Od bundeve možete napraviti svakakva, a najvažnije, zdrava i ukusna jela. Predlažem da napravite ukusne porcijske muffine od bundeve, čokolade i svježeg sira.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Često se događa da je djecu jednostavno nemoguće hraniti svježim sirom ili jelom od bundeve. A zapravo razna jela od bundeve poznajemo samo kašom od bundeve. I u pravilu je ne vole sva djeca, također ne poštuju svježi sir u neovisnom obliku. Štoviše, ti su proizvodi vrlo korisni i važni za djecu i odrasle. U takvim situacijama uvijek morate smisliti svakakva različita jela, koja će uključivati i te proizvode. Ne svima omiljeni svježi sir i bundeva mogu se prikriti obožavanom čokoladom.
Zahvaljujući čokoladi, desert će postati potpuno neprepoznatljiv po okusu i boji, a također će postati još korisniji. Uostalom, čokolada je naboj živahnosti, energije, snage i dobrog raspoloženja. Ovaj će desert biti posebno koristan onima koji prate figuru, drže dijetu, održavaju težinu i imaju zdravstvenih problema. Osim toga, u tijesto se mogu dodati trešnje ili bilo koje drugo povrće kako bi se upotpunio okus proizvoda. Međutim, trešnje se dobro slažu s čokoladom i svježim sirom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 160 kcal.
- Porcije - 15
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 45 minuta (20 minuta za kuhanje bundeve, 15 minuta za miješenje tijesta, 30 minuta za oticanje krupice, 40 minuta za pečenje)
Sastojci:
- Bundeva - 250 g
- Svježi sir - 200 g
- Crna čokolada - 50 g
- Kakao u prahu - 1 žlica
- Griz - 4 žlice
- Jaja - 2 kom.
- Šećer - 2 žlice ili po ukusu
- Sol - prstohvat
Izrada muffina od bundeve, svježeg sira i čokolade
1. Oguljenu i nasjeckanu bundevu skuhajte dok ne omekša. Nožem provjerite spremnost - povrće je mekano, što znači da je spremno. Prosječno vrijeme vrenja bundeve je 20 minuta. Ako trebate ubrzati ovaj proces, izrežite ga na manje komade. Tada će se kuhanje prepoloviti. Gotovu bundevu sameljite drobljenjem ili sameljite mikserom. Ako je previše vodenasto, držite je u situ da iscuri sva tekućina.
2. Bundevi dodajte svježi sir i griz. Preporučljivo je koristiti domaći i svježi svježi sir. Ali ako ste na dijeti, možete kupiti proizvod s niskim udjelom masti.
3. Dodajte šećer i kakao u prahu. Ovdje treba uzeti u obzir sljedeću točku. Kakao je sladak i nije sladak. Stoga, ako koristite nezaslađen proizvod, tada ćete u tijesto možda morati dodati još šećera, meda, kondenziranog mlijeka ili džema. U skladu s tim, i obrnuto - kakao je sladak, pa smanjite količinu šećera.
4. Oštrim nožem samljeti čokoladu na male komadiće i dodati je u tijesto. Po želji, umjesto tamne čokolade može se koristiti mliječna ili bijela čokolada.
5. Zamijesite tijesto i ostavite ga najmanje pola sata da se otopi griz. Inače, ako odmah počnete peći muffine, griz može ostati zrnca.
6. Nakon tog vremena odvojite žumanjke od bjelanjaka. U tijesto stavite žumanjke i dobro promiješajte, a bjelanjke pošaljite u duboku posudu i dodajte prstohvat soli.
7. Bjelanjke umutite mikserom do čvrstih vrhova i bijele prozračne mase, koji dodaju tijestu.
8. Tijesto dobro promiješajte. Ali učinite to vrlo pažljivo kako se vjeverice ne bi slegle. U protivnom će se izgubiti prozračnost i nježnost proizvoda.
9. Napunite kalupe za porcije tijestom. Silikonske kalupe ne možete podmazivati ničim, ali željezne ili keramičke kalupe svakako premažite maslacem kako se kolačići ne bi zalijepili.
10. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pecite muffine 35-40 minuta. Provjerite njihovu spremnost bušenjem krhotine - suho, što znači da su spremni.
11. Gotove muffine ohladite, ukrasite i poslužite uz čaj ili kavu. Ako želite, možete ih namočiti konjakom ili kavom, tada će postati još ukusniji.
Pogledajte i video recept kako napraviti čokoladne muffine od svježeg sira.
