Ako imate problema ne samo s prekomjernom težinom, već i s kardiovaskularnim sustavom, možete obratiti pozornost na prehranu na plaži, koju je razvio kardiolog Arthur Agatston. Dijeta na plaži vrlo je popularan program mršavljenja u cijelom svijetu, koji se naziva i South Shore ili South Beach Diet. Posebna pozornost prema njoj počela se pojavljivati nakon što se pokazalo da joj je obitelj Clinton draga.
Bit prehrane na plaži
Autor prehrane na plaži je američki kardiolog Arthur Agatston. Želeći pomoći svojim pacijentima da smanje opterećenje srca gubitkom viška kilograma, razvio je program koji jamči učinkovito mršavljenje od 3-6 kg u dva tjedna.
Dijeta na plaži ne može se nazvati strogom, lako ju je slijediti, što objašnjava njezinu popularnost. Program kardiologa najvjerojatnije se može nazvati sustavom pravilne uravnotežene prehrane. Da bi se postigli željeni rezultati, liječnik preporučuje ne paziti toliko na količinu konzumirane hrane koliko na njezinu kvalitetu, vrijednost za tijelo. Artut Agatston siguran je da su brzi ugljikohidrati koji se kriju u slatkim napicima, slatkišima, sokovima i proizvodima od pšeničnog brašna uzrok povećanja tjelesne težine. Umjesto da tijelu daju energiju, brzi ugljikohidrati dovode do novih masnih naslaga. Autor također preporučuje ograničavanje hrane koja je duboko obrađena i zbog toga usporava metaboličke procese.
Kardiolog, s obzirom na metode mršavljenja od drugih liječnika, posebnu pozornost posvećuje tome kako prehrana sigurno utječe na rad kardiovaskularnog sustava. Tako prema Atkinsovoj dijeti, na primjer, možete jesti sve životinje i izrazito nezasićene masti u bilo kojoj količini, ali višak tih masti može dovesti do pojave srčanih bolesti i vaskularnih problema. Prehrana Arthura Agatstona uključuje mnoge životinjske masti i proteine. Studije su pokazale da nemasno meso nema negativan učinak na krvni tlak. No, pileći žumanjak neizostavan je element prehrane, budući da je izvor vitamina E, a također blagotvorno utječe na ravnotežu između lošeg i dobrog kolesterola. Dijeta kardiologa uključuje puretinu i piletinu, ribu, uključujući tunu, bakalar i losos. Arthur Agatston preporučuje da ne zaboravite na upotrebu nemasnih orašastih plodova i sireva. Uvođenje mono- i polinezasićenih masti u prehranu smanjuje rizik od srčanog udara.
Ne biste trebali vrlo brzo preći na "novu" prehranu, pustiti tijelo da se navikne na promjene, pomažući mu tako da se odvikne od "pogrešne" hrane. Dijeta je u smislu prehrane slična programu Michela Montignaca i dijeti Kremlja.
Što je bit prehrane američkog kardiologa? U početku, osoba koja gubi težinu brzo gubi na težini zbog gubitka tekućine. Kao posljedica ograničenja unosa šećera, tijelo počinje koristiti vlastite rezerve šećera, u tijelu ostaje samo voda koja se izlučuje urinom. Imajte na umu da ćete u prvoj fazi mršavljenja izgubiti višak kilograma, no ako ćete se u trećoj fazi programa ponovno "zanijeti" šećerom i puno vode, izgubljena težina će se vratiti.
Američki kardiolog preporučuje pridržavanje sljedećih pozicija pri odabiru proizvoda:
- Odlučili ste otići na dijetu South Beach, budite spremni kupiti puno svježeg povrća.
- Prilikom posjete trgovinama pazite na avokado, šparoge, artičoke, papriku, kupus, brokulu, celer, gljive, krastavce i rajčice, tikvice, špinat, grašak i rotkvice.
- Osim povrća, na jelovnik ćete morati dodati i nemasno meso. Između kanadske i obične slanine odaberite opciju s manje masnoće.
- Mlijeko, jogurt, svježi sir, sir - sve to može, pa čak i treba biti uključeno u vašu prehranu, ali samo ako ti fermentirani mliječni proizvodi sadrže nizak postotak masti (ne više od 1-2%).
- Nemojte biti lijeni čitati sastav hrane. Toliko se šećera nalazi u kečapu i raznim preljevima za salate. Dopušteni su senf, salsa, tabasco i soja umak.
