Korisna svojstva svježeg sira za mršavljenje, moguće štete i kontraindikacije. Dijetalni recepti, stvarne recenzije proizvoda.
Skuta za mršavljenje dobro je poznat fermentirani mliječni proizvod koji se proizvodi u procesu fermentacije samog mlijeka. Ima mnoga korisna svojstva, što ga čini pogodnim za mršavljenje. Pomaže ne samo vizualno izgubiti težinu, već i dobiti mišićnu masu. Pogledajmo pobliže je li moguće jesti skutu dok mršavimo i kako to učiniti ispravno.
Prednosti svježeg sira za mršavljenje
Na fotografiji, svježi sir za mršavljenje
Skuta se sa sigurnošću može pripisati skupini proizvoda koji bi trebali biti redovito prisutni u prehrani. Njegova glavna prednost je niski sadržaj kalorija. Zbog toga je osoba pri korištenju svježeg sira dovoljno zasićena, ali ne prelazi individualnu energetsku normu potrebnu za njegovo mršavljenje.
Skuta sadrži ogromnu količinu hranjivih tvari i vitamina neophodnih za tijelo. To uključuje sljedeće:
- Protein … Skuta se često pravi od kravljeg mlijeka koje sadrži jedan od najkorisnijih proteina za ljude - kazein. Iz tečaja kemije poznato je da se svaka molekula proteina sastoji od specifičnog slijeda aminokiselina. Zauzvrat, struktura kazeina sadrži veliku količinu esencijalnih aminokiselina koje se ne sintetiziraju neovisno u ljudskom tijelu. Zahvaljujući tome, svježi sir izvor je aminokiselina poput triptofana. Normalizira cirkadijalne ritmove i emocionalno stanje. Sam protein doprinosi brzom zasićenju i "sušenju" tijela: kalorije se brže sagorijevaju, a mišićna masa lakše pumpa. To je zato što tijelo mora potrošiti mnogo više energije za asimilaciju proteina nego za razgradnju ugljikohidrata i masti. To pomaže povećati brzinu metabolizma.
- Kalcij i fosfor … To su dva bitna makronutrijenta koji su odgovorni za jačanje zuba i cijelog mišićno -koštanog sustava. Zahvaljujući kalciju, mišići se učinkovitije i brže skupljaju. Osim toga, zahvaljujući ovom makronutrijentu rad srca se stabilizira.
- B vitamini … Svi vitamini koji pripadaju ovoj skupini imaju neuroprotektivni učinak. Štite sve periferne živce, jačaju ih i poboljšavaju provođenje impulsa duž njih. Također sudjeluju u svim metaboličkim procesima u tijelu. Ovi vitamini neizravno povećavaju količinu hemoglobina u krvi, sprječavajući razvoj anemije.
- Leucin … Ovo je također aminokiselina koju treba odvojiti u zasebnu skupinu. Ima najželjeni učinak. Upravo leucin pomaže ubrzati proces sagorijevanja masti i brže jačanje i pumpanje mišićnih vlakana.
Kao što je već spomenuto, svježi sir prilično je niskokalorično jelo. 100 g ovog proizvoda sadrži manje od 100 kcal. Porcije treba izračunati tako da ukupni broj kalorija bude nešto manji od dnevnih potreba.
Također, svježi sir ima nizak glikemijski indeks. Ovo je pokazatelj koji pokazuje koliko se brzo razgrađuju i apsorbiraju ugljikohidrati sadržani u proizvodu. Što je manje, jelo duže može ostaviti osobu sitom i potisnuti glad. Glikemijski indeks skute je 30. Na temelju toga se s vremenom može zasititi. Ovo je možda glavna korist svježeg sira za mršavljenje.
Kontraindikacije i šteta svježeg sira pri mršavljenju
Na temelju velikog broja pozitivnih svojstava svježeg sira može se pretpostaviti da je apsolutno bezopasan. Međutim, nije. Proizvod ima nekoliko negativnih učinaka:
- Povećan kolesterol … Svježi sir s visokim postotkom masti sadrži veliku količinu kolesterola. Uz njegovu čestu ili stalnu uporabu, koncentracija ove tvari u krvi značajno se povećava. U budućnosti to može dovesti do tako neugodne bolesti kao što je vaskularna ateroskleroza.
- Kalcifikacija … Kao što je već spomenuto, svježi sir je nezamjenjiv izvor kalcija. Međutim, ne biste ga trebali jesti u velikim količinama, a da ne saznate razinu kalcija u krvi. Ako ga ima toliko, tada će se s čestom upotrebom svježeg sira količina ovog elementa u tragovima povećati. To može dovesti do kalcifikacije - taloženja kalcija u drugim organima i tkivima osim u zubima i kostima.
