Korak po korak recept za muffine od svježeg sira u silikonskim kalupima: popis sastojaka i tehnologija za pripremu ukusnog deserta. Video recepti.
Muffini sa skutom jednostavni su za pripremu ukusnih slatkih peciva. Može se dodati ne samo svakodnevnom jelovniku. Ako napravite lijep dekor, onda će ove lepinje izgledati sjajno čak i na svečanom stolu.
Slatki kolači pripremljeni prema ovom receptu u silikonskim kalupima umjereno su slatki, mekani i vrlo zdravi pa se ovaj desert može davati djeci kao zdrav međuobrok.
Osnova tijesta je svježi sir bez masti. Njegov okus prevladava u gotovom kolaču. Činjenica da je desert pečen, a ne pržen u tavi s puno ulja čini poslasticu zdravijom i ukusnijom.
Griz djeluje kao punilo. Kad upije malo vlage, dodatno služi kao poveznica zajedno s jajima. Oba sastojka sprječavaju mrvljenje peciva nakon kuhanja.
Okus možete diverzificirati, izgledu dodati nove boje i povećati korisnost muffina dodavanjem grožđica, nasjeckanih suhih marelica ili suhih šljiva, nasjeckanih oraha, korice limuna ili naranče, cimeta ili komadića čokolade.
Zatim vam predstavljamo recept za skute od kolača u silikonskom kalupu s fotografijom postupnog postupka.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 267 kcal.
- Obroci - 6
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Skuta bez masti - 250 g
- Maslac - 60 g
- Šećer - 60 g
- Griz - 30 g
- Jaje - 2 kom.
- Vanilin šećer - 1 žličica
- Šećer u prahu - za brisanje prašine
Korak po korak priprema skute od skute u silikonskim kalupima
1. Prije pripreme muffina sa sirom u silikonskim kalupima potrebno je izvaditi maslac iz hladnjaka i ostaviti na sobnoj temperaturi 30-40 minuta da omekša. Naravno, može se otopiti u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici, ali iskusni kuhari preporučuju ne pretvarati maslac u tekućinu. Zatim ga pomiješajte sa šećerom.
2. Pomoću miksera, ručnog miksera ili vilice dobijte glatku pastu.
3. Zatim dodajte jaja i opet umutite.
4. U sljedećoj fazi, mljevite svježi sir kroz sito, riješite se krupnih zrnaca kako bi masa postala mekša. Uvodimo ga zajedno s grizom i vanilin šećerom u pripremu tijesta i dovodimo do homogenosti.
5. Pripremamo silikonske kalupe. Moraju biti čisti i suhi. Podmažite maslacem, stavite ih na lim za pečenje, na kojem ćemo peći. Ispunjeni obrasci nisu baš prikladni za kretanje bez stalka. Punimo ga s oko 3/4 tijesta, jer pri pečenju se masa zapravo ne povećava u volumenu.
6. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pečemo dok ne omekša. Vrijeme pečenja ovisi o veličini kalupa i u prosjeku iznosi 20-25 minuta. Spremnost se može provjeriti šibicom: zabodite u mrvicu, izvadite, ako na kraju nema sirovog tijesta, onda su muffini spremni. Ostavite da se ohladi, a zatim je izvadite. Dekoriramo po želji: zdrobimo sa šećerom u prahu, prelijemo čokoladom ili kremastom glazurom, napravimo dekor od svježih bobica ili džema.
7. Zdravi i ukusni muffini od svježeg sira u silikonskim kalupima su spremni! Poslužujemo ih uz čaj, toplu čokoladu, sok ili mlijeko.
Pogledajte i video recepte:
1. Najukusniji muffini od svježeg sira
2. Meki muffini od skute
