Osvježava i zasićuje, lagan za želudac dok je hranjiv … okroshka s piletinom na vrhnju i vodi. Korak po korak recept za kuhanje s fotografijom. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Korak po korak kuhanje okroshke s piletinom u vrhnju i vodi
- Video recept
Okroshka je tradicionalno ljetno jelo. I kako god to nazvali: i tekuća juha i neobična salata … A koliko načina kuhanja postoji, samo bezbroj. Danas ćemo se zadržati na receptu za okroshku s piletinom na vrhnju i vodi. Za prividnu lakoću, ovo osvježavajuće dijetetsko jelo vrlo je zadovoljavajuće i hranjivo. No, unatoč tome, prikladan je za one koji prate figuru ili žele smršavjeti nekoliko kilograma. Okroshka je popularna među najizbirljivijim sladokuscima. Ona ide na prvu i drugu u isto vrijeme.
Svaka domaćica sama odlučuje što će staviti u jelo. Umjesto kuhane piletine možete uzeti dimljena pileća prsa, kuhano dimljeno meso, kuhane iznutrice, kobasice ili druge vrste mesa. Neke domaćice savjetuju miješanje povrća u hladnjaku s ostacima mesa i prelijevanje tekućom podlogom. Jednostavna verzija jela je na vodi ili kvasu, a za obilnu okroshku bolje je uzeti kefir. Uostalom, ne postoji osnovni recept za okroshku. Stoga svaka domaćica može napraviti ovo tradicionalno slavensko jelo prema vlastitoj provjerenoj tehnologiji. Međutim, ako ste jednom skuhali salatu Olivier, tada neće biti poteškoća s tradicionalnom ljetnom juhom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 59 kcal.
- Porcije po spremniku - 5-6
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta za rezanje sastojaka, plus vrijeme za prethodno kuhanje i hlađenje hrane
Sastojci:
- Krumpir - 4 kom.
- Krastavci - 3 kom.
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Mineralna ili obična voda - 2,5 ml
- Zeleni luk - hrpa Kopar - grozd
- Jaja - 4 kom.
- Senf - 1 žlica
- Pileća bedra - 2 kom.
- Limunska kiselina - 1 žličica ili po ukusu
- Kiselo vrhnje - 400 ml
Korak po korak kuhanje okroshke s piletinom u vrhnju i vodi, recept s fotografijom:
Prije početka kuhanja krumpir u uniformama prethodno skuhajte u slanoj vodi, tvrdo kuhana jaja i piletinu. Nakon toga hranu dobro ohladite, jer okroshka se koristi ohlađena, pa tek onda nastavite s rezanjem svih komponenti.
1. Kuhana jaja ogulite i narežite na kocke sa stranicama od 5 mm. Kuhanu piletinu izvadite iz kostiju i sitno nasjeckajte.
2. Krumpir ogulite i narežite na male komadiće.
3. Krastavce operite pod mlazom vode, osušite papirnatim ručnikom, odrežite im krajeve i narežite na kockice. Usitnite svu hranu iste veličine.
4. Zeleni luk operite i sitno nasjeckajte.
5. Operite grančice kopra i također ih nasjeckajte. Proizvode prelijte kiselim vrhnjem i stavite žlicu senfa. Iako se količina senfa može povećati. Vodite se prema svom ukusu.
6. Stavite svu hranu u veliki lonac, začinite mineralnom vodom, začinite solju i limunskom kiselinom i promiješajte. Pošaljite jelo u hladnjak na hlađenje pola sata. Hladnu hranu poslužite sa svježom kriškom kruha.
Napomena: po želji u okroshku možete dodati svježe rotkvice, peršin ili cilantro, kuhanu mrkvu, bilo koje mesne komponente.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati klasičnu okroshku (program "Sve će biti u redu").
