Koliko je i što je točno sapodilla korisna? S čime ga možete skuhati i kako to učiniti ispravno. Tko bi trebao napustiti ovaj pothvat i zašto. Koje značajke ima egzotično voće? Prednosti sapodille gotovo odgovaraju onima koje dolaze od jabuka, pa će im to biti dostojna zamjena.
Šteta i kontraindikacije za uporabu sapodilla
Ovaj proizvod je potpuno siguran. Konzumiranje, čak i u velikim količinama, ne može dovesti do posljedica. Jedina iznimka ovdje je moguća u onim situacijama kada je u pitanju pokvareno, trulo voće. U slučaju zlostavljanja djece mogu se pojaviti suptilni bolovi u trbuhu i blagi proljev. Javlja se iznimno rijetko, uglavnom kada dijete ili odrasla osoba ima probavni poremećaj.
Stroge kontraindikacije važne su u sljedećim situacijama:
- Pretilost … Ovdje biste trebali biti oprezni jer u pulpi ima previše ugljikohidrata, što osobu može dodatno udebljati.
- Individualna netolerancija na proizvod … Javlja se u 5-10% svih slučajeva, a uglavnom u male djece mlađe od 4 godine. S godinama se ovaj problem obično rješava sam od sebe.
- Dijabetes … U ovom slučaju vrijedi se odreći sapodille jer sadrži šećere koji povećavaju razinu glukoze. Opasan je i za prvu i za drugu vrstu bolesti.
- Alergija na voće … Obratite pažnju na to trebaju biti oni čije tijelo oštro reagira na naranče, limune, kivi, banane, jabuke. S takvim problemom može doći do jakog svrbeža i crvenila kože.
Treba imati na umu da je ovo voće preslatko pa čak i zamagljeno. Stoga se preporuča kombinirati s nekim drugim proizvodima ili odmah popiti s čistom vodom.
Važno! Sapodilla je prilično lagan proizvod koji tijelo brzo apsorbira i probavi bez ikakvih problema.
Recepti za sapodillu
Plodovi se najčešće konzumiraju sirovi, čisti. Reže se na dva dijela, pa čak i tada se pulpa vadi malom žlicom, bilo da se jede ili koristi za izradu slastica i drugih slatkiša. Iznad svega, imajte na umu da su ljuske i sjemenke nejestive i da ih uvijek treba ukloniti i odbaciti. Također se ne preporučuje oguliti voće prije 1-2 sata prije kuhanja.
Ovako izgledaju jednostavni i pristupačni recepti sapodilla:
- Jam … Da biste ga dobili, morat ćete oprati i oguliti 5 kg voća, nakon čega ih treba prekriti šećerom (1,5 kg) i ostaviti 1,5 sata. To je potrebno kako bi se sok složio. Zatim se zgnječe mrvicom, pomiješaju, preliju malom količinom vode (300 ml), pomiješaju s limunovim sokom (7 žlica. L.) I medom (3 žlice. L.). Zatim se masa u loncu s debelim stijenkama stavi na laganu vatru i drži oko 60 minuta uz stalno miješanje.
- Smoothie … Za njegovu pripremu potrebno je oguliti 1 kg glavnog ploda i 200 g crnog ribiza iz kore i sjemenki. Sve se to opere i natoči u zdjelu miješalice, nakon čega se dodaje med (2 žlice) i tuče. Kao rezultat toga, trebala bi nastati homogena kaša u kojoj neće biti grudica. Treba ga uliti u posudu i hladiti dok se ne ohladi. Zatim sipajte smoothie u čaše, u svaku umetnite cijev za koktel i pijte za svoje zdravlje!
- Salata … Sve što trebate učiniti je izrezati zelene jabuke (2 mala komada), izrezati 2 mandarine na kriške, a sapodilu (3 komada) nasjeckati na kockice. Zatim dodajte naribani adyghe sir (120 g), prelijte masu vinskim octom (2 žlice), maslinovim uljem (3 žlice) i limunovim sokom (3 žlice). Dalje, preostaje samo posipati smjesu po velikim tanjurima, ukrašenim listovima zelene salate.