- Kao napitke birajte sokove od povrća. Što se tiče voćnih sokova, oni su bogati šećerom, što nije prihvatljivo za dijetu na plaži. Dopušteni su kava, čaj i voda za piće.
- Za učinkovitije mršavljenje potrebni su složeni ugljikohidrati, prisutni su u gruboj zobenoj kaši, smeđoj riži, tjestenini od cjelovitih žitarica.
Prednosti i nedostaci prehrane na plaži
Tijekom prolaska Agatstonove dijete nema potrebe računati broj unesenih kalorija. Težina se gubi kao posljedica nemogućnosti dobivanja energije iz ugljikohidrata. Unatoč ovim prednostima, ovaj program i dalje ima svoje nedostatke:
- Povećan rizik od nastanka žučnih kamenaca.
- Mogući problemi sa stolicom zbog nedostatka vlakana.
- Veliki stres na bubrege i jetru
Ako imate ozbiljnih zdravstvenih problema, uključujući probleme s bubrezima, svakako se obratite liječniku prije početka bilo koje dijete.
Faze prehrane na plaži
Program mršavljenja "Beach Diet" podijeljen je u tri faze. Trajanje prve faze je dva tjedna. Za to vrijeme osoba shvati ozbiljna ograničenja hrane koju jede, jer će biti potrebno napustiti hranu koja sadrži veliku količinu šećera.
Druga faza nije tako teška kao prva, budući da je ljudsko tijelo već manje -više naviknuto na pravilnu prehranu. U trećoj fazi rezultati se konsolidiraju.
Prva faza prehrane na plaži
Prvi dio programa mršavljenja najvažniji je i usmjeren je na obnovu tijela na novu prehranu bez slatkiša, alkohola, sokova i voća. Proizvodi se mogu peći, kuhati, kuhati na pari, ali ni u kom slučaju ne pržiti. Jedite tri puta dnevno s dva mala zalogaja. Dopušteni plodovi mora, nemasno meso, nemasni sirevi, maslac od kikirikija i orasi, perad, jaja, povrće, nezaslađeni začini, žele bez šećera, kakao, maslinovo i suncokretovo ulje, sok od limuna.
Dijetu South Beach možete započeti slijedeći ovaj izbornik:
- ponedjeljak … Jutro započnite čašom soka od rajčice i tvrdo kuhanim jajetom. Možete zakusiti s dva komada kuhanog nemasnog mesa i kavom bez šećera. Nakon dva sata dopušteno je pola rajčice, začinsko bilje i nemasni svježi sir (do 80 g). Za ručak je prikladna salata od listova zelene salate, pilećih prsa, oraha i češnjaka, začinjena maslinovim uljem i limunovim sokom. Za popodnevnu užinu priuštite si mali dio uobičajene salate od rajčice i krastavaca, kao i svježi sir. Morsku ribu na pari skuhajte za večeru s brokulom i cvjetačom te napravite salatu od povrća. Prije spavanja pojedite porciju nemasnog svježeg sira s koricom limuna.
- utorak … Za prvi doručak napravite kajganu i rajčicu, dopuštena je kriška sira i šalica nezaslađenog čaja. Kasnije popijte čašu soka od povrća i pojedite 100 g svježeg sira ili sira. Za ručak uživajte u pilećim prsima na žaru s začinskim biljem i svježim krastavcem. Nakon nekoliko sati, međuobrok uz dinstano zelje, nakon još 2 sata - ribu s prilogom od povrća. Da biste dobro spavali, prije spavanja pojedite 100 g svježeg sira s kakaom u prahu.
- srijeda … Svoj prvi doručak možete ponovno započeti meko kuhanim jajetom. Jedite 2 komada peradi, izvor proteina, i popijte šalicu kave. Nakon nekoliko sati pojedite užinu s svježim sirom i popijte čašu soka od povrća. Za ručak se oslanja na sok od rajčice, kuhanu ribu, salatu od povrća ili gulaš, za popodnevnu užinu - 100 g svježeg sira ili nemasnog sira. Navečer je dopušten file smuđa sa povrćem, a prije spavanja - opet svježi sir ili sir u količini od 100 g.
- četvrtak … Jutro započnite omletom od dva jaja. Kao piće možete uzeti sok od povrća ili nezaslađen čaj. Za ručak, međuobrok, s pola rajčice i svježim sirom. Skuhajte nemasno meso i za ručak napravite lisnatu salatu ili salatu od povrća. Nakon nekog vremena ponovno uživajte u proizvodima od kiselog mlijeka u količini od 100 g. Navečer pojedite kuhanu morsku ribu s brokulom i salatom, a prije spavanja - mousse od limuna.
