Zagrijavajuće i zasitno, lagano i hranjivo, ukusno i aromatično, brzo pripremljeno od jednostavnih sastojaka … vruće jelo - pileća juha s kupusom, smrznuta rajčica i grašak. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Juhe su važan dio naše prehrane. Kad se pravilno skuhaju, dobro se upijaju i poboljšavaju probavnu funkciju. Za hladnog vremena i mraza bogata juha s domaćom piletinom dobro će zagrijati dušu i tijelo, što je savršeno i za ručak i za večeru. Varijacije ovog jela uistinu su beskrajne. Danas ćemo pripremiti pileću juhu bogatog okusa s kupusom, smrznutom rajčicom i graškom, koja će ukrasiti svaki stol za večeru.
Ova juha može se kuhati s govedinom ili puretinom, ali ja sam odabrala piletinu. Na bazi pileće juhe juha je lakša i dijetalnija. Zeleni grašak daje dodatni okus i slatkoću. Grašak iz konzerve je nepoželjan za uporabu, a jelu daje drugačiji okus. No, smrznute rajčice mogu se zamijeniti konzerviranim ili svježim, one će dati jedinstvenu aromu i bogatstvo. U receptu se koristi bijeli kupus, ali juha će biti ukusna s cvjetačom. Broj sastojaka naznačen je uvjetno, jer mogu se mijenjati ovisno o veličini lonca i vašim ukusnim preferencijama.
Vidi također Kuhanje juhe od pačje juhe.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 205 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Domaća piletina (bilo koji dio) - 400 g
- Bijeli kupus - 200 g
- Lovorov list - 2 kom.
- Grašak paprike - 4 kom.
- Zamrznuta rajčica - 100 g
- Zamrznuti zeleni grašak - 150 g
- Mrkva - 1 kom.
- Krumpir - 2 kom.
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Umak od rajčice - 1 žlica
- Luk - 1 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Korak po korak kuhanje pileće juhe s kupusom, smrznutom rajčicom i graškom, recept s fotografijom:
1. Piletinu operite, narežite na komade i stavite u lonac za kuhanje. Ogulite luk, ostavljajući samo gornje listove. Oni će juhi dati lijepu zlatnu nijansu. Pošaljite luk piletini, prelijte hranu pitkom vodom i pustite da zavrije. Nakon vrenja, smanjite temperaturu na minimalnu vrijednost, uklonite pjenu s površine i kuhajte juhu 45 minuta.
2. Dok se juha kuha, pripremite povrće. Kupus operite i nasjeckajte na tanke trakice. Krumpir i mrkvu ogulite, operite i narežite na kockice: krumpir veći, manju mrkvu.
3. Kad je juha skuhana, uklonite luk, jer je juha skuhana. već je obavila svoj posao i poslala pripremljeni krumpir u tavu.
4. Sljedeće stavite mrkvu.
5. Stavite tijesto od rajčice.
6. Nakon 15 minuta vrenja dodajte kupus u lonac.
7. Juhu kuhajte 5 minuta i dodajte smrznuti grašak. Ne morate je prethodno odmrzavati, odmrznut će se točno u juhi.
8. Zatim stavite smrznute rajčice u lonac. Mogu se zamrznuti u bilo kojem obliku: izrezati na kolutove ili kockice, uviti u pire krumpir ili cijeli. Juhu začinite solju i crnim paprom, dodajte lovorov list i grašak papra. Juhu kuhajte 15 minuta i maknite tavu s vatre. Pileću juhu s kupusom, smrznutom rajčicom i graškom ostavite da se kuha 15 minuta, a zatim je poslužite s krutonima ili krutonima.
Pogledajte i video recept kako kuhati pileću juhu s mladim graškom.
