Jednostavno jelo prikladno za brzi zalogaj, za van, svečanu gozbu - piletina u pita kruhu pečena u pećnici. Male ukusne kuverte svidjet će se svakom jedecu, uključujući. i probirljivi gurman.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Kako kuhati piletinu na neobičan način? Stvari? Za pečenje u loncima? Pržiti u tavi? Ne, sve je to već prilično umorno! Požurim vam reći zanimljiv recept kako skuhati pticu na armenskom. Upoznajte - pečena piletina u pita kruhu, recept sa fotografijom. Iz nekog razloga, armenska kuhinja je kod nas nepravedno podcijenjena. Iako ima svijetao i izražajan okus, nepromjenjivu oštrinu i složen aromatični naglasak.
U današnjem receptu predlažem "vjenčanje" patlidžana s piletinom, koji se peku u pita kruhu u pećnici. Ovo jelo je pravo otkriće. Lako se priprema, svi su proizvodi dostupni, a lavash u ovom jelu igra ulogu svojevrsne ambalaže za pečenje. Tijekom toplinske obrade, nadjev od mesa natapa kolač, čineći ga mekim i sočnim.
Tako mirisno i šareno predjelo izvrsna je opcija za raznolikost vašeg svakodnevnog jelovnika. Pogodan je za svakodnevne ručkove i svečane događaje. A također je prikladno koristiti ga za oduzimanje: dajte ga djetetu u školu ili ga ponesite sa sobom na užinu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 145 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 40 minuta
Sastojci:
- Lavash - 2 kom.
- Domaći pileći file - 2 kom.
- Pileći file brojlera - 1 kom.
- Patlidžan - 1 kom.
- Bijelo stolno suho vino - 50 ml
- Umak od soje - 50 ml
- Rajčice - 3 kom.
- Jaja - 1 kom.
- Češnjak - 3 češnja
- Sol - 1 žličica u toplesu ili po ukusu
- Mljevena paprika - prstohvat
- Začini (kim, suha senf, hmelj -suneli) - po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
Korak po korak kuhanje piletine u pećnici pečenog pita kruha:
1. Pileći file ogulite i narežite na srednje komade.
2. Pirjajte piletinu u tavi na umjerenoj vatri dok ne dobije zlatno smeđu boju.
3. Učinite to na umjerenoj vatri kako meso ne bi zagorilo i ne otopilo mnogo soka. Kuhajte ga doslovno 7-10 minuta, jer doći će do spremnosti kad se ispeče.
4. Patlidžane operite i sitno nasjeckajte. Učinite isto s rajčicom i češnjakom: nasjeckajte.
Napomena: koristite mlade plave plodove, jer u njima nema gorčine. Ako imate staro povrće, izrežite plavo na dva dijela i pospite solju. Ostavite 20 minuta, zatim isperite nastale kapljice i osušite. Zatim slijedite recept.
5. Na biljnom ulju popržite sitno sjeckane patlidžane.
6. Pomiješajte meso i patlidžan u velikoj tavi.
7. Dodajte rajčicu, češnjak, začinsko bilje, začine, sol i papar. Promiješajte, ulijte suho vino sa soja umakom i poklopljeno pirjajte 10 minuta.
8. Ovalni pita kruh prepolovite.
9. Uzmite jedan komad i stavite ga na njega? dio nadjeva.
10. Razvaljajte pita kruh kao što je prikazano na fotografiji.
11. Rolade stavite u prikladnu posudu za pečenje.
12. Ubacite jaje u zdjelu i promiješajte silikonskom četkom. Kiflice prekrijte masom od jaja.
13. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite proizvod da se peče 20 minuta.
Napomena: na ovaj način možete peći bilo kakvo meso i razno povrće po ukusu u pita kruhu.
Pogledajte i video recept kako kuhati piletinu i krumpir u pečenom pita kruhu u pećnici.
