Ako ste umorni od običnih ribljih jela i želite probati nešto novo, skuhajte pečenu ribu u pita kruhu. Ovaj originalni recept osvojit će vas svojim okusom i nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Sadržaj:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Ovakav način kuhanja ribe omogućuje vam spremanje cijelog soka, koji obično ostaje na limu ili foliji za pečenje na klasičan način. Danas ćemo umjesto folije koristiti pita kruh koji će biti zasićen masnoćom i sokovima, zbog čega će riba ispasti vrlo sočna i ukusna.
Za pripremu ovog recepta trebali biste koristiti riblje filete ili sorte ribe s malim brojem sjemenki, koje ćete po potrebi morati ukloniti. Budući da se riba i pita kruh jedu u isto vrijeme. Za jelo je prikladan bilo koji lavaš, glavna stvar je da je tanak i dovoljne veličine da možete zamotati ribu. Od povrća sam koristila samo mrkvu, ali možete eksperimentirati s gastronomskim otkrićima nadopunjujući je pirjanim lukom, prženim gljivama, kriškama svježeg krumpira itd.
Ova metoda kuhanja ribe vrlo je korisna jer za ovo jelo nisu potrebni dodatni prilozi, jer "Paniranje od lavaša" već služi kao izdašan prilog. Jelo se priprema jednostavno i brzo, ispada ukusno, dovoljno lijepo i originalno pa se može sigurno uključiti u svečani jelovnik.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 133 kcal.
- Obroci - 3
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Riblji fileti - 1 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Tvrdi sir - 200 g
- Jaje - 1 kom.
- Češnjak - 1 češanj
- Limun - 0,5 kom.
- Kopar - mala hrpa
- Začini za ribu - 1 žličica
- Armenski tanki ovalni lavaš - 1 kom.
- Sol - 0,5 žličice ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Rafinirano biljno ulje - za prženje
Kuhanje pečene ribe u pita kruhu
1. Mrkvu ogulite, operite pod mlazom vode i naribajte na krupnijem rende.
2. Stavite tavu na štednjak, dodajte biljno ulje i zagrijte. Šaljite mrkvu da se prži i dovedite do zlatno smeđe boje. Pržite mrkvu na umjerenoj vatri, povremeno miješajući.
3. Kopar operite i sitno nasjeckajte, češnjak ogulite i nasjeckajte.
4. U dubokoj zdjeli pomiješajte sljedeću hranu: prženu mrkvu, naribani sir, nasjeckani kopar i češnjak te istucite jaje. Dodajte začin za ribu, sol i papar te dobro promiješajte.
5. Rasporedite lavash na stol i na njega stavite oprane filete ribe. Začinite ga lagano solju i paprom.
6. Stavite nadjev od mrkve i sira na riblji file.
7. Zamotajte pita kruh omotnicom.
8. Zamotajte pita kruh u foliju i stavite ga na lim za pečenje. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pošaljite ribu da se peče 40 minuta. Kad je jelo spremno, skinite foliju, narežite ga na porcije i poslužite.
Pogledajte i video recept: Riba pečena u pita kruhu u pećnici.
[media =
