Juhe su važna prva jela u dijetetskoj prehrani. Nema nježnije hrane za želudac od juhe bez ugljikohidrata s kupusom i rajčicom. Pripremimo ga, uživajmo u okusu, napunimo tijelo vitaminima i hranjivim tvarima.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Brokula je zdrava i niskokalorična. Posebno je mnogo vitamina C. Međutim, neki su ljudi oprezni prema ovoj sorti kupusa i rijetko ga kupuju, jer ne znam što skuhati od toga. Iako su jela u kojima je brokula glavni ili sastavni sastojak, ovo je pravo skladište ljekovitih tvari. Od mnogih ukusnih recepata od brokule, prva jela zauzimaju posebno mjesto. Takve juhe imaju nježan okus i tijelo ih lako apsorbira. Mogu ih koristiti djeca i starije osobe. Juha od brokule sadrži mnoge hranjive tvari koje su potrebne našem tijelu, poput bjelančevina, vlakana, ugljikohidrata, esencijalnih aminokiselina i najmanje masti.
Takve juhe možete kuhati u vodi ili mesnoj juhi. Kako bi jelo bilo izdašno, ali istodobno i dijetetsko, upotrijebite pileću juhu ili skuhajte varivo s polpetama. Danas ćemo se poslužiti drugom metodom. Ćufte su male nježne mesne kuglice čiji je kalorijski sadržaj vrlo nizak, dok jelo s njima odmah postaje zadovoljnije i ukusnije. Juhu možete nadopuniti raznim proizvodima, ovisno o rezultatu koji želite postići. Za mršavljenje uzmite povrće i zelje, ako vas dodatne kalorije ne plaše, onda su prikladne žitarice, tjestenina, riža.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 52 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Brokula - 1-2 glavice kupusa (ovisno o veličini)
- Rajčice - 3-5 kom.
- Lovorov list - 2 kom.
- Zeleni - bilo koji
- Mljeveno meso (bilo koje vrste) - 300 g
- Zrna papra - 3 kom.
- Sol - 1 žličica bez tobogana ili po ukusu
- Češnjak - 2 češnja
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Korak po korak priprema juhe bez ugljikohidrata s kupusom i rajčicom:
1. Rajčice operite i narežite na velike kriške. Nemojte samljeti jako sitno, inače će se skuhati u juhi i izgubiti oblik. Mljeveno meso začinite solju i mljevenim paprom. Promiješajte i istucite. Uzmite ga u ruke i snažno ga bacite natrag u tanjur. To će omekšati vlakna mesa, a polpete će biti vrlo nježne. Rukama oblikujte male okrugle polpete. Mogu biti veličine trešnje ili oraha. Koju veličinu odabrati ovisi o domaćici.
2. Brokulu operite i narežite na cvjetiće. Ako je kupus dugo bio u hladnjaku i ima vremena uvenuti, uronite ga u hladnu vodu na 15 minuta. Dobit će svježinu i elastičnost. Osim toga, ova metoda pomoći će vam da se riješite mušica koje se mogu nalaziti unutar pupova. Stavite kupus u lonac, dodajte lovor i zrna papra. Napunite ga vodom i stavite na štednjak. Prokuhajte i pirjajte poklopljeno 10 minuta.
3. Zatim umočite rajčice u lonac.
4. Zatim dodajte polpete. Imajte na umu da ćufte stavljajte samo u kipuću vodu. Inače će biti gumene i neukusne.
5. Juhu posolite i popaprite i kuhajte 10 minuta. Na kraju kuhanja dodajte začinsko bilje i poslužite hranu na stol.
Pogledajte i video recept kako napraviti juhu za sagorijevanje masti s brokulom i cvjetačom.
