Koje vrste praznina crnog ribiza znate za buduću uporabu? Džem i pekmez su slatki i nestaje mnogo vitamina. Cijelo smrznuto voće zauzima puno prostora. Pire od bobičastog voća gotov je desert koji zauzima malo prostora. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Ljeti ne nedostaje svježeg voća i bobičastog voća. Međutim, zimi želite nešto osvježavajuće, vitaminsko i ukusno. Za to mnoge domaćice pripremaju darove prirode za zimu. Od različitih opcija za slijepe namirnice, smrzavanje je danas posebno popularno. Ovo je najbrži i najjednostavniji način očuvanja svih vitamina i prirodnog okusa hrane. Najčešće se bobice smrzavaju cijele, koje su oprane, osušene, pakirane u vrećice i stavljene u zamrzivač da se smrznu. Opcija je nedvojbeno dobra, ali postoji još ukusnih recepata za blanko. Na primjer, priprema smrznutog pirea od crnog ribiza sa šećerom. Ako volite eksperimentirati, obratite pozornost na ovaj recept. Iako dodavanje šećera ovdje uopće nije potrebno. Pire se može i sam zamrznuti.
Takva priprema za zimu pomoći će u hladnoj sezoni više puta. Ako trebate smisliti ukusan desert ili brzi doručak, onda samo dodajte pire od bobičastog voća u svježi sir ili zobene pahuljice, prelijte palačinke i palačinke. Također se može koristiti za punjenje pita i peciva, kuhanje čaja, kuhanje džema, želea, kompota i želea, pripremanje ukusnih i aromatičnih slastica. Osim toga, nesumnjiva prednost ove metode je njezina ekonomičnost. Očišćene smrznute bobice u briketima i kockama zauzimaju manje prostora u zamrzivaču od cijelog voća.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 61 kcal.
- Obroci - 600 g
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta aktivnog rada, plus 3-4 sata za zamrzavanje
Sastojci:
- Crni ribiz - 500 g
- Šećer - 100 g ili po ukusu
Korak po korak priprema smrznutog pirea od crnog ribiza sa šećerom, recept sa fotografijom:
1. Crni ribiz stavite u sito i isperite pod mlazom vode.
2. Rasporedite bobice na pamučni ručnik i ostavite da se potpuno osuše.
3. Otkinuti laporovite repove s voća i staviti u duboku zdjelu.
4. Bobice sameljite mikserom ili uvrnite kroz mlin za meso. Dodajte šećer i dobro promiješajte.
5. Pire rasporedite u prikladnu posudu, na primjer, kalupe za led, ali najprikladnije ih je pakirati u silikonske kalupe, prikladno je izvaditi prazninu s njih. Prilikom zamrzavanja bobica imajte na umu da se ne mogu ponovno zamrznuti, pa ih pakirajte u dijelove koje koristite odjednom.
6. Pire od bobica pošaljite u zamrzivač, uključivši "duboko" zamrzavanje. Što se brže smrzavaju, više vitamina zadržavaju i duže se mogu skladištiti. Ostavite ih da se smrznu na -23 ° C.
7. Iz kalupa izvadite smrznuti pire od crnog ribiza sa šećerom.
8. Stavite ga u posebne vrećice za zamrzavanje ili plastične posude i pošaljite u zamrzivač na daljnje skladištenje. Čuvajte ga na temperaturi ne nižoj od -15 ° C do sljedeće berbe.
Pogledajte i video recept kako kuhati crni ribiz, mljeven sa šećerom za zimu.
