Bruschetta s divljim češnjakom, škampima i krastavcima

Sadržaj:

Bruschetta s divljim češnjakom, škampima i krastavcima
Bruschetta s divljim češnjakom, škampima i krastavcima
Anonim

Kad se na prepečenom komadu kruha nađu škampi s krastavcima i divljim češnjakom, počinje prava gozba u želucu. Korak po korak recept s fotografijom bruschette s divljim češnjakom, škampima i krastavcima. Video recept.

Gotove bruskete s divljim češnjakom, škampima i krastavcima
Gotove bruskete s divljim češnjakom, škampima i krastavcima

Bruschetta nije samo lijepa talijanska riječ. Ovo su sendviči i mediteransko iskušenje za lijene ljude i ljubitelje brze hrane. Ovo je niz sendviča s kojima su mnogi upoznati. To je kruh pržen u tavi ili lagano pečen u pećnici i nariban s češnjakom i solju. Povrh kruha često se podmazuje maslinovo ulje i stavljaju se razni nadjevi. Može biti bilo što. Danas ćemo naučiti vrlo ukusan i zdrav recept za izradu brusketa s divljim češnjakom, škampima i krastavcima.

Predjelo se može poslužiti na svečanom stolu za goste ili pripremiti za obiteljsku večeru. Jelo izgleda sjajno na svakom stolu. Tradicionalna talijanska bruschetta od tosta može se poslužiti kao predjelo za vino ili kao neovisno samodostatno jelo. Osim toga, ispostavlja se da je lagan, ukusan, zdrav i prikladan za post. Bruschetta s aromom češnjaka, koju daje divlji češnjak, upravo je taj ukusan koji će podići apetit svakom jedecu. Krastavac će predjelu dodati dašak svježine, a škampi će jelu dodati sofisticiranost. Klasična bruschetta temelji se na kriški prepečenog kruha - ciabatti. Jednostavan baget ili bilo koja druga vrsta kruha je ipak u redu.

Pogledajte i kako napraviti bruskete s salatom od papaline i korejske mrkve.

  • Kalorijski sadržaj na 100 g - 191 kcal.
  • Obroci - 4
  • Vrijeme kuhanja - 15 minuta
Slika
Slika

Sastojci:

  • Kruh (bilo koji) - 4 kriške
  • Umak od soje - 1 žlica
  • Krastavci - 1 kom.
  • Sol - prstohvat
  • Češnjak - 1 češanj
  • Kuhani i smrznuti škampi - 100 g
  • Senf od francuskog zrna - 1 žličica
  • Zeleni luk - nekoliko pera
  • Biljno ulje - 1 žlica
  • Topljeni sir -100 g

Korak po korak priprema bruschette s divljim češnjakom, škampima i krastavcima, recept sa fotografijom:

Kruh je narezan
Kruh je narezan

1. Kruh narežite na kriške debljine najviše 1 cm. Za bruschette dobro pristaje jučerašnji blago osušeni kruh.

Kruh se prži u tavi do zlatno smeđe boje
Kruh se prži u tavi do zlatno smeđe boje

2. Zagrijte čistu i suhu tavu i osušite kruh s obje strane do hrskave i zlatno smeđe boje.

Luk nasjeckan
Luk nasjeckan

3. Zeleni luk operite, osušite papirnatim ubrusom i sitno nasjeckajte.

Krastavci narezani na četvrtine kolutova
Krastavci narezani na četvrtine kolutova

4. Krastavce operite, osušite papirnatim ubrusom, odrežite im krajeve i narežite na tanke četvrtine kolutića.

Sir narezan na kockice
Sir narezan na kockice

5. Topljeni sir narežite na kockice veličine salate Olivier. Ako je teško nasjeckati i naborati se, prethodno ga namočite u zamrzivač na 15 -ak minuta. Sir će se malo smrznuti i lako će se rezati.

Račići su odmrznuti i oguljeni
Račići su odmrznuti i oguljeni

6. Zamrznute škampe prelijte kipućom vodom, poklopite i ostavite 5 minuta da se odmrznu. Budući da su kuhano-smrznuti, ne trebaju dodatno kuhanje. Zatim školjkama odrežite glavu i ogulite im ljusku.

Svi su proizvodi povezani
Svi su proizvodi povezani

7. Pomiješajte sve sastojke za punjenje bruschettom u dubokoj zdjeli. U drugoj posudi pomiješajte biljno ulje, soja umak i senf. Preljev promiješajte malom pjenjačom i prelijte preko salate.

Hrana se oblači umakom
Hrana se oblači umakom

8. Promiješajte hranu i okusite je. Po potrebi posolite. Ali možda sol nije potrebna, jer bit će dovoljno soli iz sojinog umaka koji je već jako slan.

Krutoni natrljani češnjakom
Krutoni natrljani češnjakom

9. Osušeni kruh utrljajte s obje strane češnjem češnjaka.

Gotove bruskete s divljim češnjakom, škampima i krastavcima
Gotove bruskete s divljim češnjakom, škampima i krastavcima

10. Stavite nadjev na kruh i poslužite bruschettu s divljim češnjakom, škampima i krastavcima do stola. Nije običaj kuhati takav zalogaj za budućnost, tk.od vlažnog punjenja kruh će se smočiti i neće se hrskati.

Pogledajte i video recept kako kuhati bruschettu sa škampima i guacamoleom.

Preporučeni: