Češnjak s prženim gljivama - naučite kako pripremiti ovo ukusno jelo od smrznutih gljiva u ovom pregledu. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Pečenje od gljiva od šumskih gljiva svestrano je jelo koje je savršeno za međuobrok, dodatak pire krumpira, kaša, mesa ili punjenje pita, pita i okruglica. Također, takve su gljive prikladne kao jedan od sastojaka u salatama. Ovo je jedan od najjednostavnijih načina kuhanja gljiva, ali rezultat će uvijek biti izvrstan. Istodobno, tehnologija kuhanja je jednostavna, jer eliminira duge sate aktivnog rada. Za manje od sat vremena na stolu ćete imati bogatu poslasticu. Danas ću kuhati smrznute šumske gljive, ali pomoću ovog recepta možete kuhati šampinjone ili bukovače. Zatim imajte na umu da gljive tijekom kuhanja ispuštaju mnogo soka, zbog čega se jako smanjuju. Međutim, to se odnosi samo na svježe gljive (šampinjone, bukovače). Ako koristite prethodno kuhane gljive, njihov se broj praktički neće smanjiti tijekom procesa kuhanja.
U takve pržene gljive, osim nasjeckanog češnjaka, možete dodati luk, kopar ili drugo začinsko bilje. Također, ako želite, u recept možete dodati kiselo vrhnje s niskim udjelom masti, strugotine sira, umućena jaja, vrhnje itd. Ove komponente savršeno ističu okus šumskih darova. Ako ovo jelo ne pripremate za vrijeme posta, gljive se mogu pržiti na maslacu, u protivnom upotrijebite biljno ulje.
Pogledajte i kako kuhati šumske gljive u vrhnju u tavi.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 65 kcal.
- Obroci - 700 g
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta, plus vrijeme za odmrzavanje gljiva
Sastojci:
- Zamrznute šumske gljive - 700 g
- Sol - 1 žličica u toplesu ili po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Luk - 3-4 klinčića
Korak po korak kuhanje prženja gljiva s češnjakom, recept s fotografijom:
1. Odmrznite gljive prirodnim putem bez upotrebe mikrovalne pećnice i tople vode. Ostavite ih u hladnjaku dok se potpuno ne odmrznu. Zatim ih stavite u sito i isperite pod mlazom vode. Ostavite ih da ocijede svu tekućinu i osušite ih papirnatim ubrusom. Izrežite ih na komade srednje veličine, poput tankih kriški. Međutim, gljive će imati bogat okus gljiva kada se izrežu na velike komade. Ostavite male plodove netaknutim. Stoga je bolje isprobati različite mogućnosti rezanja gljiva kako biste odabrali onu koja više odgovara vašem ukusu.
2. Ulijte biljno ulje u tavu i zagrijte. U to pošaljite gljive i pržite na umjerenoj vatri, povremeno miješajući dok se ne stvori svijetlo zlatno smeđa kora.
3. Češnjak ogulite, operite i narežite na trakice. Pošaljite ga na tavu s gljivama.
4. Gljive začinite solju i crnim paprom. Po želji dodajte začin od gljiva ili kockicu temeljca od gljiva.
5. Promiješajte hranu i nastavite kuhati prženje češnjaka i gljiva još 10 minuta na umjerenoj vatri. Budući da su šumske gljive prije zamrzavanja prethodno obrađene (oguljene, kuhane), vrijeme prženja trajat će minimalno. Budući da su spremni za upotrebu nakon odmrzavanja. Stoga ih je dovoljno samo pržiti do zlatno smeđe boje.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati prženje gljiva.