- Hladna krem juha … Ogulite glavno voće, za što će vam trebati oko 3-4 komada. Zatim ih naribajte i pasirajte blenderom. Učinite isto s adyghe sirom (120 g), kuhanim jajima (2 kom.) I zelenim lukom (ne više od 20 g). Sada sjedinite sve sastojke, napunite ih prokuhanom vodom (1,5 l), posolite, popaprite i kuhajte 20-30 minuta. Nakon tog vremena smjesu ponovno istucite, pospite koprom i poslužite toplo.
- Palačinke … Naribati 5 komada na najfinije rende. plodove, prethodno ih ogulite od kore i sjemenki. Zatim dodajte 3 žlice. l. kiselo vrhnje, malo soli, umutiti 1 jaje i lagano dodati 200 g brašna da tijesto drži zajedno. Sada zagrijte brzinu, prelijte je biljnim uljem i na nju stavite masu dubokom žlicom. Palačinke ispržite s obje strane, izvadite na tanjur i prelijte kiselim vrhnjem. Ako se raspadnu, možete dodati malo griza. Savršeni su uz kompot, čaj, kavu ili bilo koje drugo piće.
- Kiseljenje … To se može učiniti cijelim ili narezanim voćem. Prije toga ih ne morate guliti. Plodove treba oprati, preliti vodom i ostaviti da odstoje oko 2 sata kako bi omekšali. Zatim u loncu zakuhajte 10 litara vode, dodajte šećer (2,5 kg), malo posolite i sve promiješajte da se suhi sastojci potpuno otope. Zatim izvadite namočeno voće, prebacite ga u drvenu bačvu i prelijte pripremljenom marinadom. Na vrh stavite drveni krug, a zatim - ugnjetavanje u obliku teškog kamena. Zatim posudu s voćem postavite u prostoriju u kojoj se održava temperatura oko 18 ° C. Ovdje ih treba ostaviti oko 2 tjedna.
Zanimljive činjenice o sapodillama
Ovo voće poznato je i kao achra, plod uljarice i chiku. Ima vrlo gustu, čvrstu kožu bogatu vlaknima. Na taj način izgleda poput jabuka. Ako je biljka uhvaćena zbog kiše, tada će pulpa biti vodenastija i neće biti tako zamućena, možda čak i s gorčinom.
Ima malo sjemenki, ali su vrlo velike i praktički ih je nemoguće žvakati, lako se mogu ugušiti. Zato se preporuča nabaviti ih prije jela voća.
Nezreli plodovi blijedozelene su boje i mogu dovesti do trovanja hranom. Usput, čupaju se upravo u ovom stanju, omogućujući im da "dođu" na putu do kupca, kao kod banana. Za ovu sapodilu obično je dovoljno i 2-3 dana.
Treba imati na umu da se vrlo loše skladišti i ne skladišti dugo, najviše 3-5 dana nakon berbe. Ovo razdoblje možete povećati zamrzavanjem pulpe. Da biste to učinili, izrežite ga na male komadiće i stavite na film u zamrzivač. Nakon što se stvrdne, voće ćete morati sipati u plastičnu vrećicu.
Često se stablo sapodilla uzgaja za proizvodnju lateksa, koji se prerađuje u tzv. Glavni je sastojak u proizvodnji mnogih žvakaćih guma, što im daje viskoznost.
Gotovo je nemoguće susresti voće na tržištu u zemljama ZND -a, izvoze se iz tropa u malim količinama. Problem leži u činjenici da je ovo egzotično voće skupo. Ovdje je također važno da na Internetu postoji vrlo malo recepata s njim.
Unatoč tome, ekstrakt sjemenki sapodille i dalje se koristi kao učinkovit lijek za uklanjanje proljeva.
Pogledajte video o plodovima sapodilla:
Budući da su kontraindikacije sapodille minimalne, može se sigurno koristiti za pripremu raznih slastica, salata i drugih jela. Malo egzotike u radnim danima definitivno vam ne bi trebalo smetati!