Univerzalno jelo za svaki dan - ukusni špageti s mljevenim mesom i povrćem kod kuće. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Špageti s mljevenim mesom, ili kako ih još zovu makaroni u mornarskom stilu, omiljeno su klasično jelo sovjetske domaće kuhinje. Uostalom, ukusan je, i jednostavan, i zadovoljavajući, i jeftin, a kuhanje ne traje više od 30 minuta. A potrebni proizvodi uvijek su dostupni u najbližem supermarketu.
Prema klasičnom receptu, jelo se pravi od tjestenine, mesa i luka. Malo sam izmijenila recept, a luk sam zamijenila mrkvom. Glavna stvar je da je mrkva sočna i ukusna. Također sam napravio malu izmjenu u kuhanju i dodao češnjak sa začinima. Imao sam mljeveni muškatni oraščić, sušeni zeleni bosiljak i mješavinu paprike. Upravo je upotreba ovih proizvoda mala tajna jela. Okus špageta i mljevenog mesa malo se mijenja nabolje. Isprobajte svakako i shvatit ćete na što mislim.
Za pripremu recepta koristila sam jednu tavu u kojoj sam istovremeno pržila mljeveno meso s mrkvom, tako da je bilo brže. No, ako imate slobodnog vremena, uzmite dvije posude ili zasebno ispržite mljeveno meso, a zatim počnite kuhati mrkvu. Mislim da će konačni rezultat obroka biti još bolji i vrijedan utrošenog vremena.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 235 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 45 minuta
Sastojci:
- Špageti - 200 g
- Mljeveno meso - 400-500 g
- Mrkva - 1 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Začini i začinsko bilje (bilo koje) - po ukusu
- Češnjak - 2 češnja
- Crni mljeveni papar - 0,5 žličice ili po ukusu
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
Korak po korak kuhajte špagete s mljevenim mesom i povrćem:
1. Oprati odabrani komad mesa, osušiti ga papirnatim ubrusom i provući kroz svrdlo za mljevenje mesa. Za mljeveno meso možete koristiti bilo koju vrstu mesa koju volite. Također, kako biste ubrzali proces kuhanja, možete kupiti gotovo, uvijeno mljeveno meso.
2. Mrkvu ogulite, operite i također uvijte kroz mlin za meso. Budući da sam u isto vrijeme pržila mljeveno meso s mrkvom, uvrnula sam ga. Ako ih kuhate zasebno, mrkvu možete narezati na male komadiće. Mislim da jelo će biti ukusnije.
3. Ulijte ulje u tavu i dobro zagrijte. Zatim stavite mljeveno meso s mrkvom.
4. Uključite srednju vatru i pržite meso i mrkvu 10-12 minuta, miješajući i gnječeći grudvice lopaticom. Mljeveno meso začinite solju, crnim paprom i odabranim začinima. Tijekom prženja će se osloboditi tekućina, ne morate je isparavati, već je žlicom sakupite u čašu. Zatim ga dodajte zajedno s tjesteninom.
5. Češnjak ogulite i presom provucite u tavu s mljevenim mesom.
6. Dok se mljeveno meso prži, ulijte vodu u lonac, posolite i prokuhajte. Zatim umočite špagete u nju. Ako želite, možete ih podijeliti na 2-3 dijela. Tjesteninu skuhajte 1-2 minute manje nego što je navedeno na pakiranju proizvođača. Oni bi trebali biti čvrsti i blago čvrsti iznutra. Kuhat će se zajedno s mljevenim mesom u tavi.
Umjesto špageta, možete koristiti bilo koju drugu vrstu tjestenine, na primjer, spirale, cijevi, školjke itd. Glavna stvar je da tjestenina mora biti izrađena od tvrde pšenice. Tada neće prokuhati, već će ostati guste i elastične.
7. Kuhanu tjesteninu stavite na sito.
8. Nemojte izlijevati vodu u kojoj se kuhala tjestenina, bit će korisna za recept.
9. Špagete pošaljite u tavu s mesom i povrćem na žaru.
10. Dodajte 2-4 žlice vode za tjesteninu u tavu. Također izlijte tekućinu koja je isparila iz mesa, ako je prikupljena.
11. Temeljito promiješajte tjesteninu s mljevenim mesom. Ako je smjesa jako gusta, dodajte još malo tekućine za špagete.
12. Dovedite smjesu do vrenja i smanjite vatru na srednju. Pokrijte posudu poklopcem i pirjajte na laganoj vatri 5-10 minuta kako bi tjestenina bila zasićena mirisom i okusom mesa i povrća.
13. Kada ste gotovi, kušajte špagete s mljevenim mesom i povrćem te poslužite jednostavan, izdašan i ukusan svakodnevni obrok. Prije posluživanja možete ga posipati naribanim sirom i svježim začinskim biljem.
