Bogata juha od gljiva s jajetom i sirom talijanskog podrijetla jednostavna je i nepretenciozna, ali se kuha gotovo trenutno. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Razmišljate što kuhati za ručak ili večeru? Napravite juhu od gljiva od jaja, koju ću podijeliti u nastavku. Vrlo je jednostavno za pripremu, ali ludo aromatično i ukusno. Šampinjoni, suhe ili svježe šumske gljive puhane s topljenim nježnim sirom stvaraju kulinarsko remek -djelo bez premca. Jelo je izdašno i zdravo zahvaljujući gljivama koje sadrže biljne bjelančevine. A životinjski proteini u jelu su kuhana jaja i topljeni sir. Hrana nije masna, daje sitost, dok je lagana i ne preopterećuje želudac. Pripremljeno po najjednostavnijem receptu s minimalno proizvoda! Za dodatni okus juhi u jelo dodajte luk, češnjak, lovorov list, papar i začine. Krutoni, škampi, češnjak … pomoći će da recept bude raznolik. Dodavanjem bilo kojeg sastojka po vašem ukusu možete pripremiti jelo dostojno da se nađe na jelovniku najsofisticiranijih restorana!
Nježna i aromatična, juha će definitivno oduševiti sve članove obitelji. Čak i ako vam neočekivano dođu gosti, poslužite im ovo mirisno i izdašno jelo, svi će biti jako sretni. Jedinstven miris i okus gljiva nikoga neće ostaviti ravnodušnim!
Pogledajte i kako napraviti juhu od gljiva s polpetama.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 186 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 45 minuta
Sastojci:
- Osušene vrganje - 30 g
- Biljno ulje - za prženje
- Krumpir - 2 kom.
- Začini od gljiva - 0,5 žličice (izborno)
- Sol - 1 žličica u toplesu ili po ukusu
- Mrkva - 1 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Topljeni sir - 100 g
- Jaja - 1 kom.
Korak po korak priprema juhe od gljiva s jajetom i sirom, recept sa fotografijom:
1. Mrkvu ogulite, operite, osušite papirnatim ubrusom i narežite na kockice ili kockice. Zagrijte biljno ulje u tavi i dodajte mrkvu. Pirjajte na srednje jakoj vatri dok ne porumeni.
2. Krumpir ogulite, operite, narežite na srednje kocke i stavite u lonac za kuhanje. Napunite gomolje pitkom vodom i pošaljite ih na štednjak da se kuhaju.
3. Kad mrkva porumeni, dodajte je u lonac s krumpirom i nastavite kuhati povrće.
4. Gljive prelijte kipućom vodom, zatvorite poklopac i ostavite pola sata da nabubre. Napunite li ih hladnom vodom, namočite ih 1,5 sat. Zatim pošaljite gljive u lonac za povrće. Slanu salamuru u kojoj su natopljeni filtriranjem ulijte u lonac. Učinite to vrlo pažljivo kako smeće ne bi završilo u juhi. Juhu skuhajte i kuhajte dok se gotovo svi proizvodi ne skuhaju.
5. Topljeni sir naribajte ili nasjeckajte vrlo sitno. Pošaljite ga u posudu 5 minuta prije nego što je jelo spremno.
6. Juhu odmah začinite solju, crnim paprom i začinima od gljiva. Zatim dodajte jedno sirovo jaje i brzo promiješajte da se ne skuha u jednoj grudvi.
7. Juhu kuhajte na umjerenoj vatri uz stalno miješanje dok se sir potpuno ne otopi. Što je finije rezano, brže će se otopiti. Juha od gljiva s jajetom smatra se gotovom kad se sir potpuno otopi. Na kraju kuhanja, kvasinu možete začiniti sjeckanim začinskim biljem. Jelo poslužite s krutonima ili krutonima.
Pogledajte i video recept kako napraviti juhu s gljivama i topljenim sirom.