- petak … 5. dan započnite komadićima mesa, dva meko kuhana jaja i kavom bez kofeina. Kao drugi doručak dopuštena je čaša soka od rajčice i svježeg sira ili nemasnog sira, ručak - riblja juha i salata od rajčice, maslina, začinskog bilja i luka, popodnevna užina - svježi sir s začinskim biljem i rajčicom, večera - kuhana piletina salata od prsa i krastavaca sa sokom od dresinga od limuna i maslinovim uljem. Prije spavanja počastite se pjenom od limuna.
- subota … Jaje, dvije kriške slanine i šalica čaja ili kave s mlijekom s niskim udjelom masti mogli bi izgledati kao doručak šestog dana prve faze prehrane na plaži. Za ručak možete popiti čašu soka od rajčice i pojesti 100 g svježeg sira ili sira. Oduševite svoje tijelo juhom od šparoga i salatom, koja uključuje zelenu salatu, rajčicu, češnjak i nemasni sir za ručak, a za popodnevnu užinu pojedite jednu rajčicu i 120 g svježeg sira. Večernji meni može izgledati ovako - salata od povrća, pirjano povrće ili riba, na žaru ili na pari. Ne zaboravite prije spavanja pojesti 100 g nemasnog svježeg sira.
- nedjelja … Jutro sedmog dana prve faze možete započeti omletom s gljivama i mlijekom. Kasnije popijte sok od povrća i pojedite 100 g svježeg sira. Losos skuhajte s brokulom ili cvjetačom u pećnici. Između ovog ručka i večere zalogaj svježeg sira s rajčicom i začinskim biljem. Navečer možete jesti meso s povrćem, kasnije - nemasni svježi sir.
Druga faza dijete Arthur Agatston
Prelazeći na drugu fazu prehrane na plaži, možete razrijediti prehranu tjesteninom, krumpirom, kašama, voćem i bobičastim voćem. Dopušten je i alkohol, ali samo u obliku suhog crnog vina, puding s malom količinom masti i tamne čokolade kao desert.
Ako primijetite da se izgubljena težina počela ponovno vraćati, odmah isključite iz prehrane one namirnice koje dovode do povećanja viška kilograma. Također, nemojte se oslanjati na drugu fazu dijete na South Beachu kako biste se učinkovito riješili masti. U svakom slučaju, bavite se fitnesom, prijavite se u teretanu ili vježbajte kod kuće kako mišićna masa ne bi nestala s masnom masom.
Uzorak izbornika za drugu fazu programa mršavljenja može izgledati ovako:
- Prvi doručak: svježe jagode, zobene pahuljice kuhane u mlijeku s niskim udjelom masti, s dodatkom oraha, biljni čaj ili kava bez šećera i kofeina. U kavu možete dodati mlijeko, samo mlijeko s niskim udjelom masti.
- Ručak: tvrdo kuhano ili meko kuhano jaje.
- Večera: Mediteranska salata s pilećim prsima, paprikom, zelenom salatom, maslinama, feta sirom i lukom.
- Popodnevna zakuska: svježa kruška, svježi sir ili nemasni sir.
- Večera: salata od povrća, začinjena maslinovim uljem, losos sa špinatom.
- Kasna večera: jagoda s tamnom čokoladom, umjesto ovog deserta možete pojesti jednu jabuku ili grejp.
Treća faza dijete South Beach
Čim prijeđete drugu fazu i prijeđete na treću, suočit ćete se sa zadatkom da više nećete dobivati kilograme. Vaše tijelo je već obnovljeno, što znači da ćete se lako moći pridržavati sljedećih preporuka američkog kardiologa Arthura Agatstona:
- Stojeći u trgovini prije izbora, ostavite svoju sklonost proizvodu koji je najkorisniji za vaše tijelo.
- Pokušajte jesti manje hrane s lako probavljivim ugljikohidratima.
- Ne zanemarujte doručak, ali nemojte se ni prejesti.
- Održavajte privremenu udaljenost od 2-4 sata između obroka.
- Ograničite unos konzervansa i prerađene hrane.
- Ujutro natašte popijte čašu vode. Nemojte piti vodu tijekom obroka.
- Nikada ne preopterećujte prije spavanja.
Ako počnete ponovno dobivati na težini, prijeđite na prvu fazu prehrane na plaži i ne zaboravite slijediti preporuke američkog kardiologa.
Video savjeti o dijeti na plaži:
