Danas predlažemo da zajedno s nama skuhamo ukusnu i laganu juhu sa zeljem, bolje rečeno juhu od kupusa sa svježim kupusom i rajčicom. Korak po korak recept s fotografijom.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recepti
Kao što znate, juha od kupusa je rusko jelo koje je čvrsto osvojilo ljubav običnih radnika, a zatim se prenijelo na stolove plemstva. Obično se juha od kupusa kuha s govedinom, ali mi smo jednostavni ljudi, možemo je zamijeniti svinjetinom ili piletinom, po vašem izboru. Za ukusan obrok s minimalno kalorija kuhajte u juhi od povrća.
Za pripremu ovog prvog jela koriste se rane sorte kupusa. Ali možete uzeti kasniju pa je gušća s bijelim plahtama. Zimi skuhajte juhu od kupusa s kiselim kupusom.
Kako bismo juhi od kupusa dodali crvenu boju, nećemo dodati samo rajčice (više za okus), već i malo paste od rajčice. Ipak, s njim jelo postaje bogatije boje.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 42 kcal.
- Porcije - za 10 osoba
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Voda - 3 l
- Meso na kostima - 400 g
- Kupus - 400 g
- Luk - 1 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Rajčice - 200 g
- Paradajz pasta - 1 žlica l. (izborno)
- Sol po ukusu
- Krumpir - 400 g
Korak po korak kuhajte juhu od kupusa sa svježim kupusom i rajčicama
Prvo, pripremimo juhu. Napunite meso hladnom vodom i stavite na vatru. Čim voda proključa, smanjite vatru i juhu posolite po ukusu. Možete dodati lovor, crni grašak ili papar.
Dok se juha kuha, pripremite prženje. Za to nam je potreban luk, mrkva i rajčica. Luk i mrkvu narežite na kockice ili trakice. No, rajčice prvo treba zaliti kipućom vodom, prethodno ih narezavši. Zatim skinite kožicu i rajčice narežite na kockice.
U tavi zagrijte malo biljnog ulja i stavite luk. Prolazimo 3 minute, dodamo mu mrkvu. Prolazimo još 3 minute.
Sada možete dodati rajčice i pastu od rajčice. Prolazimo zajedno 5 minuta.
Krumpir posljednji narežite kad je juha spremna.
Izvadite meso iz gotove juhe i odrežite mu kost. Vratite ga u juhu. Šaljemo krumpir u tavu.
Kad juha zakuha, dodajte kupus i odmah stavite pržiti iza njega.
Juhu od kupusa kuhajte 20 minuta na umjerenoj vatri. Sol i papar po vašem ukusu. Juhu od kupusa poslužujemo toplu ili hladnu s korom crnog kruha i s budžetom. Zelje, češnjak obogatit će okus juhe od kupusa. Dobar tek!
Pogledajte i video recepte:
1) Kako skuhati juhu od kupusa od svježeg kupusa
2) Recept za juhu od svježeg kupusa
