Korak po korak recept s fotografijom prženih gljiva sa sirom i jajima kod kuće. Pravila i mogućnosti podnošenja. Korisna svojstva i hranjiva vrijednost. Video recept.
Pržene gljive sa sirom i jajima izvrsno su jelo kojemu će trebati malo vremena za pripremu. Ovo jelo donekle nalikuje omlegi na kajganu, jer pržene gljive pomiješamo s jajima i sirom. No ako vam se više sviđaju pečena jaja, razbijte jaja nožem, ulijte u tavu, posolite samo bijelo kako biste sačuvali cjelovitost žumanjka i ispržite. Počevši dan s takvim obrokom, definitivno ćete ga provesti vrlo produktivno. Gljive s jajima i sirom vrlo su zadovoljavajuće jelo koje će osigurati energičan dan. Osim toga, kako ujutro ne biste potrošili puno vremena na kuhanje, gljive možete pržiti navečer. Ovo jelo možete koristiti i u obliku sendviča, stavljajući masu gljiva na krišku kruha, tost ili tost. Također, masa gljiva bit će izvrsna komponenta složene salate. Pržene gljive nadopunit će pire krumpir i tjesteninu.
Takva kombinacija proizvoda u jednom jelu ne samo da zadovoljava, već je i zdrava, jer sadrži visoku koncentraciju vitamina i bjelančevina. Kako bi jelo bilo ukusnije, gljive se mogu pržiti na maslacu ili u mješavini maslaca i biljnih ulja. Ako jaja unaprijed izvadite iz hladnjaka kako ne bi bila hladna, već su stekla sobnu temperaturu, tada neće pržiti puno masti tijekom prženja.
Pogledajte i kako kuhati pržene smrznute i sušene šumske gljive s lukom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 185 kcal.
- Obroci - 3
- Vrijeme kuhanja - 45 minuta
Sastojci:
- Zamrznute šumske gljive - 400 g
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Jaja - 1 kom.
- Začini od gljiva - 1 žličica
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
- Tvrdi sir - 50 g
Korak po korak priprema prženih gljiva sa sirom i jajetom, recept sa fotografijom:
1. Gljive prethodno odmrznite prirodno na sobnoj temperaturi, a najbolje polako u hladnjaku. Operite ih pod tekućom vodom i osušite papirnatim ubrusom. Zatim narežite na komade srednje veličine.
Ako se gljive prije zamrzavanja nisu kuhale ili koristite svježe šumske gljive, prethodno ih prokuhajte 40 minuta, pa tek onda ispržite.
2. U tavu ulijte biljno ulje i dobro zagrijte. Na to pošaljite pripremljene suhe gljive i pržite ih na umjerenoj vatri, povremeno miješajući, dok ne porumene. Začinite ih solju od crnog papra i začinima od gljiva.
3. Sir naribati na srednje ili krupno ribež i poslati u tavu s gljivama. Može se koristiti bilo koja vrsta sira, čak i gotove ostatke različitih vrsta.
4. Odmah ubacite sirovo jaje u tavu.
5. Isključite vatru i maknite tavu sa štednjaka. Lopaticom brzo promiješajte gljive, sir i jaje. Vruća temperatura gljiva otopit će sir, a jaja će se zgrušati. Proizvodi će omotati gljive u nježnu masu. Kad se to dogodi, pržene gljive sa sirom i jajima smatraju se spremnima, a jelo se može poslužiti za stol ili upotrijebiti za druga jela i zalogaje.
Pogledajte i video recept kako kuhati kajganu s gljivama.
