Često se sportaši zanimaju važnost mlijeka u prahu u bodybuildingu. Saznajte kako ga najbolje koristiti i po čemu se mlijeko u prahu razlikuje od proteina? Najčešće su za uporabu mlijeka u prahu u bodybuildingu zainteresirani iskusniji sportaši, koji su barem općenito svjesni korištenja sportske prehrane općenito, a posebno proteinskih dodataka. Proučavajući ovo pitanje na raznim specijaliziranim web resursima, ovaj se proizvod vrlo često spominje. Danas će članak biti posvećen ovom problemu.
Vrste mlijeka u prahu
Da biste bolje razumjeli gotovo svako pitanje, trebali biste proučiti teoriju. U većini slučajeva ne vrijedi ulaziti u sve detalje, što ćemo sada učiniti.
Mlijeko u prahu je prah napravljen od punomasnog mlijeka i dehidriran. Za to se sva tekućina ispari iz mlijeka. Zbog toga se gotovo svi hranjivi sastojci zadržavaju u mlijeku u prahu, a često ovaj proizvod zamjenjuje prirodno mlijeko. Mlijeko u prahu sadrži 80% proteina kazeina i 20% proteina sirutke.
Također biste trebali znati da je laktoza prisutna i u prahu, što može uzrokovati gastrointestinalne smetnje kod ljudi čije tijelo ne prihvaća ovu tvar.
Mlijeko u prahu proizvodi se u tri vrste:
- Cijeli - sastav sadrži puno nezasićenih masti;
- Niskomasno - većina nezdravih masti uklonjena je iz proizvoda;
- Instant - dobiva se miješanjem cijelih vrsta proizvoda i bez masti.
Svojstva mlijeka u prahu
Da biste razumjeli vrijednost mlijeka u prahu u bodybuildingu, morate znati svojstva proizvoda.
Visokokalorična i masna
U skladu sa svim tehnologijama, mlijeko u prahu mora imati približno isti sadržaj kalorija kao i prirodno. Međutim, mnogo toga ovisi i o proizvođaču. Prosječan sadržaj kalorija od 100 mililitara (jedna šalica) nemasnog mlijeka u prahu iznosi 250 do 350 kcal, dok prirodni proizvod ima tu brojku od 450 kcal. Isto se može reći i za sadržaj masti.
Nizak sadržaj kolesterola
U obranom mlijeku u prahu zaista postoji mala količina kolesterola. Iz tog razloga, proizvod se može preporučiti osobama s krvnim tlakom i srčanim problemima.
Izvor kalcija
Teško je raspravljati s tim. Mlijeko sadrži najveću količinu ovog minerala u odnosu na ostale namirnice.
Izvor proteinskih spojeva
Mlijeko u prahu sadrži dovoljnu količinu proteinskih spojeva. U prosjeku jedna šalica hrane sadrži 20-30 grama proteina. Oni spojevi aminokiselina koje tijelo ne proizvodi gotovo su potpuno prisutni u prahu.
Visok sadržaj hranjivih tvari
Kalcij i proteini samo su mali dio tvari neophodnih za tijelo koje se nalaze u mlijeku. Ovaj proizvod pruža većinu dnevne vrijednosti za vitamin D, fosfor, riboflavin i druge hranjive tvari.
Istodobno, mnogi sportaši ne znaju da se pri isparavanju vode oksidira kolesterol i taj oblik predstavlja najveću opasnost za tijelo. Oksidirani kolesterol potiče vazokonstrikciju, stvaranje aterosklerotičnih plakova i smanjuje lumen krvnih žila. To, naravno, ne može a da ne utječe na rad srca. Konzumirate li mlijeko u prahu u velikim količinama, to će se negativno odraziti na cijeli kardiovaskularni sustav, a trening će biti znatno teži.
Također treba zapamtiti da obrano mlijeko u prahu u početku ne sadrži kolesterol i to znači da ovaj proizvod nije glavni izvor ove tvari. Jaja u prahu sadrže mnogo više oksidiranog kolesterola i bolje je ne koristiti ovaj proizvod u prehrani.
Razlike između mlijeka u prahu i proteina
Mlijeko u prahu i proteini u prahu vrlo su slični po izgledu. No, to su istovremeno dva potpuno različita proizvoda po sastavu, kao i po cijeni. Protein sirutke se proizvodi od mlijeka, ali je 100% protein sirutke. U današnje vrijeme proizvođači sportske prehrane koriste različite tehnologije za njegovu proizvodnju. Proteini praktički ne sadrže laktozu.
Izolat proteina sirutke sadrži 90% proteinskih spojeva, dok koncentrat sadrži 29-89%. Što se tiče cijene, mlijeko u prahu znatno je inferiorno u odnosu na proteine. Ovaj proizvod ne sadrži nikakve druge aditive ili nečistoće, dok je proteinski prah obogaćen spojevima aminokiselina, ugljikohidratima i drugim tvarima. Sve je usmjereno na poticanje rasta mišićne mase.
Kako i kada uzimati mlijeko u prahu?
U vrijeme kada industrija sportske prehrane još nije bila toliko razvijena, sportaši su koristili jaja i mlijeko u prahu kao izvor proteinskih spojeva. Kada koristite mlijeko u prahu u bodybuildingu za povećanje tjelesne težine, morate se pridržavati sljedećih doza:
- Muškarci - od 200 do 250 grama tijekom dana;
- Žene - 100 do 150 grama tijekom dana.
Treba imati na umu da se gornje brojke odnose samo na proizvode bez masti. Kada konzumirate punomasno mlijeko, dozu treba prepoloviti. Vrlo je važno obratiti pozornost na vrstu mrlje mlijeka kada ga koristite. Inače, umjesto da dobijete veliku mišićnu masu, dobit ćete višak tjelesne težine. Ako konzumirate 100 grama punomasnog mlijeka u prahu, tijelo će dobiti 6 do 8 žlica šećera.
Mlijeko u prahu treba konzumirati pri dobivanju mišićne mase, kada bi prehrana sportaša trebala biti visoko kalorična. Najpovoljnije vrijeme za uzimanje mlijeka u prahu u bodybuildingu je prva polovica dana i par sati prije spavanja. Uzimanje proizvoda ujutro ili neposredno nakon završetka treninga neće dati veliki učinak.
Prednosti i opasnosti mlijeka u prahu pogledajte u ovom videu:
