Nemate vremena pripremiti desert prije proslave? Zatim ispecite pitu s bilo kojim nadjevom, zamrznite je u zamrzivaču i zagrijte u pećnici prije posluživanja. Korak po korak recept s fotografijom kako zamrznuti pitu od tijesta s jabukama. Video recept.
Ne znaju sve domaćice da su keksići, kruh, peciva, medenjaci, pite, kiflice, pite i druga peciva s jabukama, kremom ili drugim punjenjem prikladni za zamrzavanje. Uostalom, postoje peciva koja su što bolje svježe pečena, a sutradan i sljedećih dana više nisu tako lijepa. Stoga se odmah nakon hlađenja proizvod može zamrznuti u zamrzivaču, cijeli ili izrezati na komade. Neki se proizvodi, poput kolača i keksa, mogu zamrznuti s kremom ili bez nje. Budući da mnoge kreme (na primjer, maslac ili krema) dobro podnose smrzavanje. Osim toga, pite i pite možete zamrznuti sirove ili kuhane.
Za zamrzavanje sirove hrane tijesto stavite u silikonsku posudu za pečenje u kojoj ga namjeravate peći u pećnici. Kalup stavite u zamrzivač i ostavite dok se potpuno ne smrzne. Zatim prebacite kolač iz posude za pečenje u ladicu za hlađenje odgovarajućeg oblika i ostavite ga u odjeljku za skladištenje. No, značajno će uštedjeti vrijeme i energiju, pite i pite smrznute gotove. Stoga ćemo danas naučiti kako zamrznuti kolač od prhkog tijesta s jabukama.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 358 kcal.
- Porcije - bilo koji iznos
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta aktivnog rada za zamrzavanje, plus vrijeme za zamrzavanje
Sastojci:
Kolač s jabukama - bilo koja količina
Korak po korak priprema zamrznute pite od tijesta s jabukama, recept s fotografijom:
1. Ispecite kolač na plehu prema receptu. U ovom slučaju, još uvijek imam komad kolača koji nisam pojeo. Stoga ću ga zamrznuti u nasjeckanim komadima. Ako trebate zadržati cijeli oblik proizvoda, učinite isto s cijelom tortom. Dakle, tortu od prhkog tijesta s jabukama narežite na porcije.
2. Izrežite prozirnu foliju na kvadrate i stavite kriške pite na dijelove.
3. Svaki komad kolača omotajte prozirnom folijom. Provjerite jesu li svi rubovi dobro zatvoreni kako biste spriječili prekomjerni ulazak zraka. Označite vanjski omot trenutnim datumom i sadržajem. To će vam reći koliko je pita bila u zamrzivaču. Budući da se gotov proizvod može čuvati u zamrzivaču 2-3 mjeseca bez gubitka kvalitete.
4. Radi lakšeg skladištenja proizvoda, zamrznutu pitu od jabuka stavite u plastičnu posudu. Pošaljite predmet da se zamrzne u zamrzivač i zamrznite dok se meka jezgra ne smrzne u led.
Kako odmrznuti gotovu smrznutu pitu od peciva od jabuka?
Smrznutu pitu izvadite iz zamrzivača i odmah bez odmrzavanja stavite na lim za pečenje, koji se šalje u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva. Držite kolač u pećnici 20-25 minuta ili dok se potpuno ne zagrije. Skrećem vam pažnju da se ne preporučuje odmrzavanje kolača prije zagrijavanja. Prethodno odmrzavanje može pokvasiti koru.
Također, pita se može odmrzavati u mikrovalnoj pećnici na snazi od 850 kW 1-4 minute, ovisno o veličini komada. Ovo je, naravno, najbrži način odmrzavanja. Međutim, može oštetiti teksturu jela. Pečeni proizvodi neće biti hrskavi, već će biti mekani i mogu postati van forme. Stoga još uvijek ne preporučujem odmrzavanje kolača u mikrovalnoj pećnici.
Pogledajte i video recept o zamrzavanju i odmrzavanju pekarskih proizvoda.
