Dijetalna, zdrava, lagana juha koja se može brzo pripremiti - juha od jetre sa šparogama. Izbor proizvoda i sadržaj kalorija. Korak po korak recept s foto i video receptom.
Prvo toplo jelo blagotvorno djeluje na ljudski organizam. Stoga juhe, boršč, juhu od cikle, juhu od kupusa … treba konzumirati svakodnevno. Za pristaše zdrave prehrane predlažem recept za dijetalnu juhu od jetre bez ugljikohidrata sa šparogama. Također, ovo jelo pogodno je za one koji slijede dijetu i pokušavaju se održati u formi. Iako će nježna i lagana juha od jetre biti ukusan i zadovoljavajući dodatak večeri za svakog jedeca.
Vrijedi istaknuti jednostavnost pripreme juhe, budući da je u ovom receptu teško pogriješiti s jetrom i pokvariti jelo. Budući da se prženi iznutrice mogu ispostaviti nedovoljno kuhani ili prekuhani, a u juhi jetra će i dalje biti mekana i nježna. gotovo ga je nemoguće pokvariti.
Osim toga, jelo je vrlo zdravo, jer jetra je bogata hranjivim tvarima i vrijedan je izvor željeza. Korisna je i za odrasle i za najmanje. Šparoge su jednako korisna povrtna kultura. Prvi klice šparoga obogaćene su mineralima, vitaminima i vlaknima. Među povrćem nove sezone biljka je jedna od najranijih pa možete kuhati hranu s mladim izdancima od travnja-svibnja.
Pogledajte i kako napraviti juhu od bubrega i jetre.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 195 kcal.
- Obroci - 3
- Vrijeme kuhanja - 45 minuta
Sastojci:
- Jetra (bilo koje sorte) - 250 g (govedina se koristi u receptu)
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Grah šparoge - 250 g (bilo koji izdanak: bijeli, zeleni, ružičasto -zeleni, ljubičasti)
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Mrkva - 1 kom.
- Grašak paprike - 3 kom.
- Lovorov list - 2 kom.
Korak po korak priprema dijetetske juhe od jetre sa šparogama, recept sa fotografijom:
1. Operite jetru pod tekućom vodom, uklonite film i izrežite posude. Izrežite ga na komade srednje veličine i stavite u lonac za kuhanje. Ako osjetite gorčinu u jetri, namočite je narezanu u mlijeku na pola sata ili barem u vodi. Zatim isperite hladnom tekućom vodom.
2. Napunite jetru hladnom pitkom vodom.
3. Prokuhajte jetru i uklonite nastalu pjenu s površine. Smanjite vatru na minimalnu postavku i iznutrice kuhajte 30 minuta.
4. Mrkvu ogulite, operite, narežite na komade srednje veličine i pošaljite u lonac. Prokuhajte i kuhajte 10 minuta. Juha može sadržavati i drugo povrće po ukusu, ali bi trebalo biti neutralnog okusa kako ne bi nadjačali okus šparoga.
5. Šparoge operite, odrežite im krajeve s obje strane i narežite na 2-3 komada, ovisno o veličini. Klice pošaljite u lonac.
6. Jelo začinite solju i crnim paprom, dodajte lovorov list i grašak papra. Juhu možete začiniti i majčinom dušicom i bilo kojim začinskim biljem: peršinom, koprom, bosiljkom …
7. Skuhajte dijetalnu juhu od jetre sa šparogama i kuhajte dok se šparoge ne skuhaju, što je najviše 5 minuta. Gotovo prvo jelo poslužite s krutonima ili krutonima.
Pogledajte i video recept kako napraviti jednostavnu dijetalnu juhu od jetre od povrća.
