Kako kuhati smrznute kolače od sira kod kuće? Tehnologija kuhanja i tajne. Korak po korak recept s foto i video receptom.
Palačinke od svježeg sira zdravi su kolači od skute bogati kalcijem, fosforom, željezom i magnezijem, kao i vitaminima A, E, B6, B12, D i aminokiselinama. Pripremaju se s raznim dodacima. Stoga postoji veliki broj mogućnosti kuhanja. Razlikuju se po sastavu i načinu pripreme. Osim svježeg sira, neki recepti uključuju brašno ili griz. Ostali recepti uklanjaju brašno i dodaju zobene pahuljice.
Svi vole bilo kakve palačinke sa sirom, ali nemaju svi želju skuhati ovu poslasticu ujutro. No postoji odličan način za doručak i uživanje u ovom jelu bez trošenja puno vremena na kuhanje. Možete odmah skuhati velike količine kolača sa sirom i zamrznuti ih za buduću upotrebu. Zatim, kad nemate vremena za petljanje s tijestom, uvijek ćete imati pri ruci brzi doručak ili desert. Okus smrznutih palačinki od svježeg sira kod kuće ni na koji način nije lošiji od svježe pripremljenih. Naprotiv, hrskaviji su kad se isprže.
Smrznute kolače od sira možete kuhati na različite načine. Prže se u tavi na povrću ili maslacu, peku na plehu u pećnici, kuhaju i kuhaju na pari. Kod bilo kojeg načina kuhanja, kolači od skute ne zahtijevaju prethodno odmrzavanje. Pripremaju se odmah zamrznuti.
Pogledajte i kako napraviti klasične palačinke od svježeg sira.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 200 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Svježi sir - 300 g
- Osušena narančina kora - 1 žličica bez slajda (izborno)
- Šećer - 50 g ili po ukusu
- Brašno - 3 žlice
- Pire od bundeve - 2-3 žlice (nije potrebno)
- Jaja - 1 kom.
- Sol - prstohvat
Korak po korak priprema smrznutih palačinki od sira, recept sa fotografijom:
1. Skutu stavite u zdjelu za miješenje tijesta.
2. Zatim dodajte pire od bundeve i sušenu koricu naranče. No ti su dodaci neobavezni. Možete napraviti klasične kolače od sira ili dodati bilo koje druge komponente okusa: grožđice, mak, suhe marelice, jabuke itd.
3. Zatim proizvodima dodajte jaja.
4. Hranu dobro promiješajte.
5. Zatim sipajte brašno (po mogućnosti prosijano kroz sito) sa šećerom i solju. Ponovno sve dobro promiješajte dok ne postane glatko. Ako želite da kolačići od skute budu ujednačene strukture, tijesto istucite mikserom. Ako volite osjetiti grudvice skute, samo zamiješajte tijesto vilicom ili žlicom.
6. Po rukama posipajte brašno kako se tijesto ne bi zalijepilo i uzmite mali dio.
7. Palačinke oblikujte u okrugle kolače debljine oko 1 cm i promjera 5 cm, te s obje strane kruh u brašnu.
8. Za zamrzavanje odaberite prikladnu ravnu posudu: dasku, lim za pečenje, kutiju za začinsko bilje ili led. Pokrijte odabranu posudu prozirnom folijom i rasporedite syrnike tako da ne dolaze u međusobni kontakt.
9. Palačinke pošaljite u zamrzivač. Uključite način "brzog zamrzavanja", jer što se brže smrznu, više će hranjivih tvari ostati u proizvodu. Kad su kolačići od sira zamrznuti, izvadite ih iz prozirne folije. To se radi vrlo jednostavno.
10. Kompaktno smrznute palačinke od svježeg sira slažite jedna na drugu, nekoliko komada odjednom. Zamotajte ih u plastiku i pošaljite na daljnje skladištenje u zamrzivač na temperaturi koja ne prelazi -15 ° C.
Pogledajte i video recept o tome kako zamrznuti kolače sa sirom.
