Planirate li kuhati proizvode s punjenjem od kupusa? Tada biste trebali znati pravilno napraviti ukusan dinstani mladi kupus za punjenje pita, pita, knedli. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Pite se mogu pripremiti na mnogo načina i svaki put iznenaditi vašu obitelj novim kombinacijama okusa, formom prezentacije i mogućnostima punjenja. Iz ovog članka naučit ćete kako napraviti dinstani mladi kupus za punjenje u pite, pite, okruglice, kiflice … Jer su peciva s nadjevom od kupusa posebno ukusna. Stoga ćemo u ovom pregledu govoriti o tome kako ga pravilno skuhati kako bi proizvodi bili posebno ukusni. Možda vam se čini da u kuhanju pirjanog kupusa nema ništa teško. Međutim, bez poznavanja nekih suptilnosti, neće ispasti ukusno, pa prema tome ni pečena jela neće biti ukusna. Uostalom, konačni rezultat vašeg truda (pite, okruglice …) ovisi o okusu nadjeva.
Takav se kupus može pripremiti ne samo za punjenje, već i kao zasebno jelo ili kao topla salata. Po želji možete ga nadopuniti lukom, mrkvom, rajčicom, tijestom od rajčice, sokom od rajčice, vrhnjem, začinima, začinskim biljem i drugim proizvodima koji će mu obogatiti okus. Posebno dobro punjenje dobiva se od mladih ranih sorti kupusa. Međutim, možete ga skuhati i s kasnim kupusom. Odlučite li se skuhati jelo od kasnog kupusa, tada ga morate narezati na vrlo tanke trakice, lagano posoliti i jako dobro zgnječiti rukama. U tom stanju ostavite da leži 10-15 minuta, pa tek onda počnite dinstati. Kuhanje starog kupusa trajat će mnogo duže od starijeg. To obično traje oko sat vremena.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 80 kcal.
- Obroci - 500-700 g
- Vrijeme kuhanja - 45 minuta
Sastojci:
- Mladi bijeli kupus - 1 glavica kupusa srednje veličine
- Mrkva - 1 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Paradajz pasta - 2-3 žlice
- Biljno ulje - za prženje
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
Korak po korak priprema pirjanog mladog kupusa za punjenje pita, pita, okruglica, recept s fotografijom:
1. Uklonite gornje cvatove s glavice kupusa. obično su prljavi. Kelj operite, osušite papirnatim ubrusom i nasjeckajte na tanke trake debljine 3-5 mm. Stavite tavu na štednjak, dodajte biljno ulje i zagrijte. Dodajte kupus i začinite solju.
2. Kupus pržite 5-7 minuta i dodajte mrkvu, koju ste prethodno ogulili i naribali na krupnom ribežu.
3. Kupus nastavite pržiti na umjerenoj vatri, povremeno miješajući.
4. Začinite kupus mljevenim crnim paprom.
5. U kupus dodajte tijesto od rajčice i ulijte 50-75 ml vode za piće.
6. Promiješajte kupus, prokuhajte i poklopite posudu. Na laganoj vatri pirjajte kupus pola sata dok ne omekša. Pirjani mladi kupus za punjenje pita, pita, okruglica trebao bi biti umjereno mekan, zadržati oblik i ne raspadati se. Prije nego što ga upotrijebite za nadjev, prvo dobro ohladite pirjani kupus.
Pogledajte i video recept kako kuhati pirjani kupus za punjenje peciva.