- Problemi s bubrezima … Bubrezi su organ koji djeluje kao filter za zadržavanje proteina u tijelu. Skuta sadrži puno ove tvari. Prekomjerna konzumacija može oštetiti bubrežni filter, zbog čega se više neće nositi sa svojim funkcijama.
- Infekcije hranom … Bilo koji fermentirani mliječni proizvod, uključujući i svježi sir, povoljno je okruženje za reprodukciju patogena koji uzrokuju toksikološke infekcije u hrani. Nepoštivanje pravila za skladištenje proizvoda može se ozbiljno otrovati.
Također, prilično kontroverzne izjave o tome je li moguće jesti skutu noću dok mršavite. Kazein, koji se nalazi u ovom proizvodu, kada uđe u tijelo, povećava koncentraciju hormona rasta - hormona rasta. Ona, pak, ubrzava razgradnju masti i smanjuje njezino taloženje. Time se postavlja pitanje je li moguće koristiti svježi sir noću za vrijeme mršavljenja. Poznato je da se najveća aktivnost proizvodnje hormona rasta javlja noću. Osim toga, kazein je protein koji se teško probavlja. U skladu s tim, kako se tijelo ne bi preopteretilo, svježi sir za večeru s gubitkom težine treba jesti najkasnije 3 sata prije spavanja. S ovim režimom, većina proteina imat će vremena razgraditi se noću.
Mnogo je korisnije jesti sir tijekom dana za mršavljenje. U ovo doba dana osoba troši veliku količinu energije, a kazein koji se polako razgrađuje pomoći će mu da ga zadrži prilično dugo. S druge strane, svježi sir u večernjim satima, dok će smršavjeti, značajno će smanjiti osjećaj gladi ujutro.
Prilikom uporabe svježeg sira potrebno je uzeti u obzir niz kontraindikacija:
- Individualna netolerancija na mliječne proteine … Ovo je ozbiljna vrsta alergije na kazein, u kojoj se strogo ne preporučuje jesti svježi sir.
- Nedostatak laktaze … Skuta sadrži relativno malu količinu laktoze, međutim, za osobe s nedostatkom laktaze to je neprihvatljivo. Prije uporabe proizvoda, obavezno se posavjetujte s liječnikom i odaberite potrebne lijekove kako biste izbjegli neugodne posljedice.
Pročitajte i o zdravim i zdravim zalogajima.
Kako odabrati svježi sir za mršavljenje?
Svježi sir je proizvod čijem se izboru mora pristupiti mudro. Prilikom kupnje obratite pozornost na sljedeće detalje:
- Datum proizvodnje i datum isteka … To je iznimno važno jer se proizvod nikada ne smije konzumirati nakon isteka roka valjanosti. Postaje izvor infekcije koja se prenosi hranom, što će imati vrlo negativan učinak na rad gastrointestinalnog trakta.
- Sastav … Potrebno je kupiti čisti svježi sir, a ne proizvod ili masu od svježeg sira. Posljednja dva bogata su ugljikohidratima, mastima i visokokaloričnim dodacima koji neće potaknuti mršavljenje. Sve komponente koje čine proizvod moraju biti navedene na pakiranju.
- Debljina … Mnogi ljudi pogrešno vjeruju da je svježi sir bez masti idealan izbor za mršavljenje. Međutim, nije. Niskomasni svježi sir puno je teže probavljiv i ne odgovara svima. Najbolja opcija je proizvod s udjelom masti od 1 do 5%. Bit će ukusnije, a sadržaj kalorija će se malo promijeniti.
- Cijena … Koliko god željeli odabrati jeftiniji proizvod, vrijedi razmotriti cijeli put njegove proizvodnje. Da biste dobili 200 g svježeg sira, morate upotrijebiti 600 ml svježeg mlijeka. Nakon toga slijedi njegova obrada, pakiranje i pakiranje. U skladu s tim, cijena gotovog svježeg sira u trgovini ne smije biti niža od 50 rubalja.
- Mjesto nabavke … Neki vjeruju da je skuta kupljena na tržištu sigurnija, jer je domaća. No, često su domaći proizvodi nedovoljno dezinficirani. Posljedica toga je da mogu biti izvor bakterija. Osim toga, domaći svježi sir uvijek je masniji i kaloričniji od svježeg sira.
Pročitajte i što jesti za večeru za mršavljenje.
