Ne tako davno na izlozima se pojavilo vrlo zanimljivo voće pod nazivom "feijoa". Naš članak će vam reći sve o ovom ukusnom voću. Feijoa ili Akka Sellova je malo zimzeleno drvo iz obitelji mirta. Naraste do visine od oko 4 m. Deblo biljke ima zelenkasto-smeđu nijansu s hrapavom korom. Cvjetovi su svijetlo ružičasti s bijelim nijansama po rubovima, u sredini cvijeta ima oko 70–80 prašnika, koje oprašuju insekti. Razdoblje cvatnje počinje u svibnju, a završava krajem lipnja, nakon čega se pojavljuju zeleni plodovi. Dolaze u različitim oblicima: okrugli i duguljasti. Narastu do 7 cm u promjeru i teže od 30 do 100 grama. Kad plodovi potpuno sazriju, postaju mesnati, sočni s kiselkastim okusom. Zrenje počinje sredinom listopada i traje do kraja studenog.
Feijoa se smatra suptropskom biljkom jer se uglavnom može naći u mediteranskim zemljama, na Kavkazu i na Krimu. Općenito, ovo drvo voli vlagu i toplinu, ali dokazano je da podnosi niske temperature (oko -10). Zato feijoa možete pronaći na policama trgovina i nakon Nove godine.
Kemijski sastav i kalorijski sadržaj feijoe
Vjeruje se da feijoa sadrži najviše joda, sadrži mnogo više od svih plodova mora. Zbog toga se ovo voće naširoko koristi i za liječenje i za prevenciju bolesti štitnjače. Nalazi se u stanju topljivom u vodi, što mu omogućuje da se dobro apsorbira u tijelu. Osim toga, sadrži puno vitamina, uključujući vitamine C, PP i B.
Na primjer, zbog sadržaja vitamina C, feijoa se često koristi za liječenje virusa i prehlade. Uostalom, ovo voće služi i kao izvrstan alat za jačanje imunološkog sustava, što je posebno važno u razdoblju bolesti.
Kora feijoe sadrži ogromnu količinu korisnih komponenti. Među njima su antioksidansi poput kahetina, leukoanthocina i biološki aktivnih tvari. Oni ne samo da pomažu u održavanju mladosti, već i sprječavaju razvoj malignih neoplazmi. Osim toga, ovo voće sadrži mnoge mikro i makro elemente. Među njima su kalcij, kalij, magnezij, cink, bakar, željezo, natrij i mangan. No, zbog sadržaja lako probavljivih bjelančevina i masti, feijoa je klasificirana kao niskokalorični proizvod i koristi se u dijetalnoj prehrani.
100 g voća sadrži oko 45 kcal. Česta konzumacija voća pomoći će da se riješite ne samo prekomjerne težine, već i učinkovito liječite pretilost.
Korisna svojstva feijoe
Zbog ogromnog sadržaja korisnih tvari u feijoi, ovo se voće koristi na raznim poljima. Prije svega u medicini, budući da njezina uporaba pomaže u liječenju i sprječavanju razvoja određenih bolesti. Plodovi se naširoko koriste u kozmetologiji, jer postoje sve potrebne komponente za ljepotu i zdravlje kože. I, naravno, ovo egzotično voće vrlo se često koristi u kuhanju, jer njegov izvanredan okus može biti izvrstan dodatak raznim jelima.
Primjena feijoe u medicini
Liječnici preporučuju korištenje ovog voća za takve bolesti:
- poremećaj rada i upalni procesi gastrointestinalnog trakta;
- ateroskleroza;
- visoki krvni tlak (feijoa snižava krvni tlak);
- prehlade, ARVD, gripa;
- kardiovaskularne bolesti;
- krvarenje desni, karijes, uklanja zubobolju;
- liječi rane i čireve;
- kožne bolesti (ima antibakterijsko i protugljivično djelovanje);
- liječi bronhitis;
- pomaže kod proljeva;
- pomaže u normalizaciji stanja s obilnim i bolnim mjesečnicama.
Korištenje feijoe u kozmetologiji
Budući da feijoa sadrži veliku količinu antioksidansa, koristi se kao izvrsno sredstvo protiv starenja i protuupalno djelovanje na kožu. Također ima sljedeća korisna svojstva:
- uklanja prekomjernu masnoću kože, pomažući tako riješiti se prištića;
- dobro hrani i vlaži suhu i uvenulu kožu, osobito u hladnoj sezoni;
- uklanja mimične bore jer ima učinak zatezanja;
- poboljšava boju kože, ostavljajući je zdravom i sjajnom.
Od ploda feijoe može se napraviti izvrsna maska koja se smatra univerzalnom i pomaže pri svim problemima. Za njegovu pripremu potrebno vam je pola malog ploda feijoe, 1 žumanjak, 2-3 žličice. maslinovog ulja i 2 žlice. l. nemasni svježi sir. Feijou s korom sameljite u pire, dodajte sve ostale proizvode i nanesite na lice 15-20 minuta. Zatim isperite toplom vodom.
Upotreba feijoe u kuhanju
Unatoč činjenici da je feijoa voće, koristi se za pripremu raznih jela. Na primjer, izvrstan je za meso kao umak. Također, mnogi kuhari u restoranima peku meso s komadićima feijoe, jer takvim jelima daje začin i sofisticiranost. Voće se dobro uklapa u povrće i voćne salate, kiselog okusa čini jelo neprozirnim i apetitnim. Posebno je dobar "prijatelj" s mrkvom, ciklom, jabukama i agrumima. U pripremi slastičarstva često se koriste i ti zeleni plodovi. Dodaju se vrhnju za peciva i kolače, kao i za ukrašavanje samih kolača.
Ako plodove feijoe sameljete u blenderu ili u mlincu za meso i dodate šećer (1: 1), dobit ćete ukusan i zdrav džem koji se može dodati u čaj. Ali mora se čuvati u staklenoj posudi i u hladnjaku. Više o tome kako pravilno kuhati feijou možete saznati u nastavku.
Kontraindikacije i štetnost feijoe
Unatoč činjenici da se feijoa koristi u svim područjima života, u nekim slučajevima ovo voće može biti opasno za jesti:
- Strogo je zabranjeno jesti u slučaju bolesti tireotoksikoze.
- Osobe s individualnom netolerancijom na komponente koje čine ovo voće.
- Ne možete koristiti feijou za osobe oboljele od dijabetesa i pretilosti, jer sadrži veliku količinu šećera.
- Nemojte davati voće maloj djeci, to može kod njih izazvati alergijsku reakciju.
- Ne morate ga jesti u velikim količinama, maksimalno 2-3 komada. u danu. Uostalom, nije rijetkost da to postaje uzrok takvih nuspojava kao što su odsutnost, razdražljivost, smanjene performanse, povećana tjelesna temperatura.
- Feijoa s mlijekom može uzrokovati proljev.
- Ako prvi put probate voće, morate pojesti nekoliko kriški, ako je odgovor tijela odgovarajući, sljedeći put možete pojesti više. Na ovaj način možete testirati kako vaše tijelo reagira na novi proizvod.
Postoje slučajevi kada uporaba feijoe uzrokuje ozbiljnu opijenost, to je zbog činjenice da proizvod najvjerojatnije nije bio svjež. Stoga pri odabiru pažljivo pregledajte voće, ima li na njemu udubljenja ili truleži. Svježe voće može se čuvati u hladnjaku ne više od tjedan dana.
Kako jesti feijoa: recepti
Kad jedete feijou, koristite cijelo voće. No, neki ljudi jedu samo pulpu, a bacaju koru. Uostalom, ima malo trpak okus. Zapravo, najveći broj korisnih komponenti nalazi se u njemu. Stoga ga samo treba pojesti. Ako vam smeta njegov neugodan okus, ogulite koru i dodajte u čaj, postat će ne samo zdrav napitak, već će biti i mirisan i ukusan. No, ovisno o tome koja jela skuhate od ovog voća, koru je ponekad potrebno oguliti.
Što se tiče pripreme jela od feijoe, ima ih ogroman broj, a neka od njih podijelit ćemo s vama.
Salata Feijoa
Za pripremu ove salate potrebna nam je 1 mala repa koju moramo prethodno skuhati, 1 srednja feijoa, 100 g oraha, maslinovo ulje i sol. Cikla se može narezati na trakice, kao i naribati na krupnijem ribežu, odaberite metodu koja vam se najviše sviđa. Feijoa ogulite i narežite na male kockice. Zatim orahe treba nasjeckati i pomiješati sa svim sastojcima. Na kraju začinite maslinovim uljem i solju. Ovaj prekrasan vitamin recept izvrsno je jelo za vraćanje vitalnosti i energije.
Feijoa piletina
Za kuhanje sočne piletine s feijoom potrebno nam je oko 1 kg. pileće meso (trebalo bi biti bez kostiju). Meso se mora izrezati na velike komade, oko 5 cm. Zatim morate pripremiti marinadu u kojoj će se meso marinirati: 1 žlica. vode, sok od pola limuna, začini, sol i šećer. Prelijte naše meso ovom marinadom i pričekajte oko 2 sata. Nakon isteka tog vremena, izvadimo meso, narežemo feijou na tanke kriške i stavimo meso u vatrostalni oblik, premještajući ga u komade feijoe. Odozgo pospite naribanim parmezanom i stavite peći 1 sat na temperaturu od 150 stupnjeva.
Umak od mesa Feijoa
Samljeti potrebnu količinu voća u stroju za mljevenje mesa, dodati sol, papar i češnjak. Dobivenu masu stavite na malu vatru i kuhajte najmanje 5 sati.
Pekmez od feijoe
Samljeti 1 kg u mlincu za meso ili u blenderu. feijoa, 1 veliki limun ili naranča, dodajte malo šećera i ukusan džem je spreman. Čuvati u hladnjaku 2-3 dana. Kako bi se produžio vijek trajanja takvog džema, treba ga kuhati 5-6 sati, tek nakon toga će dulje stajati u hladnjaku. Ne preporučuje se konzerviranje pekmeza od feijoe jer će na taj način iz njega nestati mnogi korisni vitamini.
Postoji mnogo recepata iz feijoe, možete ga samljeti u blenderu i pomiješati s medom, možete ga jesti sirovog, kuhati kompote, u svakom slučaju, koristeći ga, dajete veliki doprinos svom zdravlju. Uostalom, uzima u obzir njegova korisna svojstva - to je nezamjenjivo voće za ljepotu, mladost i zdravlje!
Zanimljive činjenice o feijoi
Korisna svojstva feijoe prvi put su postala poznata još u 19. stoljeću. Ovo je voće dobilo ime zahvaljujući francuskom prirodoslovcu, koji se zvao Juan da Silva Feige. Stoga se feijoa prva pojavila u Francuskoj.
Prije mnogo godina, kada plod feijoe još nije bio toliko poznat, uzgajao se za ukrašavanje. Budući da su stabla ove biljke mala, sa sjajnim zaobljenim lišćem, kao i s prekrasnim cvjetovima, posađena su po parkovima i trgovima, jer su izgledala vrlo lijepo i oduševila "ljudsko oko". Čak se i sada, u nekim vrućim zemljama, feijoa uzgaja u tu svrhu. Kasnije su ljudi saznali za korisna svojstva ovog stabla i počeli ga uzgajati na posebno određenim mjestima.
Postoji vrlo stara legenda o podrijetlu feijoe. Jednom se mladić zaljubio u morsku princezu. Vjenčali su se i počeli živjeti zajedno na dnu dubokog mora bez dna. No, momku je jako nedostajalo doma zbog njegove rodne zemlje, pa se jednog dana odlučio vratiti kući i ponovno živjeti na površini zemlje. No za takvu odluku otac morske princeze, morski kralj, pretvorio ga je u drvo koje je imalo plodove s mirisom morskog povjetarca.
Više informacija o Feijoi u ovom video pregledu:
