Pripremite bruschettu Caprice za svoju obiteljsku večeru. Neočekivana kombinacija proizvoda nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Međutim, pikantan okus predjela vrijedi poslužiti čak i na svečanom stolu. Prilažem fotografije korak po korak s videom!
Bruschetta je mediteranski užitak jednostavan za pripremu koji može biti hranjivo predjelo ili glavno jelo. Ovo je tipično napuljsko jelo, koje je kriška kruha (uglavnom tvrdog zrna) naribana s prženim češnjakom (na roštilju, rešetki ili tavi bez ulja). Na vrh rasporedite bilo koji nadjev po ukusu, čije varijacije mogu biti mnoge. Danas ćemo kuhati tradicionalno talijansko jelo - bruschetta Caprese, na bazi salate Caprese (Insalata Caprese). Bruschetta i Caprese svjetski su simboli mediteranske kuhinje, jednostavni, ali elegantni za pripremu. U tradicionalnoj verziji predjelo se priprema s kriškama mozzarelle, cherry rajčicama, bosiljkom i sve se to prelije ekstra djevičanskim maslinovim uljem.
Unatoč činjenici da su samo tri jednostavne komponente osvojile svijet svojom harmonijom, Capreseova domaća izvedba je promjenjiva. Na primjer, mozzarella se može zamijeniti bilo kojom vrstom bijelog sira, cherry rajčice krem rajčicama, a maslinovo ulje biljnim ili drugim vrstama. Ciabatta kruh idealan je za izradu bruschetta. Ali možete uzeti bilo koju drugu sortu, glavna stvar je da je gusta, od grubog brašna. Premda će poslužiti baget, obična štruca itd. Naravno da će okus takve Caprese bruschette biti nešto drugačiji, ali predjelo će i dalje biti nevjerojatno ukusno. Ploča s grickalicama poslužuje se ispred glavnih jela kako bi vam „podigla apetit“.
Pogledajte i recept za rajčicu punjenu sirom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 135 kcal.
- Obroci - 1
- Vrijeme kuhanja - 10 minuta
Sastojci:
- Kruh - 1 kriška
- Češnjak - 0,5 češnja
- Mozzarella - 3 prstena
- Sol - prstohvat
- Maslinovo ulje - 1 žličica
- Rajčice - 3 prstena
- Bosiljak - 1 grančica
Korak po korak priprema bruschetta caprice, recept sa fotografijom:
1. Narežite kruh na kriške 1-2 cm. Što je kruh deblji narezan, to će više izgledati talijanska bruschetta. Osušite kruh s obje strane u vrućoj i suhoj tavi za lijepljenje ili na roštilju u pećnici. Važno je da sredina kruha ostane mekana, a rubovi porumene. Zatim osušeni komad kruha natrljajte češkom češnjaka.
2. Namažite kruh maslinovim uljem.
3. Rajčice operite, narežite na kolutiće od 0,5 mm i stavite na kruh.
4. Mocarelu narežite na tanke kolutiće i stavite između kriški rajčice.
5. Hranu začinite solju i ukrasite grančicom bosiljka. Gotovu bruschettu Caprice poslužite na stol odmah nakon kuhanja, jer je nije uobičajeno kuhati za budućnost.
Napomena: bruschetta Caprice možete pripremiti i na drugi način: rajčice s mozzarelom narežite na kockice, nasjeckajte listove bosiljka, začinite solju, začinite uljem, pomiješajte i stavite nadjev na prepečene komade kruha.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti Caprese bruschettu.
