Salate su jedan od popularnih kulinarskih naslova, osobito od svježeg povrća u jesen i ljeto. Stoga nastavljamo ovu temu s različitim mogućnostima za njihovu pripremu. Danas na dnevnom redu imamo salatu od povrća u ljutom umaku.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Danas dijelim ukusnu salatu koja se sastoji od najčešćeg povrća koje će svaka domaćica zasigurno pronaći u hladnjaku. A njegova začina i pikantnost leži u neobičnom umaku za preljev. Povrće se prelije s najdelikatnijim začinskim umakom. Toliko je ukusno da riječi ne mogu izdati! Samo savjetujem svima da skuhaju i probaju.
Čime obično začinim salate od povrća? Izbor je osobito mali - to je ili biljno ulje ili majoneza. U međuvremenu, u mnogim zemljama svijeta koriste se razne benzinske postaje. Neki od njih su uobičajeni i poznati svakodnevnoj kuhinji, a neki pripadaju samo visokoj kuhinji i pripremaju se za jelovnik restorana. No, kako god bilo, trivijalnu salatu od povrća možete raznovrsiti ukusnim umakom. Ponekad to zahtijeva prilično pristupačne proizvode. U ovom receptu predlažem da salatu napunite ukusnim i pikantnim umakom s novim i neobičnim okusom. Sastojci su jednostavni i pristupačni, možete ih skuhati za buduću upotrebu i držati u hladnjaku nekoliko dana. Osim toga, može se diverzificirati svim vrstama dodatnih aditiva.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 72 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta
Sastojci:
- Bijeli kupus - 300 g
- Umak od soje - 2 žlice
- Krastavci - 2 kom.
- Rotkvica - 5 kom.
- Zeleni luk - hrpa
- Češnjak - 2 kriška
- Topljeni sir - 100 g
- Senf - 0,5 žličice
- Maslinovo ulje - 4 žlice
- Sol - 0,5 žličice
Korak po korak priprema salata od povrća u ljutom umaku:
1. Bijeli kupus operite, osušite papirnatim ubrusom i uklonite gornje listove jer su obično prljavi. Zatim sitno nasjeckajte oštrim nožem.
2. Krastavce operite, osušite pamučnom salvetom, odrežite im krajeve i narežite na tanke polukrugove.
3. Rotkvicu isperite, odrežite repove s oba ruba i narežite na iste kriške kao i rotkvica.
4. Zeleni luk operite i sitno nasjeckajte. Češnjak ogulite i nasjeckajte.
5. Topljeni sir narežite na kocke sa stranicama od oko 7 mm. Ako je premekan i nezgodno za rezanje, prethodno ga namočite u zamrzivač na 15-ak minuta. Njegova će konzistencija postati malo gušća, a zatim će biti prikladno rezati. Zatim sve proizvode stavite u veliku zdjelu za salatu.
6. U manjoj zdjeli pomiješajte soja umak, senf, prstohvat soli i maslinovo ulje.
7. Promiješajte hranu da se ravnomjerno rasporedi i stvorite glatku tekućinu za začinjanje povrća. Sastojke dobro promiješajte i salatu poslužite do stola.
Pogledajte i video recept kako napraviti salatu od piletine: bez majoneze, s ljutim umakom.
