Obilje i popularnost recepata za salate od tune mogu se usporediti sa salatom Olivier, ništa manje poznatom u našoj zemlji. Danas predstavljam drugu verziju lagane i nježne salate u kojoj će tuna igrati glavnu ulogu.
Salate s tunom vrlo su popularne ne samo zbog izvrsnog okusa ribe, već i zbog svojih korisnih svojstava. Unatoč činjenici da se tuna smatra niskokaloričnom namirnicom, sadrži mnogo proteina i nezasićenih masnih kiselina poput Omega 3 i 6. Osim toga, njeno meso sadrži aminokiseline, željezo, magnezij i vitamin B3.
U asortimanu bilo kojeg supermarketa možete vidjeti i svježu, smrznutu i konzerviranu tunu, koja ni po čemu nije inferiorna u korisnim svojstvima od svježeg trupa. Mnoge domaćice u kuhanju najčešće koriste tunu iz konzerve. Međutim, pri odabiru često nailaze na poteškoće jer može biti teško razlikovati visokokvalitetnu konzerviranu hranu.
Kako odabrati tunu iz konzerve
1 paket
Vrlo je rijetko pronaći konzerviranu tunu u staklenim posudama. Proizvođači ga često skrivaju u limenoj posudi. Stoga se takav spremnik ne smije deformirati, zahrđati, usitniti, opustiti ili zaprljati. Prisutnost blage deformacije konzerve dovodi do kvarenja ribe. Također, ako je dno limenke natečeno, tuna je već odavno propala.
2. Obilježavanje
Oznaka bi trebala biti utisnuta izvana ili istisnuta iznutra izravno na staklenku. Takav je proizvod teže krivotvoriti od papirnate etikete. Pri označavanju obratite pozornost na šifru asortimana proizvoda: za tunu izgleda kao "OTN". Ako nema takvih slova, riba će imati loš okus.
3. Datum isteka
Mnoge konzervirane hrane mogu se čuvati do 3 godine, ali morate shvatiti da se s vremenom korisne tvari tune smanjuju. Stoga kupujte konzerviranu hranu proizvedenu prije 2-3 mjeseca kako biste dobili izvrstan okus. Datum proizvodnje utisnut je na poklopcu ili dnu limenke u 2. redu oznake.
4. Sastav
Sastojci trebaju uključivati ribu, sol i začine, bez pojačivača okusa ili dodataka hrani. Ako je tuna u ulju, tada bi sastav trebao sadržavati suncokretovo, maslinovo ili drugo ulje. Međutim, preporučljivo je dati prednost ribi u vlastitom soku, sigurnija je i zdravija.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 127 kcal.
- Obroci - 3
- Vrijeme kuhanja - 40 minuta, u pravilu će trebati puno vremena za kuhanje mrkve, ako se povrće kuha s jajima, trebat će samo 10-15 minuta
Sastojci:
- Tuna iz konzerve 200 g - 1 limenka
- Jabuka - 1 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Jaja - 2 kom.
- Topljeni sir - 100 g
- Majoneza - 50 g
- Sol po ukusu
Kuhanje salate od tune
1. Prije svega skuhajte mrkvu i jaja, a zatim potpuno ohladite. Budući da ovaj proces može potrajati, preporučujem da ove proizvode pripremite unaprijed, na primjer, navečer.
2. Dakle, kuhanu mrkvu ogulite i narežite na kockice veličine oko 6 mm.
3. Jaja ogulite i narežite na istu veličinu. Kako bi se jaja mogla oguliti, nakon kuhanja uronite ih u hladnu vodu koja se nekoliko puta zamjenjuje.
4. Topljeni sir narežite na kriške poput prethodnih proizvoda.
5. Jabuku operite, ogulite i uklonite jezgru. Ako imate posebne noževe za te procese, upotrijebite ih.
6. Zatim izrežite pulpu jabuke na odgovarajuću veličinu, tj. kocke od 6 mm.
7. Stavite svu hranu u duboku zdjelu za salatu.
8. Tunu iz konzerve izvadite iz konzerve i zdrobite vilicom. Međutim, meso možete i narezati na komade. Zatim stavite ribu u posudu sa svim proizvodima i prelijte majonezom.
9. Začinite salatu solju i dobro promiješajte.
deset. Pošaljite salatu na hlađenje u hladnjak, jer se takva jela s majonezom obično poslužuju ohlađena.
Video recept za pripremu salate s tunom i grahom:
