Mislite li da su muffini samo slatki, bogati voćem i bobičastim voćem? Onda ste pogriješili! Također su gljive, povrće itd. Kako pripremiti posljednju opciju, sad ću vam reći.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Za pripremu ovih muffina trebat će vam gotovo isti proizvodi kao i za mesne pljeskavice. No razlika između njih je ta što se muffini peku u pećnici u porcijama za muffine. Jaja se stavljaju u mljeveno meso, umućena u čvrstu, pahuljastu pjenu, što proizvodu daje prozračnost i nježnost. Sam proces kuhanja, kao što vidite, prilično je jednostavan. Istodobno, jelo se pokaže vrlo ukusnim i lako može postati ukras za stol. Uostalom, zanimljiva prezentacija i svijetao izgled hrane uvijek su važni.
Ova metoda kuhanja priloga također je dobra jer je pečenje u pećnici najbezopasniji način obrade hrane od prženja na ulju u tavi. Osim toga, ovo jelo može biti raznoliko. Na primjer, napravite nadjev od ribanog sira, prženih gljiva, kuhanih prepeličjih jaja itd. Također napominjem da su ti muffini vrlo ukusni i sljedeći dan. Bit će dovoljno samo ih zagrijati i to je to. Općenito, ako ste umorni od običnih kotleta, onda su ti muffini izvrsna opcija iznenaditi svoje najmilije nečim neobičnim i novim.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 172 kcal.
- Porcije - 10
- Vrijeme kuhanja - 60 minuta
Sastojci:
- Bilo koje meso - 700 g
- Luk - 1 kom.
- Jaje - 1 kom.
- Češnjak - 2 češnja
- Sol - 1 žličica
- Crni mljeveni papar - 1/3 žličice
- Soda bikarbona - 0,5 žličice
- Mljeveni muškatni oraščić - 1 žličica
Kuhanje mesnih kolača
1. Operite i osušite meso. Odrežite film, mast i žile. Iako ako volite masnu hranu, masnoću ne možete odrezati. Luk i češnjak ogulite i operite. Mesilicu za meso stavite s finom rešetkom i uvijte meso s lukom i češnjakom. Hranu možete mljeti i kuhačom, tada će konzistencija mljevenog mesa biti nježnija.
2. Mljeveno meso začinite solju, paprom, sodom bikarbonom i mljevenim muškatnim oraščićem. Po želji mljeveno meso možete dodati bilo kojim proizvodima koje obično koristite za kotlete.
3. Hranu dobro promiješajte dok ne postane glatka i ujednačena.
4. Ubacite jaje u duboku posudu.
5. Jaje mikserom ili mikserom umutiti dok se ne stvori prozračna svijetla pjena s malim mjehurićima.
6. Istučeno jaje izlijte u posudu za mljeveno meso.
7. Lagano umiješajte jaje kako biste očuvali punoću i volumen što je više moguće.
8. Šalice za muffine namažite maslacem i napunite ih mljevenim mesom. Ispunite ih na 2/3 puta, jer tijekom pečenja malo će povećati volumen. Ako koristite silikonske kalupe, ne možete ih ničim razmazati.
9. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite proizvod da se peče 40-45 minuta. Kad porumene, možete ih izvaditi iz pećnice i poslužiti.
10. Po želji muffine odozgo možete ukrasiti začinskim biljem, posipati prženim gljivama ili pirjanim lukom.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti pileće muffine.
