Naučite kako napraviti najukusnije palačinke od svježeg sira s krupicom kako biste iznenadili svoje najmilije i oduševili ih savršenim okusom deserta od skute.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak sa fotografijom
- Video recept
Idealne palačinke od sira pripremaju se vrlo jednostavno, reći ćemo vam recept. Predivan doručak i besprijekoran međuobrok, koji je prikladan za obiteljsku gozbu, te za počast rodbini ili gostima. Glavna stvar je kuhati ih na pravi način.
Čini se da je ono što se može oprati teže od pravljenja palačinki sa sirom, ali tako često možete čuti da palačinke sa sirom nisu uspjele - raspale su se ili su se gumele, a postoji još mnogo različitih mogućnosti. Čudno, mnogi jednostavno ne znaju kuhati kolače od sira, čak i ako se domaćica lako nosi sa složenijim receptima. Prije nego počnemo kuhati, analizirat ćemo najčešće greške u kuhanju:
- Skuta je drugačija. Koliko god čudno bilo, mrvičasti i vlažni svježi sir nije pogodan za izradu kolača od sira. Dajte prednost suhoj i gustoj skuti.
- Šećer je loš. Torte od sira najbolje je kuhati s malo šećera, a još bolje sa šećerom u prahu. Ako se kolači sa sirom ne čine slatki, tada zasladite gotove proizvode džemom, kondenziranim mlijekom ili sirupom.
- Količina brašna igra važnu ulogu. Što više brašna, tijesto više izbija i iz toga ćete dobiti "gumene kolače od sira". Skuhano tijesto trebalo bi vam se zalijepiti za ruke, budući da mu se dodaje minimalno brašna, ali kako bi se oblikovale skute, jednostavno se uvaljaju u brašno, a višak se usitni.
- Suncokretovo ulje jamstvo je rumenih kolača od sira. Da, ovo ulje je idealno za prženje. Može se uzeti i maslina, ali samo bez mirisa. Ali maslac će vam samo pokvariti posao - torte od sira će se raspasti i izgorjeti.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 228 kcal.
- Porcije - za 4 osobe
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Svježi sir - 500 g
- Jaje - 1 kom. (ili dva žumanjka)
- Griz - 4 žlice. l.
- Šećer - 3 žlice. l.
- Brašno - 100 g
- Biljno ulje za prženje
Brze palačinke od skute s grizom - korak po korak priprema sa fotografijom
Skutu prije kuhanja sameljite kroz sito. Zašto to radite kao gotov proizvod, pitate se. A zatim, kako bi kolačići od skute bili homogeni bez grudica. Za usitnjavanje pola kilograma svježeg sira kroz sito potrebno je doslovno pet minuta. Nemojte zanemariti ovaj korak.
U sir dodajte jaje ili dva žumanjka, šećer, griz i 2 žlice. l. brašno.
Masu sameljite vilicom. Ostavite 10 minuta da griz nabubri. Tada će se kolači od sira lakše oblikovati.
Preostalo brašno izlijte na stol, rukama uzmite dio sirne mase i razvaljajte ga u kobasicu na pobrašnjenoj površini.
Uzmite nož, pospite ga brašnom i narežite kobasicu na podloške.
Umočite svaku podlošku u brašno s obje strane i dajte joj okrugli oblik, lagano ih pritisnuvši prema dolje.
Zagrijavamo biljno ulje u tavi i tek nakon toga širimo kolače od sira. Cheesecake pečemo sa svake strane do ukusne kore. Odmah ih uklanjamo na jelo.
Gotove kolače od sira poslužite s kiselim vrhnjem ili slatkim džemom. Kao međuobrok ili desert. Hladno i toplo - nestat će vrlo brzo, a vi ćete samo morati uzdahnuti da se tako divni kolači od sira nisu dovoljno skuhali.
Pogledajte i video recept:
1) Kako kuhati kolače od sira s grizom bez brašna i šećera
2) Jednostavan recept za kolače od sira s grizom
