Raznolikost i značajke pripreme ukusnih jela s mljevenim mesom. TOP 11 najboljih korak-po-korak recepata za drugi. Video recepti.
Recepti od mljevenog mesa jednostavna su rješenja za domaćice koje ne vole dugo stajati za štednjakom. Ipak, svaka kuhinja na svijetu nudi desetke, ako ne i stotine, mogućnosti za sve prigode. Topla jela, glavna jela, peciva, grickalice … Nadalje, izbor najboljih recepata za one kojima padne na pamet riječ "mljeveno meso" samo kotleti i kiflice.
Značajke kuhanja jela s mljevenim mesom
Mljeveno meso svestran je i praktičan proizvod. Na temelju toga možete napraviti mnogo ukusnih i izdašnih jela, a proces kuhanja je dovoljno brz, što domaćici omogućuje uštedu puno vremena, budući da se, zapravo, bavimo poluproizvodom.
Mljeveno meso može se kupiti na tržištu i u bilo kojem supermarketu, no domaći proizvod je nesumnjivo ukusniji i zdraviji, zbog čega je važno znati ga sami skuhati. Prema klasičnom receptu, glavni sastojci su komadići mesa, luk, sol, papar i začini po vašem ukusu. Međutim, mnogi ljudi kuhaju mljeveno meso kod kuće uz dodatak kruha ili brašna.
Trgovina ili domaći proizvod mogu djelovati kao neovisna osnova za pripremu jela: govorimo o kotletima, polpetama, kobasicama i polpetama. Također se može kombinirati s drugim sastojcima, čineći mesni kruh, tepsije, kiflice, punjene paprike, okruglice, zrazy, samsa, kiflice, pite, lazanje itd. Osim toga, sve vrste mljevenog mesa dobro se slažu sa žitaricama, bilo da je to riža ili heljda. tjestenina, povrće, sir, jaja i gljive.
Recepti za jela od mljevenog mesa mogu se pronaći u različitim kuhinjama svijeta. Na primjer, prilično su traženi u Aziji, a najpopularniji su kotleti na ražnju ili ćevapi.
Jela od mljevenog mesa najčešće se kuhaju u tavi, ali često za to koriste pećnicu ili spori štednjak. Složeniji recepti uključuju pečenje prethodno izlivene hrane poput povrća, mljevenog mesa, gljiva i sira. Nakon što ste prethodno skuhali mljeveno meso, na njegovoj bazi možete pripremiti pite ili kiflice.
Jela od svinjskog mljevenog mesa bit će masnija od jela od govedine i piletine. Za dijetalnu prehranu, naravno, trebali biste odabrati nešto nemasno, na primjer, recepte od mljevenog puretina, a također obratiti pozornost na način kuhanja, preferirajući kuhanje na pari.
TOP 11 ukusnih recepata s mljevenim mesom za drugi
Svatko se može nositi s pripremom jela od mljevenog mesa, a sam proces ne oduzima puno vremena, jer govorimo o univerzalnom poluproizvodu. Pokušajte iznenaditi svoje najmilije, jer doista postoji veliki broj recepata.
Tepsija s mljevenim mesom i krumpirom
Izvrsna opcija za obilan ručak ili večeru u kojoj će uživati cijela obitelj, i jedno od najčešćih jela koja se mogu napraviti od mljevenog mesa. Za poboljšanje okusa dodaje se kiselo vrhnje, iako to nije potrebno, budući da se tepsija može napraviti i bez nje.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 135, 5 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Krumpir - 700 g
- Mljeveno svinjsko i goveđe meso - 400 g
- Tvrdi sir - 80 g
- Zeleni luk - 3-4 kom.
- Jaja - 1-2 kom.
- Kiselo vrhnje (po izboru) - 1-2 žlice
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Biljno ulje ili maslac - za podmazivanje kalupa
Korak po korak kuhanje tepsije s mljevenim mesom i krumpirom:
- Prije svega, krumpir trebate oguliti, oprati i osušiti.
- Samljemo ga pomoću ribeža s velikim ćelijama, iscijedimo masu i ocijedimo nastalu tekućinu.
- Namažite posudu za pečenje uljem.
- U sljedećoj fazi, prema receptu za tepsiju od mljevenog mesa, u nju stavite polovicu nasjeckanog krumpira.
- Temeljito izravnajte sloj.
- Po vrhu rasporedite mljeveno meso.
- Mesni sloj posolite i popaprite.
- Oprani i osušeni zeleni luk nasjeckajte i pospite po jelu s mljevenim mesom.
- Zatim sir sameljite pomoću grubog rende, pomiješajte ga s drugom polovicom krumpira i u dobivenu masu ubijte jaje.
- Promiješajte, posolite i dodajte malo kiselog vrhnja, iako možete i bez toga, a bit će ništa manje ukusno.
- Masu rasporedimo na sloj mljevenog mesa, pažljivo izravnavajući površinu.
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C i u nju stavite lim za pečenje.
- Mljeveno meso i tepsiju od krumpira kuhajte 1 sat, a nakon naznačenog vremena odmah poslužite dok se ne ohladi.
Bilješka! Poslužite s senfom kako biste ga začinili.
Ćufte od mljevenog mesa u umaku od rajčice i češnjaka
Nježne i sočne mesne kuglice, koje se pripremaju s dodatkom sira i začinskog bilja, jednostavno se tope u ustima, ne ostavljajući nikoga ravnodušnim. A ako napravite i umak od rajčice s lukom i češnjakom, bit će dvostruko ukusniji.
Sastojci:
- Mljeveno meso (svinjetina i / ili govedina) - 500 g (za polpete)
- Sir - 100 g (za polpete)
- Jaja - 2-3 kom. (za mesne okruglice)
- Bijeli ustajali kruh - 100 g (za polpete)
- Mlijeko (za namakanje kruha) - 100 g (za polpete)
- Peršin po ukusu (za polpete)
- Sol po ukusu (za polpete)
- Mljevena paprika - po ukusu (za polpete)
- Paradajz pasta - 120-150 g (za umak)
- Voda - 850-900 ml (za umak)
- Lukovi luk - 2 kom.
- Češnjak - 2-3 češnja
- Biljno ulje - 3-4 žlice
- Sol po ukusu
Korak po korak priprema mljevenih polpeta u umaku od rajčice i češnjaka:
- Ustajali kruh prelijte mlijekom i ostavite neko vrijeme.
- Sir sameljite pomoću krupne ribe, a peršin nožem sitno nasjeckajte.
- Mljeveno meso po receptu korak po korak pomiješamo s kruhom, koji se prethodno mora iscijediti.
- Ubacujemo jaja u spremnik.
- Ulijte nasjeckani sir i nasjeckano zelje, posolite, popaprite i dobro promiješajte.
- Zatim od dobivene mase počinjemo oblikovati polpete čija veličina ne smije prelaziti orah.
- Oljušteni luk i češnjak sitno nasjeckajte, stavite u zagrijanu tavu s biljnim uljem.
- Pržite, prema receptu od mljevenog mesa, 5 minuta. Ne zaboravite promiješati!
- U međuvremenu pripremite umak od mesnih okruglica. U kipuću vodu dodajte tijesto od rajčice, posolite i promiješajte.
- Dobiveni umak ulijte u prženi luk s češnjakom, uključite štednjak i pričekajte da sve proključa.
- Mljevene polpete odmah stavite u tavu i pokrijte poklopcem.
- Gašimo ih 40-50 minuta, smanjujući vatru na minimum.
- Poslužite vruće odmah nakon kuhanja uz omiljeni prilog.
Bilješka! Pasta od rajčice, na temelju koje se priprema umak od polpeta, može se zamijeniti sokom od rajčice u količini od 1 litre.
Bjeloruski vračevi s mljevenim mesom
Ako vas zanima što kuhati od mljevenog mesa, obratite pozornost na ukusno jelo bjeloruske kuhinje - vračeve, drugim riječima, punjene palačinke od krumpira. Pogodno za obiteljsku večeru ili posluživanje tijekom gostujućeg posjeta.
Sastojci:
- Krumpir - 4-5 kom.
- Luk - 0, 5 kom.
- Svinjsko mljeveno meso (goveđe ili miješano) - 100 g
- Brašno - 1-2 žlice
- Biljno ulje - 2 žlice
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Sol po ukusu
Korak po korak kuhanje bjeloruskih čarobnjaka s mljevenim mesom:
- Ogulite krumpir i luk, a zatim ih sameljite pomoću sitnog rende.
- Dobivenu masu posolite i popaprite.
- U sljedećoj fazi, prema receptu s mljevenim mesom, dodajte brašno korak po korak i temeljito umijesite kako se ne bi stvorile grudice.
- Sok koji će se isticati treba pažljivo ocijediti. Međutim, ako je smjesa homogena, ne morate to činiti.
- Mljeveno meso posolite, popaprite, pomiješajte kako biste rasporedili začine i od dobivene mase oblikujte ravne kotlete.
- Zagrijte biljno ulje u tavi.
- Zatim počinjemo formirati čarobnjake. Da biste to učinili, najprije stavite žlicu mase krumpira u tavu, lagano je pritisnuvši da dobijete ujednačene kolače.
- Po vrhu rasporedite jedan kotlet od mljevenog mesa.
- Zatim opet rasporedimo istu količinu krumpirove mase, ne zaboravljajući je poravnati.
- Punjene palačinke pržite par minuta, čineći vatru umjerenom.
- Čarobnjake okrećemo na drugu stranu i kuhamo istu količinu.
- Zatim ih treba premjestiti u lim za pečenje, koji mora biti podmazan biljnim uljem.
- Čarobnjake s mljevenim mesom šaljemo u pećnicu koju prethodno zagrijavamo na temperaturu od 180 ° C.
- Palačinke od krumpira pečemo pola sata i možemo poslužiti.
Ukrajinski grčki narod s mljevenim mesom
Ukusno jelo ukrajinske kuhinje, koje će biti izvrsna alternativa uobičajenim kotletima. Kako bi uljepšali okus, pripremaju se s dodatkom prženog luka i umakom od kiselog vrhnja i rajčice. Nakon što ste jednom pokušali napraviti pljeskavice od heljde i mesa, nema sumnje, uključite ovaj recept u svoju svakodnevnu prehranu.
Sastojci:
- Mljeveno meso - 600 g
- Heljda krupica - 150 g
- Jaja - 2 kom.
- Lukovi luk - 2 kom.
- Paradajz pasta - 2 žlice
- Kiselo vrhnje - 3 žlice
- Brašno - za pohanje
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
Korak po korak kuhanje ukrajinskih Grka s mljevenim mesom:
- Prije svega, heljdu morate skuhati u slanoj vodi, pridržavajući se omjera 1 prema 1, 5.
- Pričekajte da se kaša ohladi pa joj dodajte mljeveno meso.
- Umutiti jaja, sol i papar.
- Prema receptu za ukusne mljevene Grke, dodajte sitno sjeckani luk i dobro promiješajte.
- Sada počinjemo oblikovati kotlete od dobivene mase pomoću žlice.
- Rasporedimo u zagrijanu tavu, uvaljamo u brašno.
- Pržite u biljnom ulju do zlatno smeđe boje.
- Skuhavši sav grčki narod, premještamo ih u duboki lonac za kuhanje.
- Luk narežite na kolutiće, pržite dok ne porumeni, pospite po kotletima.
- Zatim pripremamo nadjev: miješanjem paste od rajčice s kiselim vrhnjem razrijedimo dobivenu masu u čaši hladne vode.
- Napunite grčkim umakom i pošaljite na štednjak.
- Poklopite i pirjajte 20-25 minuta, držeći vatru na minimumu.
- Kad je spremno, odmah poslužite.
Gnijezda s mljevenim mesom, sirom i rajčicama
Neobično jelo koje na originalan način mijenja svakodnevni jelovnik - gnijezda špageta s mljevenim mesom, sirom i rajčicama. No, također nije sramotno staviti ga na stol tijekom prijema gostiju. Kuha se vrlo brzo, unatoč činjenici da recept uključuje pečenje u pećnici.
Sastojci:
- Špageti - 400 g
- Mljeveno pileće ili svinjsko meso - 250 g
- Rajčica - 100 g
- Tvrdi sir - 50 g
- Luk - 50 g
- Biljno ulje - 1 žlica
- Kečap - 2 žlice
- Majoneza - 2 žlice
- Svježi peršin - za posluživanje
- Voda - 50-70 g
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
Korak po korak priprema gnijezda s mljevenim mesom, sirom i rajčicama:
- Luk ogulite i sitno nasjeckajte nožem.
- Pomiješajte s mljevenim mesom, soli i paprom.
- Stavite špagete u ventilator u kipuću posoljenu vodu, nakon 20 sekundi ih potpuno spustite i kuhajte dok napola ne budu kuhani, čineći vatru srednjom.
- Prilikom ispuštanja tekućine od tjestenine ne zaboravite ostaviti malo (50-70 ml), bit će potrebno za daljnju pripremu gnijezda mljevenog mesa.
- Nakon što ste podmazali oblik biljnim uljem, u njega stavite špagete, oblikujući gnijezda namatajući ih na vilicu.
- U svakoj napravimo udubljenje u sredini i tamo stavimo mljeveno meso pomiješano s lukom.
- Zatim pripremite umak koristeći kečap i majonezu te njime namažite gnijezda.
- Na njih stavite krugove rajčice.
- Sir sameljite pomoću finog rendača i pospite ga po tjestenini i gnijezdima od mljevenog mesa.
- Kako bi jelo bilo sočno, u kalup ulijte vodu preostalu nakon kuhanja špageta.
- Šaljemo obrazac u pećnicu, koju treba prethodno zagrijati na temperaturu od 180 ° C. Ako koristite staklo, onda to ne morate činiti.
- Ako su gnijezda pripremljena prema receptu od mljevenog piletine, pecite ih 20-25 minuta, uz sudjelovanje svinjetine - 35 minuta.
- Kad je spremno, pospite sitno sjeckanim peršinom i odmah poslužite.
Lijena mljevena lazanje s povrćem
Lazanje se ne smatraju najjednostavnijim jelom, ali ako tražite nešto za brzo skuhati od mljevenog mesa, bolje pogledajte njegovu lakšu verziju i napravite vatrostalnu mljevenu piletinu, povrće i sir. Sastojci se nalaze u svakoj kuhinji, priprema je jednostavna, a okus podsjeća na tradicionalne lazanje.
Sastojci:
- Piletina mljevena - 350 g
- Tjestenina - 200 g
- Luk - 50 g
- Mrkva - 50 g
- Mlijeko - 300 ml
- Paradajz pasta - 2 žlice
- Tvrdi sir - 100 g
- Cherry rajčice (izborno) - 3 kom.
- Sol po ukusu
- Mljevena paprika - po ukusu
- Suncokretovo ulje - 70 ml
Korak po korak priprema lazanje od mljevenog mesa s povrćem:
- Luk ogulite i sitno nasjeckajte nožem.
- Uklonite kožu s mrkve i usitnite rende s velikim stanicama.
- Pirjajte povrće na suncokretovom ulju do zlatno smeđe boje. Ne zaboravite promiješati!
- Sadržaju tave dodajte mljeveno meso - domaće ili kupljeno u trgovini - i zatim pržite dok ne omekša 5-7 minuta. Uz miješanje razbiti grudice.
- Nakon mljevenog mesa dodajte tijesto od rajčice, začine, sol i kuhajte par minuta.
- Počinjemo skupljati lijenu lazanje: namažite oblik otporan na toplinu biljnim uljem i premažite mali sloj tjestenine na dno. Bolje je koristiti tjesteninu od tvrde pšenice kako se ne bi na kraju pretvorila u kašu. Međutim, imajte na umu da će se tijekom kuhanja povećati u veličini.
- Na njih rasporedimo polovicu nadjeva od mljevenog piletine i povrća.
- Slijedi sir koji je potrebno usitniti na krupnom ribežu. Za ovaj sloj upotrijebite polovicu dobivene mase.
- Zatim prvo ponavljamo sve slojeve, nakon čega sadržaj obrasca napunimo mlijekom, posoljeni po ukusu.
- Jelo možete ukrasiti polovicama cherry rajčica.
- Zagrijte pećnicu na 175 ° C i tamo pošaljite kalup za lazanje. Ako koristite keramičku posudu, ne morate je prethodno zagrijavati.
- Pečemo sat vremena i odmah poslužimo.
Bilješka! Za izradu sira od lazanja možete uzeti i više nego što recept sugerira, to neće utjecati na okus.
Riža s mljevenim mesom u vrhnju
Potpuni, obilan obrok za cijelu obitelj, savršen za ručak ili večeru. Proces kuhanja nije težak, pa ipak, riža s mljevenim mesom u kiselom vrhnju ispada nevjerojatno aromatična s nježnim okusom, pa bi njen recept mogao zauzeti pravo mjesto u vašoj kuharici.
Sastojci:
- Mljeveno meso (bilo koje) - 250 g
- Riža - 200 g
- Lukovi luk - 1 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Kiselo vrhnje - 100 g
- Biljno ulje - 1-2 žlice
- Voda - 1 žlica.
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
Korak po korak kuhajte rižu s mljevenim mesom u kiselom vrhnju:
- Luk i mrkvu ogulite, narežite na kockice i pržite par minuta na biljnom ulju dok povrće ne porumeni.
- U sadržaj tave dodajte mljeveno meso - od svinjetine, govedine ili bilo kojeg drugog po vašem ukusu.
- Sve pržimo 5 minuta, posolimo, popaprimo, a zatim počnemo pirjati, zatvarajući poklopac. Ne zaboravite promiješati!
- U tavu stavite rižu koju prvo morate isprati pod mlazom vode.
- Sve napunite čašom vode i kuhajte 15-20 minuta, pokrivajući poklopcem, dok riža ne postane mekana. Pirjati na laganoj vatri.
- Po vrhu rasporedite kiselo vrhnje, poravnajte površinu i nastavite kuhati jelo još nekoliko minuta.
- Kad je spremno, maknite sa štednjaka i temeljito promiješajte rižu da se kiselo vrhnje dobro rasporedi, te odmah poslužite.
Mljevene kobasice s češnjakom
Recept za ukusne domaće kobasice, koje se pripremaju od 2 vrste mljevenog mesa bez upotrebe posebne ljuske. Budući da je češnjak među sastojcima, a proces kuhanja sastoji se od prženja u tavi, ispadaju nevjerojatno ukusni i aromatični, što ih čini dostojnom alternativom klasičnim kotletima.
Sastojci:
- Goveđe mljeveno meso - 600 g
- Svinjsko mljeveno meso - 200 g
- Mlijeko - 120 ml
- Srednja jaja - 2 kom.
- Brašno - 60 g
- Bijeli krekeri - 75 g
- Luk - 80 g
- Češnjak - 6-8 češnja
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Sol po ukusu
- Rafinirano suncokretovo ulje - 60-80 ml
- Voda za piće - 100-150 ml
Korak po korak priprema kobasica od mljevenog mesa s češnjakom:
- Prije svega, krekere ćemo napraviti sušenjem kriški bijelog kruha u tavi. Za njihovu pripremu možete koristiti i štrucu ili jednostavno kupiti gotove krekere.
- Zatim ih treba namočiti mlijekom, ostaviti nakon toga 20 minuta.
- Oguljeni luk narežite na kockice.
- Češnjak ogulite i prođite kroz prešu.
- Kombinirajte mljeveno goveđe i svinjsko meso, u to ubacite jaja.
- Ulijte nasjeckani luk, češnjak, dodajte namočene krekere.
- Posolite i popaprite, dobro promiješajte dok masa ne postane homogena.
- Od toga počinjemo oblikovati kobasice i stavljati ih u tavu s zagrijanim biljnim uljem, prethodno ih uvaljati u brašno.
- Pržite nekoliko minuta dok ne porumeni.
- Zatim okrenite na drugu stranu i kuhajte istu količinu, po potrebi dodajući suncokretovo ulje.
- Zatim sve mljevene kobasice stavite u tavu i pirjajte 10 minuta, dodajući vodu.
- Kuhajte dok tekućina ne ispari, čineći toplinu srednjom.
- Poslužite uz bilo koji prilog.
Bilješka! Mljeveno meso za kuhanje kobasica treba biti suho, bez viška tekućine i masti.
Rolat od sira s mljevenim mesom
Mljeveno meso nije samo tradicionalna baza za izradu kotleta i polpeta. Uz njegovo sudjelovanje možete napraviti složenija jela, na primjer, rolat omleta od sira u pećnici. Izgleda elegantno, pa će pomoći u raznolikosti svakodnevne prehrane i ukrašavanju svečanog stola. Zahvaljujući nježnom okusu i sočnom punjenju, moglo bi postati jedno od vaših omiljenih jela.
Sastojci:
- Tvrdi sir - 100 g (za omlet)
- Jaja - 3 kom. (za omlet)
- Majoneza - 150 g (za omlet)
- Mljeveno svinjsko meso (ili drugo meso) - 300 g (za punjenje)
- Lukovi luk - 1 kom. (Za punjenje)
- Dimljena paprika mljevena - 0,5 žličice (Za punjenje)
- Osušeni bosiljak - 0,5 žličice (Za punjenje)
- Crni mljeveni papar - 1/5 žličice (Za punjenje)
- Sol - 0,5 žličice (Za punjenje)
- Rukola zelje - po ukusu (za posluživanje)
Korak po korak priprema sira sa mljevenim mesom:
- Prije svega, sir sameljite pomoću sitnog rende.
- U njega ubijamo jaja, dobro promiješamo.
- U dobivenu masu dodajte majonezu i sve umutite pjenjačom.
- Smjesu od jaja i sira izlijte na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
- Šaljemo ga u pećnicu koju smo zagrijali na temperaturu od 180 ° C i pečemo 15 minuta.
- U međuvremenu luk sitno nasjeckajte, čak ga možete usitniti i miješalicom kako biste napravili kašu.
- Mljeveno meso pomiješajte s nasjeckanim lukom, posolite, popaprite, dodajte začine i dobro promiješajte da se komponente dobro rasporede.
- Nakon 25 minuta izvadite koru od jaja i sira iz pećnice i prebacite je na dasku za rezanje.
- Po vrhu rasporedite mljeveno goveđe ili svinjsko meso, nježno izravnavajući površinu, te preklopite kolač u čvrstu roladu.
- Premještamo ga u lim za pečenje, ne zaboravljajući položiti pergament i poslati ga u vruću pećnicu (temperatura - 180 ° C).
- Pečemo 20-25 minuta.
- Kad je spremno, poslužite ga na stolu, ukrašeno začinskim biljem ili povrćem.
Bilješka! Rolada sa sirom postaje ukusna i ukusna uz bilo koju vrstu mljevenog mesa - piletinu, svinjetinu ili govedinu.
Mljeveno meso zrazy s jajetom i zelenim lukom
Od mljevenog mesa možete napraviti veliki izbor jela, ali jedno od najukusnijih bit će zrazy punjene sirom i kuhanim jajima. Istodobno, proces kuhanja nije težak, a mesne zrazy pogodne su za bilo koji prilog!
Sastojci:
- Mljeveno meso - 600 g
- Lukovi luk - 1 kom.
- Bijeli kruh ili štruca - 2 kriške
- Mlijeko - 100 ml
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Tvrdi sir - 100 g (za punjenje)
- Kuhana jaja - 2 kom. (Za punjenje)
- Maslac (smrznut) - 40 g (za punjenje)
- Jaja - 2 kom. (za pohanje)
- Krušne mrvice - 100 g (za pohanje)
- Sol - prstohvat (za pohanje)
- Biljno ulje - za prženje
Korak po korak priprema zraza od mljevenog mesa s jajetom i zelenim lukom:
- Prvo pogaču (bijeli kruh) razrežite na komade, nakon što odrežete koru, i potopite u mlijeko 20 minuta.
- U međuvremenu, samljeti luk pomoću grubog rende i pomiješati ga s mljevenim mesom.
- Dodajte štrucu koju prethodno morate iscijediti iz tekućine.
- Posolite i popaprite, dobro promiješajte da dobijete homogenu masu i ostavite da se marinira 20 minuta.
- Sada pripremimo nadjev pomiješajući sitno naribani sir, nasjeckana kuhana jaja i maslac.
- Od dobivene mase oblikujemo male kobasice, a od mljevenog mesa tortu.
- Punjenje stavite u središte, a zatim ga preklopite tvoreći valjak.
- Zatim razmutite jaja i sol vilicom te sipajte krekere u zasebnu posudu.
- Zagrijte biljno ulje i stavite zrazy u tavu, umočite ih redom u umućenu masu od jaja i uvaljajte u prezle.
- Pržite ih nekoliko minuta dok ne porumene, a zatim ih okrenite i kuhajte s druge strane na istoj količini.
- Zatim podmažite lim za pečenje biljnim uljem, na njega stavite prženo meso i pošaljite u pećnicu koju treba zagrijati na temperaturu od 200 ° C.
- Poslužite odmah kada je spremno.
Kruh od mljevenog mesa sa kupusom
Zapravo, ovo je tepsija napravljena od mljevenog svinjskog mesa u obliku cigle. U glavni sastojak dodaju se različiti aditivi, što jelo čini zaista svestranim. Kako bi mesna štruca bila još zadovoljnija, mljeveno meso kombinira se s prženim bijelim kupusom.
Sastojci:
- Svinjsko mljeveno meso - 400 g
- Bijeli kupus - 300 g
- Luk - 140 g
- Krušne mrvice - 50 g
- Jaje - 1 kom.
- Kečap - 2 žlice
- Sjemenke sezama - 2 žličice
- Suncokretovo ulje - 40 ml
- Svježi kopar - 10 g
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
Korak po korak priprema kruha od mljevenog mesa sa kupusom:
- Luk ogulite i nasjeckajte na kockice.
- Kupusu odstranite gornje listove, prerežite na nekoliko dijelova i svaki od njih sitno nasjeckajte. Također možete rezati na male kvadrate, pa će mesna štruca imati rezan zanimljiv uzorak.
- Na zagrijanom biljnom ulju pirjajte nasjeckani luk i kupus 10 minuta, čineći toplinu srednjom.
- Maknite povrće sa štednjaka i pričekajte da se malo ohladi.
- Zatim im dodajte mljevenu svinjetinu, nasjeckani kopar, prezle.
- U dobivenu masu umutite jaje, posolite, popaprite i dobro promiješajte dok ne postane glatko.
- Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje i tamo stavite mljeveno meso s povrćem, dobro zagladivši površinu.
- Narežite mesnu štrucu kečapom, pospite je sezamom i stavite peći u pećnicu na 200 ° C.
- Pecite oko 20 minuta, zatim prekrijte folijom i nastavite kuhati još 15 minuta bez promjene temperature.
- Nakon naznačenog vremena izvadite štrucu mesa, narezanu na ploške i možete poslužiti.
