Ukusan doručak, prekrasan desert, ogromne prednosti, nježan okus, nevjerojatna aroma, mekana i prozračna konzistencija - tepsija od svježeg sira s marelicama. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Tepsija od skute s marelicama prava je pita od skute. Ovdje praktički nema brašna, iako se općenito može zamijeniti grizom. Marelice se mogu koristiti svježe, smrznute, konzervirane, sušene, pire … sve što je dostupno. Desert možete kuhati ne samo u pećnici, već i u multivarku ili dvostrukom kotlu. Osim toga, ako želite, desertu možete dodati poseban dodir bilo kojim orašastim plodovima: bademima, orasima, lješnjacima … Međutim, što reći, bolje je da ga sami skuhate i uvjerite se sami.
Osim toga, takva je delicija vrlo korisna, jer napravljen isključivo od prirodnog svježeg sira. A jako je potrebno za dobro zdravlje, osobito njegovu prisutnost u dječjem jelovniku. No, mali prevrtljivi ljudi ga baš i ne vole u neovisnom obliku. Stoga, da biste ih nahranili ljekovitim proizvodom, morate smisliti neke recepte. I nijedno dijete neće odbiti takvu tepsiju. Može se ponuditi djetetu od 1, 5-2 godine, naravno, ako nema alergije na mliječne proizvode i marelice. A količinu šećera možete prilagoditi svom ukusu ili je potpuno isključiti s popisa sastojaka. Tada će se tepsija pokazati dijetalnom, a marelice će dodati svježinu i blagu ugodnu slatko -kiselu notu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 305 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Svježi sir - 500 g
- Maslac - 30 g
- Soda bikarbona - 0,5 žličice
- Sol - prstohvat
- Pšenično brašno - 3-4 žlice
- Jaja - 2 kom.
- Šećer - 50 g ili po ukusu
Korak po korak priprema tepsije od svježeg sira s marelicama, recept s fotografijom:
1. Stavite skutu u posudu za miješenje tijesta. Dodajte brašno, šećer, prstohvat soli i sodu bikarbonu.
2. Dodajte mekani maslac narezan na kockice i žumanjke. Vjeverice stavite u čistu, suhu posudu.
3. Miješajte tijesto od skute dok ne postane glatko i glatko.
4. Bjelanjke istucite mikserom do prozračnih stabilnih vrhova i bijele mase koja će se povećati volumen za 3 puta.
5. U tijesto dodajte proteine i lagano promiješajte. Učinite to u jednom smjeru laganim potezima kako biste spriječili taloženje proteina. Namastite posudu za pečenje maslacem i dodajte polovicu tijesta.
6. Marelice operite, očistite od sjemenki, prepolovite i stavite na tijesto od skute. Ako su plodovi smrznuti, prvo ih odmrznite i ocijedite tekućinu koja ostane nakon odmrzavanja.
7. Stavite preostalo tijesto na vrh marelica i ravnomjerno ga poravnajte.
8. Tepsiju s skutom s marelicama pošaljite u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 40-45 minuta. Prvu polovicu vremena kuhajte prekriveno folijom, a zatim ga uklonite da porumeni. Poslužite i toplo i ohlađeno. Ukusno je koristiti s kiselim vrhnjem, vrhnjem, marmeladom od marelica i drugim preljevima.
Pogledajte i video recept kako napraviti tepsiju od skute s marelicama.
