje morate zamijeniti čašu ili zasebnu zdjelu.

Izuzetno je važno zapamtiti da oblik separatora igra ključnu ulogu u centrifugalnim sokovnicima. Razlike između dvije opcije su sljedeće:

1. Konusni kavezi, u pravilu, imaju funkciju automatskog uklanjanja kolača. Odvojena pulpa ulazi u poseban odjeljak, kao što smo gore spomenuli usput. Često, da biste aktivirali ovu funkciju, morate pritisnuti poseban gumb na upravljačkoj ploči sokovnika. Čini se da je to prikladno (pogotovo kada trebate obraditi veliki broj plodova). No postoji i druga strana medalje. Konusni separatori proizvode manje soka. Što se tiče učinkovitosti, modeli s takvim separatorima inferiorni su čak i od starih ručnih sokovnika. Prilikom branja pulpe primijetit ćete da je dovoljno vlažna. To sugerira da je u njemu ostalo pristojne količine soka koji više nećete istiskivati.
2. Cilindrični separatori mnogo produktivniji. Nakon prerade kolač se pokaže suhim, a količina soka izlazi prilično velika. Stoga, ako vam je učinkovitost na prvom mjestu, bolje je odabrati centrifugalne sokovnike s cilindričnim separatorima.

Postoji još nekoliko točaka zbog kojih su centrifugalni modeli inferiorni u odnosu na ručne i svrdlaste uređaje. Odvajači se tijekom rada prilično zagriju. Takva toplinska obrada soka dovodi do gubitka nekih vitamina i korisnih elemenata. Osim toga, gotova svježa često se pokaže pjenom.

Sumirajući ovu kategoriju uređaja, možemo istaknuti sljedeće prednosti i nedostatke:

pros	Minusi
Više zadataka. Centrifugalni sokovnici mogu rukovati gotovo svakim voćem (i povrćem i voćem).	Gotov sok često je pjenast.
Dobra radna brzina. Ova vrsta sokovnika idealna je za preradu velikog broja plodova (na primjer, pri berbi soka za zimu).	Razina buke koju sokovnici ispuštaju tijekom rada prilično je visoka. Možete pronaći relativno miran model, ali to je problematično.
Njega bez muke. Posuda za kolače se opere u samo nekoliko sekundi. Također je potrebno minimalno vrijeme za čišćenje separatora. Istina, u modelima s cilindričnim odvajačem ispiranje se mora obavljati često, ali ono brzo prolazi pa se ta činjenica ne može smatrati problemom.	Tijekom obrade separator se zagrijava, a s njim i sok. To dovodi do gubitka mnogih korisnih svojstava pića.
Ne baš visoke cijene. Naravno, centrifugalni uređaji skuplji su od modela za agrume, ali njihova kupnja ne zadaje ni snažan udarac novčaniku.	Centrifugalni sokovnici troše mnogo električne energije. Među svim ostalim sortama, one su u tom pogledu najnepovoljnije.

Sljedeći su modeli prilično popularni kod ove vrste sokovnika: PHILIPS Avance Collection HR1918 / 82, ARDESTO JEG-1000, VITEK VT-3653 ST, PHILIPS Viva Compact HR1832 / 02).

Sok -sokovnik: što je to?

Ova vrsta kućanskih aparata koja se razmatra razlikuje se od prethodne kategorije po tome što se sok istiskuje ne zbog centrifugalne sile, već zbog utjecaja na plodove svrdla - šipke s čvrstom spiralnom površinom po uzdužnoj osi. Načelo rada takvih modela sokovnika vrlo je jednostavno:

1. Pužni vijci pritišću voće i povrće pomažući odvojiti sok od pulpe.
2. Tekućina prodire kroz posebno sito u poseban spremnik.
3. Preostali kolač zadržava površina sita i ne pada u odjeljak za sok.

Puž se ne zagrijava tijekom rada. Dakle, tekućina se ne podnosi toplinskoj obradi i zadržava sva korisna svojstva. Tehnika ekstrakcije soka iz svrdla nježnija je i učinkovitija. Ovu vrstu sokovnika koriste ljubitelji zdrave prehrane. Naravno, određeni postotak vitamina se i dalje gubi, ali je vrlo mali, pa su prednosti takvih sokova najviše od svega.

