Kuhanje pržene cvjetače sa paprikom u tavi kod kuće. Korak po korak recept s fotografijom neobičnog priloga od povrća. Nutritivna vrijednost, sadržaj kalorija i video recept.
U ovom receptu dijelim s vama jednostavan recept (PP, veganski, vegetarijanski, nemasni) - neobičan prilog od povrća napravljen od nježne cvjetače i meke paprike. Divno i neobično ukusno jelo koje nije nimalo problematično i ne traje dugo za kuhanje. Ovdje je sve iznimno jednostavno i dovoljno brzo, doslovno 30 minuta. Cvjetaču nije potrebno prethodno prokuhati. Stoga svo povrće jednostavno propada u tavi, ostajući lagano sirovo, što mu omogućuje očuvanje najviše vitamina u njemu.
Ovo jelo možete nadopuniti zelenim graškom (svježim, konzerviranim, smrznutim), kukuruzom, sitno sjeckanim tikvicama, bilo kojim začinskim biljem (kopar, peršin, cilantro). Što se tiče dodatnih začina, mogu preporučiti curry, mljevenu slatku papriku. Također, komponenta rajčice ovdje je vrlo prikladna, na primjer, pire od rajčice ili pasta od rajčice. Takvo jelo postat će lagana večera, samostalno i kao prilog mesnim i ribljim jelima.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 52 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Cvjetača - 300-400 g
- Slatka paprika (obična ili bugarska) - 2 kom.
- Talijansko bilje - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
- Svježe mljeveni crni papar - po ukusu
- Sol - 2/3 žličice ili po ukusu
- Zelje (kopar, peršin) - nekoliko grančica
Kako pripremiti prženu cvjetaču sa paprikom korak po korak:
1. Papriku narežite na 4 dijela, uklonite peteljku, izvadite unutarnje sjemenke i narežite na trakice. Kad kupujete paprike, obratite pozornost na rep. Trebao bi biti zelen i čvrst. Ne preporučuje se kupovina paprike sa suhim ili crnim peteljkama. U tome nema ništa korisno.
Cvjetaču operite, stavite na papirnati ubrus kako biste uklonili višak tekućine. Zatim ga rastavite na male cvatove, veličine otprilike oraha. U posljednje vrijeme ne težim ljepoti i samo sam nožem odrezala glavicu kupusa, pokazalo se da nije tako lijepo kako bi moglo biti, ali ipak ono što mi treba. Kupite dobar kupus. Trebao bi biti gust i elastičan, ne trom i bez crnih točkica, cvatovi su bijeli ili sa blago izraženim žućkastim nijansama.
2. Zagrijte suhu tavu ili lonac za kuhanje s biljnim uljem i u nju pošaljite komade cvjetače.
3. Zatim odmah dodajte papriku. Začinite solju, paprom i začinite talijanskim začinskim biljem ili drugim omiljenim začinima.
4. Povrće lagano pržite na umjerenoj vatri do zlatno smeđe boje, povremeno miješajući, oko 10-15 minuta.
5. Dodajte 1-2 žlice u tavu. voda. Zatim ga zatvorite poklopcem, pirjajte i pirjajte 5-7 minuta. Povrće će ostati malo hrskavo i još zdravo, ali će kupus ipak malo omekšati. Ako više volite hrskav kupus, onda ga pirjajte do željenog stupnja spremnosti bez poklopca.
6. Kuhanu prženu cvjetaču pospite paprikom u tavi s nasjeckanim začinskim biljem. Ovo će ukrasiti jelo, dodati zdravlje i osvježiti okus. Poslužite posuto orasima ili sezamom.
Za ovaj recept možete koristiti smrznuto povrće koje ste na jesen stavili u vrećice i poslali u zamrzivač. Ne morate ih prethodno odmrzavati, odmah ih stavite u zagrijanu posudu.
