Da biste skuhali ukusnu kašu od bisernog ječma, morate poznavati tehnologiju njezine pripreme i kombinirati je s drugim ukusnim sastojcima. Nudim korak po korak recept s fotografijom jedinstvenog i ukusnog jela-ječma sa suhim voćem. Video recept.
Mnogi ljudi ječam povezuju s vojničkom kantinom i neukusnom vrtićkom hranom. No, hranjiv je i ukusan, daje vitalnost i energiju, a da bi bio ukusan i zablistao novim bojama, morate dodati neke ukusne proizvode. Savršeno diverzificira prehranu, osobito u dane posta, najukusniji desertni slatki ječam sa suhim voćem kod kuće. Tada će poznata kaša postati originalno vitaminsko jelo. Rahla, dobro prokuhana, karakterističnog bogatog okusa … od takvih će se nemoguće otrgnuti.
Pri pripremi kaše od bisernog ječma treba imati na umu da je potrebno malo duže kuhati od ostalih žitarica. Međutim, rezultat će biti vrijedan truda. Najveće vrijeme provede se na pripremi žitarica. Stoga uzmite u obzir ovaj trenutak kada pripremate večeru ili doručak. Suvremeni proizvođači olakšali su domaćicama, a žitarice su se počele prodavati već kuhane, što skraćuje vrijeme za njihovu pripremu (s 40 minuta na 1,5 sati), a vrijeme pred namakanja smanjeno je na 3 sata.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 245 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 7 sati 30 minuta
Sastojci:
- Biserni ječam - 200 g
- Suho voće (bilo koje) - 200 g
- Maslac - 50 g (za nemasno jelo upotrijebite 2-3 žlice rafiniranog biljnog ulja)
Korak po korak priprema ječma sa suhim voćem, recept sa fotografijom:
1. Biser ječam razvrstajte, ulijte u sitno željezno sito i isperite pod tekućom vodom kako biste isprali svu prašinu. Premjestite ga u duboku zdjelu i prelijte hladnom vodom, koja bi trebala biti 2-3 puta veća od volumena žitarica. Ostavite biserni ječam 6 sati. Ako se krupica kuha na pari, potopite je 3 sata.
2. Za to vrijeme biserni ječam će povećati volumen 2 puta. Ocijedite i isperite pod čistom tekućom vodom.
3. Prebacite ga u posudu za pečenje. To može biti keramički ili stakleni kalup ili lonac.
4. Osušeno voće (suhe marelice, suhe šljive, grožđice, jabuke, kruške) prethodno poparite u vrućoj vodi kako bi postalo mekano. Zatim osušite papirnatim ručnikom, izrežite na trake i položite na biserni ječam. Ako se sušite s kostima, prvo ih uklonite. Maslac narežite na kriške i rasporedite po sušilicama ili prelijte hranu biljnim uljem.
5. Hranu napunite pitkom vodom tako da ih pokrije za 1,5 prsta. Zatvorite obrazac poklopcem i pošaljite u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 1, 5-2 sata. Gotov ječam sa suhim voćem udvostručit će volumen i ispasti mrvičast. Može se konzumirati i toplo i ohlađeno. Poslužite ga s mlijekom, kakaom i kuglicom sladoleda, vrhnja ili čokoladne glazure, po želji.
Pogledajte i video recept kako skuhati ječam sa suhim voćem.