Po stupnju svestranosti, modeli vijaka uopće se smatraju šampionima. Ove sokovnike možete koristiti na povrću, bilo kojoj vrsti voća, namočenim sjemenkama, začinskim biljkama, pa čak i borovim iglicama.

Unatoč svim gore navedenim pozitivnim osobinama, vijčani uređaji također imaju slabosti. Prednosti i nedostatke ovih uređaja možete pronaći u nastavku:

Prednosti	nedostatke
Maksimalno očuvanje vitamina i hranjivih tvari. Sok iz sokovnika s navojem ne zagrijava se, stoga ne gubi izvorne kvalitete.	Proizvodnja pića traje duže (u usporedbi s centrifugalnim modelima).
Gotovo piće je homogeno i bez pjene.
Modeli s vijcima proizvode vrlo veliku količinu soka.	Sokni sokovnici su prilično skupi.
Uređaji ne stvaraju veliku buku tijekom rada.

Među modelima vijčanog tipa mogu se izdvojiti Hotpoint Ariston SJ 15XL UP0, BOSCH MESM731M, MOCCO SL001.

Odabir sokovnika za voće i povrće: što tražiti

Kad se odlučite za namjenu aplikacije i vrstu uređaja, možemo reći da ste uspjeli završiti polovicu posla. No kako bi kupljeni uređaj u što većoj mjeri zadovoljio vaše potrebe, potrebno je uzeti u obzir još nekoliko čimbenika. Prije svega, morate pogledati takve trenutke:

1. Vlast … Ovaj parametar utječe ne samo na trajanje neprekidnog rada, već i na čistoću gotovog pića. Možda će za neke to biti iznenađenje, ali s vrlo brzom rotacijom separatora (u snažnim uređajima) sok sadrži prilično puno pulpe, iako se ne vadi jako dugo, a nakon posla ima manje kolač lijevo. Najčišći sok dobiva se pri niskoj brzini vrtnje, iako u ovom slučaju ostaje dosta kolača koji se mora isprati. Stoga, ako ste poznavatelj soka od pulpe, morate potrošiti na snažnije modele. Za ljubitelje čistih pića prikladni su uređaji srednje snage. Potrošnja energije izravno ovisi o vrsti sokovnika. U prosjeku su sljedeći: do 100 W u modelima agruma, 200-500 W u vijčanim uređajima i 500-2000 W u centrifugalnim sokovnicima.
2. Broj brzina … Razmišljate li o tome kako odabrati sokovnik za voće i povrće, svakako obratite pozornost na parametre brzine. Prvo, različiti načini rada prikladni su za različito voće. Također, broj prerađenih proizvoda igra značajnu ulogu. Centrifugalni modeli pravi su rekorderi u brzini. U njima ta brojka može doseći 30.000 okretaja u minuti. Centrifugalni sokovnici idealni su za preradu velikog prinosa povrća i voća. Međutim, morate uzeti u obzir vrstu soka koju želite dobiti. Ako vam prisutnost pulpe neće predstavljati problem, slobodno postavite način najveće brzine. Na ovaj način možete obraditi puno voća uz minimalno