Recepti za mršavljenje sa svježim sirom
Mršavljenje je bilo ne samo korisno, već i ukusno, možete usporediti različite sastojke kako biste napravili ukusna dijetalna jela od svježeg sira za mršavljenje. Ovaj proizvod odlično se slaže sa svim voćem, raznim salatama od povrća, bilo kojim biljem, kao i medom. Jela od svježeg sira za mršavljenje mogu biti vrlo različita. To može biti samo svježi sir pomiješan s nekim drugim proizvodom u čistom obliku, tepsija od skute ili dijetetski šejk. Glavna stvar je da se ne prži na ulju, inače će dodati samo kalorije.
Pogledajmo pobliže s čime se jede skuta za mršavljenje:
- Sa zelenilom … Ovaj recept će koristiti origano i bosiljak. Trebat će vam i cherry rajčice, maslinovo ulje i češnjak. Rajčice prepolovite. Nakon toga morate svaki komad na mjestu reza podmazati maslinovim uljem, posoliti i staviti narezane na lim za pečenje. Rajčice se trebaju peći oko pola sata. Nakon toga se svježi sir mora temeljito umijesiti ili staviti u blender. Zeleno lišće (origano i bosiljak) mora se sitno nasjeckati i pomiješati sa svježim sirom. Također vrijedi tamo sitno nasjeckati 1 češanj češnjaka. Pečene rajčice posljednje se dodaju skuti za mršavljenje s biljem.
- S koprom … Skutu je potrebno dobro umijesiti i u to dodati svježi bjelanjak pilećeg jaja. Zatim kopar sitno nasjeckajte i pomiješajte s skutom. Zatim dodajte malo crnog papra po ukusu i promiješajte. Dobivenu masu morate staviti u pećnicu 30 minuta. Tepsija sa skutom je spremna.
- Svježi sir za mršavljenje s medom … Med je izvrstan dodatak okusu. Čini skutu slađom i nježnijom. Pčelinji proizvod uvijek se dodaje na temelju osobnih preferencija ukusa, u prosjeku - 1-2 žličice. po obroku.
- Koktel od meda i skute … Za njegovu pripremu morate pomiješati 1/2 žlice. l. svježi sir, 1 žličica. med, pulpa jedne naranče, 1 nasjeckana banana i 1/2 sitno sjeckane jagode. Temeljito promiješajte sve sastojke i jelo je spremno.
Prave recenzije skute za mršavljenje
Recenzije o svježem siru za mršavljenje donekle su kontradiktorne, ali sklonije su pozitivnom smjeru. Mnogi ukazuju na taj trenutak da im je težina ostala ista, ali tijelo se izvana promijenilo. Evo što žene kažu o skuti za mršavljenje:
Irina, 29 godina
Od adolescencije imam prekomjernu težinu. Probao sam mnogo različitih dijeta, post, potpuno ograničenje ugljikohidrata. No, nažalost, nakon naglog gubitka težine, težina se naglo vratila u prvobitne položaje ili čak i više. Na savjet trenera odlučio sam umjesto jednog od glavnih jela pokušati jesti svježi sir. U početku se bilo teško naviknuti, ali nakon tjedan dana apetit je postao manji nego inače, a trening je bio učinkovitiji. Već mjesec dana jedem čisti svježi sir i sa salatama od povrća. Smršavila sam 4 kg i planiram nastaviti s ovom dijetom.
Anna, 34 godine
Skuta je izvrsno sredstvo u borbi protiv prekomjerne težine, posebno za mlade majke. Jako sam se oporavila nakon poroda, a nije bilo vremena za teretanu. Odlučio sam pokušati pojesti više svježeg sira. Ispada vrlo ukusno kad se pomiješa s bananama i jagodama, mojim omiljenim voćem. Rezultat je vidljiv u roku od tjedan dana. Brojevi na vagi ostali su na mjestu, ali su se volumeni smanjili za 2-3 cm.
Julia, 31 godina
Dugo se borim s viškom kilograma, ne mogu se nositi sa svojom ovisnošću o slatkišima. Nikada nisam volio čisti svježi sir, ali sam ga odlučio malo diverzificirati. Počela mu je dodavati med, banane, maline, jagode, naranče. Pokušala sam napraviti tepsiju bez šećera, samo na voću. Mjesec dana kasnije primijetila je da je gotovo u potpunosti napustila slatkiše, a u isto vrijeme skinula čak 5 kg. U isto vrijeme pokušavam trenirati u teretani i ne jedem noću, čak ni čisti svježi sir. Jako sam zadovoljan rezultatom.
Pogledajte video o skuti za mršavljenje:
