Bar jednom probajte pravilno skuhanu heljdu, a mišljenje o okusu ovog veličanstvenog jela zauvijek će se promijeniti! Korak po korak recept s fotografijom kuhanja heljdine kaše u vodi. Tajne njegove pripreme. Video recept.
Heljdova kaša može se nazvati najukusnijom i najpopularnijom žitaricom. A ako uzmete u obzir njegove prednosti, onda za to nema cijene. Nije uzalud nazvana kraljicom svih žitarica jer sadrži mnoge esencijalne aminokiseline, vitamine i mnoge elemente u tragovima. Žitarice su jednostavno zasićene rutinom koja jača kapilare, krvne žile i pojačava djelovanje drugih vitamina. Stoga heljdu svakako treba uvrstiti u dječji jelovnik i prehranu starijih osoba. Također dobro vraća snagu i zdravlje nakon bolesti.
Od heljde se pripremaju mnoga jela: pilav, palačinke, žele, i naravno, kuhaju se ukusne kaše. O potonjem ćemo govoriti u ovom pregledu. Kaša se kuha na štednjaku, u pećnici, pećnici, multivarku, mikrovalnoj pećnici. Postoji mnogo načina, ali za sve se poštuje glavno pravilo - dva dijela tekućine uzimaju se za jedan dio suhih žitarica. Voda za piće obično se koristi kao tekućina, ali heljda se ponekad kuha u mlijeku. No, najjednostavniji način je kuhana heljdina kaša u vodi. Može biti izvrstan neovisni dijetetski obrok ili poslužiti kao prilog za još jedno kulinarsko remek -djelo.
Vidi također kuhanje heljdine kaše s pilećim batom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 89 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Heljda - 100 g
- Voda za piće - 200 ml
- Maslac - 20 g
- Sol - 0,5 žličice
Korak po korak kuhajte heljdinu kašu u vodi, recept sa fotografijom:
1. Izmjerite i razvrstajte krupicu, uklanjajući krhotine, pokvarena zrna, strane sitne predmete i kamenje.
2. Isperite ga nekoliko puta hladnom vodom dok tekućina nije bistra i bistra. Zatim malo osušite da se voda ocijedi kroz sito.
3. Heljdu stavite u tavu i zagrijte, povremeno miješajući do zlatno smeđe boje i ugodne arome pečenog zrna. Nije ga potrebno dugo čuvati. Pazite da heljda ne izgori. Naravno, žitarice ne možete pržiti, ali pržena jezgra daje kaši ugodan i pikantan okus.
4. Pržena zrna heljde stavite u lonac, ulijte vode za piće, dodajte maslac i posolite.
5. Stavite lonac na štednjak i sve promiješajte.
6. Čim voda proključa, smanjite vatru na minimum, posudu pokrijte poklopcem tako da dobro pristaje. Kašu pirjajte 15-20 minuta. Ne morate otvarati poklopac i miješati kašu. Kad je kaša upila svu vodu, smatra se spremnom. No, ipak je preporučljivo nju ostaviti krivom. Da biste to učinili, isključite vatru ispod tave i, ne skidajući poklopac, držite kašu 10 minuta. Nakon oklijevanja, još će više otkriti svoj ukus. Gotovu kašu možete začiniti prženim lukom, nasjeckanim jajima, vrganjima, maslacem …
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati heljdinu kašu.
