Recept za izradu kolača od jogurta s limunom s uputama korak po korak i fotografijama. Pekarski proizvodi su pahuljasti i nježni.
Volim peći kolač s dodatkom čaše kefira više nego staviti samo 200 grama maslaca u tijesto, pa ispadne prozračan i nježan. Također volim ponekad položiti koricu limuna, tada će biti nemoguće odoljeti kolaču.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 561 kcal.
- Porcije - 1 cupcake
- Vrijeme kuhanja - 2 sata
Sastojci:
- Brašno - 300 g (2 čaše bez tobogana)
- Maslac - 100 g (ne manje od 82%)
- Kefir - 1 čaša (najmanje 2,5% masti)
- Šećer - 140 g (3/4 šalice)
- Jaja - 3 kom.
- Prašak za pecivo - 10 g
- Limunova korica - 1/2
- Vanilin - 1 vrećica ili vanilin šećer - 2 vrećice
Kuhanje kolača od kefira s limunom:
1. U otopljeni ohlađeni maslac ulijte 3/4 šalice šećera i umutite 3 jaja. Mutite mikserom dok se šećer potpuno ne otopi.
2. Smjesi dodajte čašu kefira i ulijte vanilin ili vanilin šećer. Dobro promiješajte.
3. Dodajte dvije čaše brašna bez tobogana i dobro zamijesite tijesto, najprije žlicom (da se brašno ne rasprši po kuhinji), a zatim mikserom dok se ne stvori homogena masa. U tijestu za kolače ne smije biti grudica.
4. Operite limun (saznajte za kalorijski sadržaj limuna), osušite i sitno naribajte koricu. Dodajte ga u tijesto, koje se opet miješa.
5. Čelični kalup za tortu namažite biljnim uljem i ulijte tijesto u njega. Ako, kako pečem u silikonskom kalupu, onda ga ne morate podmazivati.
6. Zagrijte pećnicu na ~ 180 stupnjeva i pecite oko 50-55 minuta, ne više. Nakon 45 minuta možete sa sigurnošću baciti pogled na kolač od kefira i probati ga čačkalicom ili šibicom, osušiti - izvaditi.
7. Ispečeni muffin izvadite iz pećnice, prekrijte ručnikom i pustite da se dobro ohladi, bit će dovoljan jedan sat. Zatim ga izvadite iz kalupa na tanjur, po želji pospite šećerom u prahu i ostavite da se ohladi još sat vremena, nakon čega možete jesti.
Dobar tek i čaj s keksirom i kolačem od limuna!