vrijeme. Za čistiji sok bolje je koristiti male brzine. Također se preporučuje obrada malih bobica pri malim brzinama. Ako se ne bavite velikom berbom i ne volite sokove s pulpom, slobodno dajte prednost modelima puževa. U njima radna brzina doseže 100 o / min. Napitak se ispostavlja čistim, iako će za njegovu pripremu trebati više vremena. Za pripremu velikih zaliha za zimu takve opcije nisu prikladne, ali za svakodnevnu pripremu svježeg - upravo su prikladne. Osim toga, sokovnici za puž su energetski učinkovitiji i proizvode manje buke tijekom rada.
3. Materijal karoserije … Prije svega, ovaj aspekt utječe na snagu i izdržljivost uređaja. Plastični aparati izgledaju lijepo i lako se čiste. Međutim, takvi se sokovnici lako oštećuju fizičkim udarom (udar, pad na pod). Uređaji od eloksiranog aluminija izgledaju još elegantnije, a povrh toga su i mnogo jači. Za pokazivanje znakova oštećenja (na primjer, udubljenja) potreban je mnogo ozbiljniji fizički utjecaj. Pa, lideri u snazi su uređaji od nehrđajućeg čelika. Ovim sokovnicima potrebno je duže vrijeme da se troše i bolje podnose udarce. Štoviše, izgledaju skupo i prezentirano. Glavni nedostatak metalnih modela je njihova cijena (uvijek je veća od one kod plastičnih uređaja). U principu, možete uštedjeti na materijalu, iako ćete s tehnikom morati postupati pažljivije.
4. Volumen spremnika za sok i kolače … Spremnik u kojem se nakuplja cijeđeni sok može imati volumen od 0,2 do 2 litre. Izbor modela s određenim kapacitetom izravno ovisi o količini pića koje namjeravate unositi. Za svakodnevnu pripremu svježeg soka za obitelj možete se snaći s uređajima za 0, 5–0, 7 litara. No, za preradu usjeva bolje je kupiti najprostraniju opciju. Spremnik pulpe uvelike utječe na brzinu rada. Postoje modeli u kojima uopće nema zasebnog spremnika za kolače. Kad koristite ove uređaje, morate povremeno prekidati rad kako biste ručno očistili separator od kolača. To je nezgodno, ali takvi su uređaji jeftini. Ako trebate obraditi usjeve ili se jednostavno ne želite boriti sa stalnim čišćenjem sokovnika, idite na modele s zasebnim spremnicima za pulpu. Njihov volumen može doseći 3.000 ml.
5. Širina ulaza … Ovaj parametar ni na koji način ne utječe na cijenu, pa je bolje odmah se usredotočiti na uređaje s najširim ulazom. Ako vam je potreban sokovnik za jabuke, rajčice ili drugo veliko voće, kupite modele širine ulaza od oko 9 cm ili više. Također možete obraditi malo voće ili bobičasto voće, ali ako uzmete model s uskim ulazom, možete zaboraviti na sokove od jabuka.

