Kulinarski recept za domaće lazanje sa svinjetinom i goveđim mesom. Pogledajte video recepte s kuharima.
Lazanje su popularno, tradicionalno talijansko jelo. Prvo se kuhalo u Emiliji-Romagni, no ubrzo je jelo steklo popularnost ne samo u Italiji, već i u cijelom svijetu. Lazanje se sastoje od nekoliko slojeva tijesta, a uobičajeno je između slojeva slagati razne nadjeve: meso, povrće, gljive, plodove mora. Osim toga, jelo je posuto sirom i natopljeno umakom. Domaći recept za lazanje savršeno će ukrasiti svečani stol domaćice i oduševiti goste.
U našoj obitelji, umjesto bešamel umaka, više vole umak na bazi svježih ili konzerviranih rajčica u vlastitom soku. Predlažem i da skuhate lazanje prema našem receptu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 176, 8 kcal.
- Obroci - 3
- Vrijeme kuhanja - 1,5 sati
Sastojci:
- Gotovi listovi za lazanje - 250 g
- Svinjsko meso - 250 g
- Goveđe meso - 300 g
- Tvrdi sir - 350 g
- Rajčice u vlastitom soku - 0,5 l
- Lukovi luk - 1 kom.
- Grančica ružmarina - 1 kom.
- Češnjak - 3 češnja
- Papar, sol - po ukusu
Kuhanje lazanje:
1. Svinjsko i goveđe meso uvijte u mlincu za meso. Pripremljeno mljeveno meso posolite i popaprite.
2. U tavi s maslinovim uljem lagano popržite luk narezan na kockice. Dodajte mu naše mljeveno meso i neprestano miješajući pržite dok napola ne bude skuhano.
3. Za pripremu umaka ulijte četiri žlice maslinovog ulja u lonac s debelim stijenkama. Kad ulje prokuha, ubacite grančicu ružmarina i tri režnja češnjaka.
4. Nakon što češnjak dobije nježnu zlatnu boju, izvadite ga zajedno s ružmarinom i rajčice umućene mikserom u vlastitom soku ulijte u lonac.
5. Listove lazanje stavite na dno posude za pečenje, na njih stavite mljeveno meso, pospite naribanim sirom i prelijte našim umakom. Gornji sloj jela trebao bi se sastojati samo od listova lazanja posutih s puno sira.
6. Preostalim umakom prelijte lazanje i stavite jelo u pećnicu na 40 minuta.
Lazanje poslužite vruće uz čašu dobrog crnog vina.
Dobar tek!
Video recepti za lazanje:
Pokazuju vam kako ga napraviti od nule - kako sami napraviti listove tijesta.
Lazanje bolognese s kuharom:
