Tortu s kremom skuhali su, kupili i jeli mnogi, a nisu svi koristili tortu s kremom. Iako priprema nije nimalo teška. Želite li probati takvu deliciju? Pročitajte ovaj osvrt i priuštite svojoj obitelji domaće kolače.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Choux tijesto jedna je od najbržih i najjednostavnijih vrsta tijesta. Za njegovu pripremu potrebno je minimalno sastojaka: brašno, maslac, jaja. To je prozračno i hrskavo tijesto od chouxa koje gotovo uvijek dobro funkcionira. Glavna stvar je znati tri njegovana pravila. Prvo skuhajte sve vrlo brzo. Drugo, pazite na temperaturu tijesta koja ne smije prelaziti 60 ° C kako se proteini ne bi zgrušali. Treće - upotrijebite svježa jaja i zagrijte ih na sobnu temperaturu. Slijedite li sve ove trikove, zasigurno ćete obradovati svoju obitelj neobično ukusnim desertom.
Nakon prve pripreme kolača prema ovom receptu, zasigurno ćete cijeniti njegov recept. Kombinacija malih keksa s bujnom kremom zasigurno će iznenaditi svakog jedeca. Takav se kolač može poslužiti čak i na svečanom stolu. Svaka krema koju volite savršena je za njega. Međutim, kiselo vrhnje je najjednostavnije i najjeftinije. Osim toga, slatkiš možete nadopuniti bilo kojim voćem i bobičastim voćem. Ukusni i prirodni sastojci kolaču će dati samo skladan okus, a domaćica će dobiti mnogo komplimenata.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 310 kcal.
- Porcije - 1 kolač
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 30 minuta
Sastojci:
- Brašno - 250 g
- Sol - prstohvat
- Maslac - 120 g
- Jaja - 2 kom.
- Voda za piće - 80 ml
- Kiselo vrhnje - 400 ml
- Šećer - 100 g
- Tamna čokolada - za ukrašavanje
Kako napraviti kolač od slatkog tijesta
1. Maslac narežite na ploške i umočite u lonac. Ulijte vodu za piće.
2. Zagrijte smjesu do vrenja na srednjoj vatri. Promiješajte hranu da dobije homogenu tekućinu.
3. U posudu ulijte brašno i promiješajte sa soli.
4. Vruću, uljnu tekućinu ulijte u zdjelu s brašnom i brzo mijesite tijesto dok ne siđe sa stranica posude. Njegova će konzistencija biti prilično gusta. Ostavite tijesto da se ohladi na sobnoj temperaturi.
5. Ohlađenom tijestu dodajte jedno jaje i žlicom zamijesite tijesto dok ne postane glatko.
6. Zatim dodajte drugo jaje i ponovno zamijesite tijesto.
7. Konzistencija tijesta bit će prilično tekuća i glatka.
8. Žlicom izlijte tijesto na lim za pečenje i pustite da teče. Poprimit će oblik kruga. Pošaljite lim za pečenje u grijaću komoru zagrijanu na 200 stupnjeva i pecite proizvode 15 minuta. Napominjem da se kolači mogu raditi u bilo kojem obliku, u dugim trakama ili kao obična cjelina s jednim kolačem.
9. Nakon tog vremena smanjite vatru na 150 stupnjeva i nastavite peći kekse još 15 minuta. Zatim isključite pećnicu, lagano otvorite vrata i ostavite proizvode da se ohlade.
10. Sada prijeđite na pripremu kreme. Kiselo vrhnje pomiješajte sa šećerom.
11. Mikserom velikom brzinom istucite kiselo vrhnje oko 10 minuta dok ne postane pahuljasto i udvostruči veličinu.
12. Zatim počnite oblikovati tortu. Odaberite prikladno ravno jelo i rasporedite nekoliko pečenih, ohlađenih tortilja.
13. Podmažite ih obilnim kiselim vrhnjem. Na vrh možete staviti orahe ili bobice.
14. Nastavite slagati kolače mažući ih kremom. Oblikujte kolač u polukružni oblik.
15. Čokoladu naribati i posuti po kolaču. Također ga možete otopiti u vodenoj kupelji i glazurom preliti proizvod. Pošaljite desert da se ohladi i namočite u hladnjaku 2 sata.
16. Nakon tog vremena kolač se može poslužiti uz šalicu svježeg čaja ili kave.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti kolač od tijesta.
