Postoji mišljenje da je janjetinu bolje dinstati nego pržiti. Međutim, pržena janjetina s lukom je ukusna! Recept bez nepotrebnih proizvoda i manipulacija. Samo pržena janjetina u tavi i malo začina. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Janjeće meso smatra se dijetalnim, jer sadrži 2 puta manje masti od svinjskog i 2,5 puta manje kolesterola od govedine. Osim toga, janjetina je bogata željezom i mineralima. Meso samo po sebi ima specifičan miris koji se razlikuje od ostalih vrsta. Ali pravilno pečena janjetina ukusna je i nema odbojan okus. Kad se meso prži ili kuha, kuhinja je ispunjena ukusnom aromom koja budi najjači apetit. Naravno, poznato je da je ovčetina meso za svakoga. No, nema smisla raspravljati se o ukusima. Volite li ovu vrstu mesa, obratite pozornost na predloženi recept za prženu janjetinu s lukom u tavi za jednostavan način kuhanja.
Zira i korijander obično se koriste kao začini u uzbečkoj kuhinji, gdje je janjetina nacionalni proizvod. Ali možete koristiti bilo koje začine koje želite: hmelj od sunelija, muškatni oraščić, talijanske začine itd. Na pozadini prženog mesa krumpir se često dodaje u kotao pa po želji možete dodati nekoliko gomolja. Tada dobivate punopravni prilog. Prženu janjetinu poslužite samostalno s kuhanim, pečenim ili svježim povrćem, idealni su za ovo meso kao prilog.
Pogledajte i kako skuhati komade janjetine u tavi.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 239 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 1 sat minuta
Sastojci:
- Janjetina - 800 g
- Korijander - 0,5 žličice
- Hmelj -suneli - 1 žličica
- Biljno ulje - mala količina za prženje
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Luk - 2 kom.
- Mljevena crvena paprika - prstohvat
Korak po korak kuhanje pržene janjetine s lukom u tavi, recept sa fotografijom:
1. Janjeće meso operite, posušite i narežite na komade srednje veličine. Ako ima masti, odrežite je tako da jelo ne bude previše masno. Za recept uzmite meso mladog janjeta, koje nema oštar miris. Može se prepoznati po svijetlo ružičastom mesu i bijeloj masti.
2. Luk ogulite, operite i narežite na tanke četvrtine kolutića.
3. U tavi zagrijte biljno ulje i pošaljite meso. Položite ga u jedan ravan sloj.
4. Uključite vatru malo na srednjoj i meso zapecite do zlatno smeđe boje.
5. Dodajte sjeckani luk u tavu i zagrijte dok ne padne.
6. Prženu janjetinu s lukom začinite u tavi sa soli, paprikom, suneli hmeljem i korijanderom. Popržite meso, povremeno miješajući, dovodeći ga do spremnosti. Poslužite ga vrućeg, jer nakon hlađenja prekriva se masnim filmom.
Pogledajte i video recept kako kuhati prženu janjetinu s lukom.
