Vrlo ukusan i što jednostavniji recept za marmeladu od breskvi za zimu. Kuhanje korak po korak, fotografije i video zapisi.
Sigurno ste više puta probali pripravke od breskve (kompote, džemove). Jeste li ikada probali džem od breskvi? Vrlo je ukusan, aromatičan, baršunast i neće ga biti teško pripremiti.
Kakve breskve uzeti za džem? Naravno, zrelo, pa čak i prezrelo. Glavna stvar je da nisu pokvareni. Boja gotovog džema ovisi o vrsti breskve. Uzela sam breskve s crvenom kožom, pa je boja prilično tamna - jantarna. Ali ako uzmete žute breskve, boja će biti žuta ili svijetlo narančasta. Ovi džemovi imaju isti okus, iako ćete možda, ako isprobate dvije vrste odjednom, osjetiti neku razliku.
Ako imate drvo breskve u svom vrtu, imate sreće. Ne propustite priliku pojesti sitinu i pripremiti ovo divno voće. Doznajmo kako napraviti džem od breskvi.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 78 kcal.
- Porcije - 4 limenke od 0,25 l
- Vrijeme kuhanja - 3 sata
Sastojci:
- Breskve - 2 kg
- Šećer - 1 kg
Jednostavan recept za pripremu džema od breskvi za zimu
Operite breskve četkom. Kao što možete vidjeti na fotografiji s lijeve strane - oprani plodovi su glatki, a s desne - breskva s pahuljicama.
Oprane breskve sortiramo, odrežemo pokvarena mjesta. Izrežite voće na nasumične komade. Usput, ako ne znate lako i brzo ukloniti košticu breskve, poslužite se našim savjetima. U plodu napravite kružni rez. Uzmite ga objema rukama i uvijte. Čut ćete karakterističan pucketanje, a breskva će se podijeliti na dva dijela. Kost iz drugog režnja može se lako izvući izvlačenjem noža.
Narezanom voću dodajte šećer.
Ostavimo ih 2 sata. Za to vrijeme moraju dati sok.
Lonac s breskvama stavimo na vatru. Pustite da zavrije i kuhajte 5 minuta.
Pire sadržaj lonca. Vratimo na tihu vatru i kuhamo 40 minuta na laganoj vatri, povremeno miješajući da marmelada ne zagori. Prilikom vrenja džem postaje gušći, pa ako je nakon naznačenog vremena još uvijek tekuć, kuhajte ga još 10-15 minuta.
Pripremit ćemo staklenke - potrebno ih je sterilizirati i osušiti. Ako voda ostane unutra, to može uzrokovati pojavu plijesni na površini. Marmeladu ulijte u staklenke i zarolajte poklopce.
Pekmez od breskve dobro je jesti zimi, premazan kruhom i maslacem i opran čajem.
Također se može koristiti za izradu slatkih umaka ili preliti palačinke, palačinke i palačinke.
Možete ga dodati i pecivu, iako je za mene najbolje jesti uz čaj ili kavu!
Pogledajte i video recepte:
Ukusan džem od breskvi
