Jeste li probali pržiti ukiseljene gljive? Ako ne, toplo vam savjetujem da isprobate. Okus gljiva definitivno će vas iznenaditi i oduševiti, a postat će i neizostavan međuobrok na stolu za večeru.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Iz nekog razloga, u narodu je uobičajeno misliti da se ukiseljene gljive ne prihvaćaju na dodatnu preradu. Mnogi ljudi pogrešno vjeruju da se koriste isključivo kao hladno predjelo, a sve što je dopušteno je dodavanje luka gljivama. Međutim, eksperimentatori koji vole stvoriti nešto novo od tradicionalnih jela došli su na ideju prženja ukiseljenih gljiva.
Stoga, ako imate na raspolaganju staklenku ukiseljenih gljiva, dok ih koristite u vlastitom obliku, pomalo ste umorni, ali ipak volite gljive i želite ih jesti, onda upotrijebite moj recept. Pržene gljive iz konzerve prava su delicija. Izgledaju sjajno ne samo na stolu za blagovanje, već i na svečanoj gozbi. Mogu biti zasebno jelo ili dodatak prženom ili kuhanom krumpiru. Glavna stvar je da ih je vrlo jednostavno skuhati, dok mliječne gljive savršeno zadržavaju svoj prženi okus i aromu. Osim toga, ovo jelo možete kuhati u bilo koje doba godine, ne čekajući sezonu gljiva.
O blagodatima prženih ukiseljenih gljiva ne mogu ništa reći, jer u ovom području nisu provedena istraživanja. No, što se tiče okusa, ljubitelji gljiva i oni koji su već probali ovo jelo definitivno će reći da takve gljive od mlijeka nisu ni kap gore od prženih svježih.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 40 kcal.
- Obroci - 500 g
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta
Sastojci:
- Kisele gljive od mlijeka - 500 g
- Luk - 1 kom.
- Češnjak - 2 češnja
- Sol - 1/3 žličice ili po ukusu
- Crni mljeveni papar - 1/5 žličice ili po ukusu
- Rafinirano biljno ulje - za prženje
Kuhanje prženih kiselih mliječnih gljiva
1. Mliječne gljive izvadite iz staklenke, stavite u sito i isperite pod mlazom vode. Ostavite ih u situ, koje se stavlja na duboku ploču tako da se iz njih cijedi sva tekućina.
2. Zagrijte tavu s biljnim uljem. Donesite ruku do dna posude, ako osjetite jaku toplinu, tava je dobro zagrijana. Zatim gljive stavite pržiti.
3. Na srednjoj vatri pržite gljive bez poklopca oko 10 minuta, povremeno miješajući dok ne porumene. Savjetujem vam da gljive prekrijete posebnim rešetom od prskanja kako ne biste zaprljali zidove kuhinje. Budući da se gljive ne mogu temeljito osušiti, pri spajanju vode i ulja nastat će mnogo prskanja. Osim toga, gljive također mogu malo skočiti u tavi u različitim smjerovima.
4. Luk ogulite i nasjeckajte na pola prstena.
5. U drugoj tavi popržite luk na biljnom ulju na umjerenoj vatri dok ne postane proziran.
6. U međuvremenu ogulite i nasjeckajte češnjak.
7. U jednoj tavi s biljnim uljem pomiješajte svu hranu: pržene gljive, prženi luk i nasjeckani svježi češnjak.
8. Postavite vatru na srednju i pržite mliječne gljive s povrćem zajedno još 5 minuta. Kušajte jelo i po potrebi ga začinite solju i paprom. Želim vas upozoriti, budući da su gljive ukiseljene, već su malo slane i paprene pa ih možda nećete morati dodatno začiniti solju.
9. Gotovo jelo poslužite sami na stol ili ga upotrijebite za punjenje pita, pita, uskrsnih kolača. Također, pržene mliječne gljive pogodne su za razne salate, nadjeve za okruglice, pite ili pizzu.
Pogledajte i video recept kako i koliko pržiti gljive.
