Kako skuhati ukusno, a opet zadovoljavajuće i niskokalorično prvo jelo? Korak po korak recept s fotografijom dijetetske juhe s polpetama. Tajne kuhanja polpeta. Video recept.
U suvremenom ritmu života ponekad je lakše pojesti užinu na sendviču nego potrošiti vrijeme na kuhanje. Ali morate se riješiti ove navike, a u tome će vam pomoći ukusan recept za brzu dijetalnu juhu s polpetama. Štoviše, ukusan je i potrebno mu je oko pola sata za kuhanje. Uz pomoć takve dijetetske juhe možete vratiti potrebnu ravnotežu tekućine u tijelu. Jelo poboljšava metabolizam i potiče probavu. Stoga je vrlo važno takvo prvo jelo skuhati barem jednom tjedno bez štetnih dodataka.
Ćufte su polpete koje mogu biti velike poput velikog oraha ili male kao lješnjak. Juha od mesnih okruglica lagana je i niskokalorična te ju stoga preporučuju mnoge dijete. Na primjer, s gastritisom, pankreatitisom, peptičkim ulkusom. Također, ovu juhu preporučuje se uvrstiti u jelovnik prehrane Pierrea Ducana. Štoviše, takva je juha hranjiva, bogata vitaminima i mikroelementima. Juha od polpete također je uključena u dječju hranu. Još jedna prednost ovog jela je jednostavna i brza priprema. Stoga ga čak i početnici u kuhinji mogu skuhati.
Pogledajte i kako napraviti vitaminsku juhu za dijetu bez ugljikohidrata.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 145 kcal.
- Porcije - 4-5
- Vrijeme kuhanja - 35 minuta
Sastojci:
- Meso ili mljeveno meso - 300 g
- Grašak paprike - 4 kom.
- Cvjetača - 0,5 kom.
- Lovorov list - 2 kom.
- Osušeni mljeveni češnjak - 1 žličica
- Osušeni mljeveni zeleni luk - 1 žličica
- Adjika pasta od rajčice - 1 žlica
- Zeleni (bilo koji) - hrpa
- Mrkva - 1 kom.
- Rajčice - 1 kom.
- Mješavina suhog mljevenog povrća - 1 žlica
Korak po korak priprema dijetetske juhe s polpetama, recept s fotografijom:
1. Za kuhanje mesnih okruglica možete koristiti gotovo mljeveno meso kupljeno u trgovini. Međutim, juha od takvih mesnih okruglica možda nije posve dijetalna, a ponekad čak i nezdrava. Kako biste dijetalnu juhu učinili doista dijetalnom, kupite svježe meso. To može biti nemasni svinjski ili goveđi file, pileći prsni file, nemasni pureći file itd. Za mljevenje koristite mlin za meso, kuhaču ili miješalicu kako biste dobili mljeveno meso. Gotovom mljevenom mesu dodajte začine, sol, papar itd.
2. Zatim mljeveno meso istucite nekoliko puta da oslobodi gluten, koji će dobro zadržati oblik polpeta, a neće se raspasti tijekom kuhanja. Da biste to učinili, uzmite mljeveno meso u ruke i snažno ga bacite natrag na dasku. Učinite to 5-7 puta.
3. Oblikujte okrugle mesne okruglice srednje veličine.
4. Karfiol operite, narežite na cvjetove i pošaljite u tavu. Mrkvu ogulite, operite, narežite na ploške i stavite pored kupusa. Prelijte hranu pitkom vodom i stavite lonac na štednjak.
Dijetalna juha s polpetama bit će pripremljena na bazi juhe od povrća. Kupus je bogat vlaknima pa će dobro zasititi tijelo i ugušiti osjećaj gladi.
5. U lonac dodajte mješavinu suhog mljevenog povrća.
6. Povrće zakuhajte i stavite mesne okruglice u lonac. Skrećem vam pozornost na činjenicu da ih treba uroniti isključivo u kipuću vodu, inače će meso postati žilavo.
7. Zatim u juhu dodajte suhi češnjak i zeleni luk.
8. Juhu nakon ponovnog vrenja kuhajte 10 minuta i dodajte adjika pastu od rajčice.
9. 10 minuta prije kraja kuhanja juhu začinite solju i crnim paprom, dodajte lovorov list i grašak papra. Rajčice operite, narežite na ploške i također ih pošaljite u juhu.
10. Dietnu juhu od mesnih okruglica skuhajte i 1-2 minute prije kuhanja dodajte sjeckano začinsko bilje.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti juhu od mesnih okruglica.