Također je vrijedno napomenuti nekoliko pomoćnih čipova koje imaju moderni modeli sokovnika:

• sigurnosni uređaj od slučajnog pokretanja motora kada je sokovnik rastavljen ili polurastavljen (osobito korisno za obitelji s malom djecom);
• uključite osigurač u slučaju pregrijavanja motora (dok se ne ohladi);
• pulsni način rada - sokovnik radi s prekidima, sprječavajući pregrijavanje motora;
• sustav hlađenja motora;
• opcija mekog pokretanja - motor počinje raditi polako i postupno povećava snagu (time se produljuje vijek trajanja uređaja).

Također morate pogledati kontrole. U jeftinim modelima oni su predstavljeni na minimumu. Inženjeri u pravilu opskrbljuju sokovnike gumbima za uključivanje i kontrolom brzine. U visokokvalitetnim modelima svrdla postoje gumbi koji aktiviraju rikverc (potrebno je za čišćenje začepljenog puža). Najsuvremeniji i najskuplji uređaji omogućuju upravljanje dodirom putem LCD zaslona. U pravilu, takvi sokovnici imaju široku funkcionalnost koja pojednostavljuje rad s različitim vrstama voća.

Koji je sokovnik bolje odabrati: popularni proizvođači

Kada kupujete sokovnik, morate pogledati ne samo što može, već i tko ga je pustio. Kvaliteta izrade izravno ovisi o proizvođaču, a time i vijek trajanja uređaja. Najbolje je ciljati uređaje ovih marki:

1. Philips je poznati nizozemski proizvođač koji svoje sokovnike oprema suvremenim elektroničkim punjenjem. Philips modeli poznati su po svojim snažnim motorima i značajci koja vam omogućuje prilagodbu konzistencije dobivenog pića.
2. Panasonic - pod ovom japanskom markom na tržište izlaze modeli koji imaju širok raspon funkcija, prostrane posude za sokove i kolače, kao i voluminozne otvore za veliko voće.
3. Redmond - poznat je po tzv. društvenim modelima. Skup funkcija u njima je ograničen, ali takve sokovnice djeluju jako dugo.
4. Moulinex - ova tvrtka usmjerena je na proizvodnju visoko produktivnih uređaja. Pod ovom markom proizvode se sokovnici, idealni za preradu velikih količina voća. Također možete pronaći jednostavnije aparate za svakodnevno sočenje za obitelj.
5. Bosch je poznati njemački brend koji proizvodi sigurne višenamjenske sokovnike. Istina, i cijena takvih visokotehnoloških uređaja je primjerena.

Najbolji sokovnici 2019. godine: TOP-5

Pokrili smo sve ključne aspekte na koje morate paziti pri kupnji takvih uređaja. No ako vam je i dalje teško odlučiti koji sokovnik odabrati, preporučujemo da se upoznate s našim TOP -om za 2019.:

1. Redmond RJ-M920 -visokokvalitetni sokovnik na vijak. Model je pogodan za malu obitelj od 2-3 osobe. Uređaj obrađuje i povrće i voće. Uređaj je opremljen spremnikom za sok i zasebnim spremnikom za kolače (oba po 0,5 litara). Snaga je 350 vata. Sokovnik radi prilično brzo i tiho. Cijena u Ukrajini - od 2 900 grivna.
2. PHILIPS Avance Collection HR1918 / 82 - učinkovit centrifugalni sokovnik. Njegova snaga je 1.000 vata. Tijelo modela izrađeno je od aluminija i plastike. Montaža je izvedena kvalitetno. Uređaj ima spremnik za sok od 1 litre i posudu za kolače od 2,1 litru. Model vam omogućuje da dobijete sok od povrća i voća različite gustoće. Osim toga, set uključuje mlaznicu za cijeđenje soka iz agruma. Cijena u Ukrajini - 5 300 grivna
3. Panasonic MJ-L500 - vrlo prikladan sokovnik na vijak. Model ima malu snagu (samo 150 W), ali zahvaljujući tome radi prilično tiho. Tijelo je izrađeno od plastike za hranu. Puž je izrađen od nehrđajućeg čelika za prehrambenu industriju. Model ima jednu glavnu brzinu za rad. Postoji i mogućnost za vožnju unatrag u slučaju začepljenja svrdla. Set uključuje poseban nastavak za preradu smrznute hrane. Sok se iscijedi u poseban vrč; postoji posuda za tortu. Cijena modela u Rusiji je 16.290 rubalja. Cijena u Ukrajini - od 5.000 grivna.
4. PHILIPS Dnevna kolekcija HR2738 / 00 - vrlo jeftin model, savršen za ljubitelje sokova od agruma. Uređaj ima malu snagu od 25 vata. Tijelo je izrađeno od polipropilena. Zapremina posude za sok je 0,5 litara. Uređaj teži nešto više od 0,5 kg. Cijena sokovnika u Rusiji je oko 1370 rubalja. Cijena u Ukrajini - 600 grivna.
5. Bosch MES25A0 / 25C0 / 25G0 - centrifugalni model. Pogodno za voće i povrće velikog promjera. Unatoč visokim performansama, radije je uređaj za dobivanje male količine svježeg soka po obitelji. Ne postoji zasebna posuda za sok (odmah teče niz utor). Osim toga, stroj ne obrađuje jako dobro tvrdo povrće. No, zbog svoje cijene, prilično je funkcionalan i pouzdan. Cijena u Rusiji je 5650 rubalja. Cijena u Ukrajini je 3.900 UAH.

Pa smo smislili kako odabrati sokovnik. Nadamo se da će vam navedeni podaci biti dovoljni za uspješnu kupnju i nabavku uređaja koji će zadovoljiti sve vaše želje.

Još nekoliko savjeta za odabir sokovnika prikazano je u nastavku u videu: