Svježe voće sunca - odličan okus, dobrobiti za zdravlje i ljepotu! Pročitajte i pogledajte video o prednostima smokava, kako ih odabrati i jesti. Svježe smokve ukusno su osjetljivo voće ispunjeno gustim medenim sirupom i malim okruglim sjemenkama koje vam nježno pucaju između zuba. Ubrano voće može postojati vrlo kratko, pa se češće isporučuje potrošačima u sušenom obliku.
Podrijetlo smokava
Smokva, koja se još naziva i smokva, pripada rodu biljaka fikusa. Izgleda kao veliki razvučeni fikus, prošaran malim kruškastim plodovima blijedožute ili ljubičaste boje.
Smokve rastu u tropskim i suptropskim zonama. Najčešće se može naći u Grčkoj i Španjolskoj, Turskoj i na Kavkazu, u Srednjoj Aziji i na Krimu. Povijest voća stara je više od 5000 godina, a drevna Caria, planinsko područje u Maloj Aziji, smatra se svojom domovinom.
Smokve su dugovječne i mogu roditi oko 200 godina. Dobro podnose blizinu drugog drveća, rastu na kamenitom tlu i stijenama, otporni su na štetne insekte i sušu.
Zanimljive činjenice o smokvama
- U staroj Grčkoj voće je bilo toliko vrijedno da se svaki pokušaj iznošenja izvan zemlje izjednačavao sa krijumčarenjem i smatrao se izdajom. Postoji mišljenje da su upravo to zabranjeno voće okusili Adam i Eva, zbog čega su protjerani iz raja.
- Veliki liječnik Avicenna smatrao je plodove smokve nezamjenjivom hranom za starije osobe. Jačaju kardiovaskularni sustav, indicirane su za ozljede kostiju i zglobova te sadrže najveći postotak vlakana u usporedbi s drugim voćem.
- Vojnici vojske Aleksandra Velikog u svojim su bitkama i kampanjama jeli isključivo smokve i grožđice. Nije li to ono što im je dalo snagu i pomoglo u osvajanju gotovo polovice svijeta?!
- 100 g svježih smokvi ne sadrži više od 70 kcal, pa samo jedno voće težine 15 g može utažiti vašu glad. Ljudi koji su prošli tešku bolest i stres, psihički i fizički iscrpljeni, svježi plodovi smokve doslovno se stavljaju na noge.
- Zanimljivo je da se manji plodovi smatraju ukusnijim i zdravijim, dok blijedožuta boja označava najbolju sortu. Plod se smatra dobrim ako sadrži oko 900 sjemenki.
Sastav smokvi: vitamini, elementi u tragovima i kalorije
Svježe smokve sadrže 14 minerala i 11 vitamina, kao i 14 aminokiselina koje sudjeluju u izgradnji proteinskog tkiva. Kalcij, magnezij, beta-karoten i željezo, oko 25% glukoze i fruktoze doprinose normalizaciji probavnog sustava. Plod je bogat omega-3 i omega-6 masnim kiselinama, koje se bore protiv anemije i jačaju živčani sustav. Sadržaj kalorija u svježem proizvodu znatno je manji od sušenog voća, pa njegova upotreba neće naštetiti figuri.
Također, plodovi smokvinog drveta (drugi naziv za smokve) značajno nadmašuju jabuke po sastavu željeza, a po količini kalija plod je odmah iza oraha. Redovita konzumacija plodova smokve sprječava pojavu stanica raka zbog bogatog sadržaja katehina i epikatehina.
Kalorijski sadržaj svježih smokvi
na 100 g - 57 kcal:
- Bjelančevine - 0,7 g
- Masti - 0,2 g
- Ugljikohidrati - 13,7 g
Kalorijski sadržaj suhih smokvi
na 100 g - 257 kcal:
- Proteini - 3, 1 g
- Masti - 0,8 g
- Ugljikohidrati - 57,9 g
Prednosti smokava
Džem, marmelada, žele, pa čak i vino prave se od svježeg voća. Srednjoazijski dushub - koncentrirani gusti sirup koristi se u kuhanju. Sunčano voće koristi se za sve vrste slastica, a kombinacija s jelima od mesa i sira daje im pikantnost i posebnu aromu.
Svježe voće posebno je vrijedno jer ima manji kalorijski sadržaj. No u ovom su obliku dostupni samo ljeti i u jesen. Stoga se plodovi suše kako bi se spremilo skladište vrijednih vitamina za buduću upotrebu. Ovaj postupak ne samo da ne smanjuje korisne tvari, već ih koncentrira i čini proizvod još vrijednijim.
O korisnim svojstvima smokava može se napisati čitava rasprava. Poznat je po zacjeljivanju rana i antipiretskim svojstvima, lijek je za anemiju, bronhijalnu astmu, tahikardiju i bolesti bubrega. Jaki kašalj i grlobolju ublažit će smokve kuhane u mlijeku. Mast liječi vitiligo i ćelavost kože.
Ovo voće sadrži ficin, pomaže u čišćenju unutarnjih stijenki krvnih žila i sprječava razvoj tromboflebične bolesti, kao i hipertenzije i venske insuficijencije.
Ljudi koji se bave mentalnim i kreativnim radom trebaju jesti smokve jer potiče razrjeđivanje krvi, što rezultira poboljšanom opskrbom mozga kisikom.
U kozmetologiji se na temelju plodova smokve prave maske za čišćenje i hranjive kreme koje su naznačene za svaku kožu. Posebno su dobri s povećanom suhoćom, ne izazivaju iritaciju, vraćaju boju licu i mladost te imaju učinak liftinga.
Ako uzmete svježe zrelo voće, prepolovite ga i masirajte lice, vrat, ruke pulpom, a nakon nekoliko takvih postupaka koža postaje baršunasta, nježna i navlažena.
Pogledajte video o korisnim svojstvima smokve:
Šteta od smokava i kontraindikacije za uporabu
U razumnim omjerima smokve mogu konzumirati svi. Međutim, u ljudskom tijelu s očitim znakovima pretilosti dolazi do poremećaja metaboličkih procesa, što će ometati njegovu apsorpciju, što će rezultirati debljanjem.
Ne preporučuje se korištenje voća za dijabetes i pankreatitis, također je nepoželjno da ga jedu oboljeli od gihta, budući da sadrži puno oksalne kiseline, a za pravilan metabolizam tijelo mora imati zdrav metabolički sustav.