Kuhanje nježnog čokoladnog soufflea od skute s jabukama na pari! Postupak kuhanja jednostavan je i brz, a desert je zaista ukusan. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Čokoladni soufflé od skute s jabukama na pari bez brašna, griz i maslac nježne je teksture i izvrsnog okusa, pružit će vam užitak i sitost! Visok sadržaj mliječnih proteina, prisutnost minerala, vitamina i vlakana, nizak sadržaj kalorija, minimum masti i ugljikohidrata. Savršena je poslastica za doručak ili večeru. Osim toga, svježi sir u ovom obliku nije prepoznatljiv i skuha se u samo nekoliko minuta za par. To omogućuje hranjenje male djece tako neusporedivom skutom. Uostalom, ne vole svi jesti skutu u neovisnom obliku. Sadržaj masti glavnog sastojka, svježeg sira, ovisi o željama i sklonostima kuhara.
Delikatna i prozračna poslastica koja zahtijeva nekoliko osnovnih sastojaka, malo gnjavaže i minimalno čekanje. Elegantan i lagan desert od skute kod kuće može pripremiti svaka domaćica, čak i neiskusna. Budući da recept ne zahtijeva mnogo truda i financijskih troškova. Tako se dobiva zaista delikatan soufflé, vrijedan najboljeg restorana. Ovu poslasticu cijenit će čak i najsofisticiraniji sladokusci.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 185 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Svježi sir - 200 g
- Jaja - 1 kom.
- Kakao u prahu - 1 žličica
- Sol - prstohvat
- Soda bikarbona - 0,5 žličice
- Jabuka - 1 kom.
- Šećer - 2 žlice
Korak po korak priprema čokoladnog soufflea od skute s jabukama na pari, recept sa fotografijom:
1. Operite jaja i sipajte u zdjelu. Ako imate slobodnog vremena, bjelanjke možete odvojiti od žumanjaka, pa svaki istući posebno. Bjelanjci, umućeni u jaku pjenu, dat će souffleu prozračnost i željenu konzistenciju. No, u tom slučaju pazite da niti jedna kap žumanjka ne dospije do proteina, jer se u protivnom neće umutiti u jaku pjenu. Za mućenje svakako upotrijebite mikser ili miješalicu jer bjelanjke nećete moći tući rukama i pjenjačom dok ne postanu gusta pjena.
2. Žumanjcima dodajte šećer i umutite ih mikserom u prozračnoj pjeni.
3. Žumanjke pospite kakaom u prahu, prstohvatom soli i sodom bikarbonom.
4. Miješajte tijesto mikserom dok ne postane glatko.
5. U čokoladnu masu dodajte svježi sir.
6. Hranu miješajte mikserom dok se sva zrna skute ne slome i masa ne postane homogena.
7. Jabuke operite, ogulite, izvadite kutiju sa sjemenkama i naribajte na sitno ribež. Smjesu od jabuka dodajte u tijesto od skute.
8. Zamijesite tijesto dok ne postane glatko.
9. Tijesto od čokoladne skute rasporedite u silikonske ili bilo koje druge male kalupe. U lonac stavite vodu i prokuhajte. Na tavu stavite sito u koje stavite silikonske kalupe s tijestom od skute.
10. Stavite poklopac na muffine i kuhajte na srednjoj vatri 10 minuta.
11. Gotovi soufflé od čokolade sa svježim sirom s jabukama na pari može se poslužiti i vruć i ohlađen.
Pogledajte i video recept kako napraviti sufle od skute na pari.
