Karakteristične značajke biljke, savjeti za njegu nara, preporuke za razmnožavanje "zrnaste jabuke", poteškoće i načini njihova rješavanja, zanimljivosti, vrste. Nar (Punica) naziva se još i Nar ili Drvo nara, koje su rod biljaka, s grmolikim oblikom rasta ili u obliku malih stabala. Nešto ranije nego što su svi bili pripisani obitelji Punicaceae, koja je sada ukinuta i zamijenjena imenom Lythraceae.
Splavi ovih biljaka popularno se nazivaju "šipak", no njihov se botanički naziv donekle razlikuje od općeprihvaćenog - "šipak". Dobro nam je poznat jedan od najsjajnijih predstavnika ovog roda nara (Punica granatum), a o njemu ćemo danas govoriti. Lijepo je jer iznenaditi prijatelje i uživati u uzgoju tako neobičnog predstavnika zelenog svijeta planete.
Biljka je dobila svoj generički latinski naziv, izgovara se kao "Punica", zahvaljujući riječi na istom jeziku - "punicus", što znači "punski" ili "kartaški", jer je raširena na području ove zemlje, danas je zemlja Tunis. Pa, vrsta je dobila ime "granatum" od riječi "granatus" prevedeno kao "zrnato", što prirodno odražava prisutnost više zrna unutar ploda, koji je okružen sočnim pokrovom. Sredinom stoljeća šipak je bio dobro poznat pod imenom Pomum granatum, što je značilo "sjemenska jabuka", pa je na temelju toga Carl Linnaeus, koji se bavio klasifikacijom čitavog tada poznatog biljnog svijeta, zamijenio to s već uobičajeno korištenim "Punica granatum".
Zanimljivo je da je danas u nekim zemljama preživjelo ime nara kao "zrnaste jabuke", bilo ga je i u Starom Rimu - "malum granatum", no Nijemci ga zovu "Granatapfel", u Italiji - "melograno", kombinirajući riječi s izvorom "Apfel" i "mela", što se nedvosmisleno prevodi kao "jabuka". Talijani su također vjerovali da je upravo zrnom zmija zavela Evu u rajskom vrtu, a ne uobičajenom jabukom. Dakle, šipak je biljka koja je rasprostranjena u svim zemljama u kojima prevladava suptropska klima. Životni vijek mu je dosta visok, međutim s 50-60 godina starosti broj plodova koji sazrijevaju na drvetu počinje opadati i potrebno je pomladiti zasade. Visina ovog grma ili stabla može biti do 6 metara. Ako je oblik rasta sličan drveću, tada postoji dobro grananje. Grane su obično tanke, s trnjem.
Listne ploče su ovalnog oblika i svijetlozelene boje, a mogu biti dugačke i do 3 cm. Površina lišća je sjajna.
Cvjetovi su u obliku lijevka ili zvona, mogu biti dvostruki ili pojedinačni. Boja latica je narančasto-crvena, a kada se potpuno proširi, promjer može doseći 2,5 cm ili više. Pupoljci se počinju razvijati na krajevima grana.
Naravno, cijela vrijednost biljke nije samo u izgledu, već u korisnim plodovima. Oblik im je sferičan, nalazi se kožnati perikarp, unutra ima više sočnih zrna, koja su odvojena 9-12 membranama. Uz pomoć ovih bjelkastih opna nastaju osebujna gnijezda u kojima je sjeme pričvršćeno u dva reda. Sjemenke nara omotane su jestivom sočnom pulpom koja se naziva pulpa. Pulpa može biti obojena u tamno rubinaste tonove ili malo svjetlije, okus joj je slatko -kiselkast. Kora nara može biti različite boje od narančastožute do smeđecrvene. Veličina promjera ploda varira između 8-18 cm. S jedne biljke se može ubrati do 50-60 kg plodova.
Kako uzgajati šipak kod kuće?
- Rasvjeta. Biljka voli jako svjetlo i ne može se zasjeniti uzgojem na prozorskim daskama prozora južne lokacije. Samo u ljetnim danima, u posebno vrućem poslijepodnevu, bit će potrebno malo sjene od izravne sunčeve svjetlosti. S dolaskom proljetnih vrućina šipak možete iznijeti na svježi zrak, ali postupno vas naviknuti na sunčeve zrake.
- Temperatura sadržaja. U proljetno-ljetnom razdoblju očitanja termometra drže se u rasponu od 20-25 stupnjeva, a u jesen se počinju smanjivati na 5-10. Za to vrijeme, šipak je najbolje držati na dobro osvijetljenom mjestu. Važno je provjetravati kako bi se granata zaštitila od propuha. Ako su pokazatelji topline u jesensko-zimskom razdoblju iznad 15 stupnjeva, tada se provodi često prskanje.
- Opća njega. Da bi šipak dobro procvjetao, potrebno je pravilno oblikovati njegovu krunu; za to se u proljeće režu suhi izbojci, a mladi skraćuju ostavljajući na njima samo 2-3 para lišća.
- Vlažnost zraka jer šipak ne igra značajnu ulogu, samo se po velikoj vrućini može prskati.
- Zalijevanje šipka. Čim završi razdoblje mirovanja, biljka se obilno navlaži i to samo mekom dobro taloženom vodom dok se gornji sloj zemlje u loncu suši. Ako na grmu ima plodova, zalijevanje se provodi dva puta dnevno, a krajem ljeta vlaga se smanjuje i ne vrijedi hraniti šipak. To se radi kako bi sazrijeli mladi izdanci. Nakon što je lišće opalo, šipak se zalijeva vrlo rijetko, ali se zemljani grumen ne smije osušiti. Punjenje supstrata također će negativno utjecati na biljku.
- Gnojiva uvedeno u proljetno-ljetno razdoblje, čim se rast počne intenzivirati. Dušikovo-fosforna gnojiva koriste se za izgradnju lišća, a krajem ljetnih dana potrebno je koristiti gnojiva s visokim udjelom kalija.
- Presađivanje domaćeg šipka. Takva se operacija provodi u proljeće, nakon što završi razdoblje odmora. Kad je biljka mlada, presađuje se godišnje, no za odrasle primjerke tlo i lonac mijenjaju se svake 2-4 godine. Ne vrijedi podići veliki lonac jer će se u skučenom loncu dogoditi obilno cvjetanje stabla nara. Stoga se tijekom transplantacije ne isplati jako povećavati promjer spremnika. Na dno posude mora se postaviti drenažni sloj. Tlo bi trebalo biti rastresito i hranjivo. Obično miješaju busen, humus i lisnato tlo, kao i riječni pijesak (u omjeru 1: 0, 5: 1: 1).
Savjeti za uzgoj šipka kod kuće
Da bi se dobilo novo drvo nara, koriste se reznice, cijepljenje ili sjetva sjemena.
Sjetvu sjemena treba obaviti u jesen ili proljeće. Za sjetvu se mješavina tla pravi od jednakih dijelova busena i riječnog pijeska. Ako je potrebno da sjeme brže klija, preporučuje se zagrijavanje podloge, držeći vrijednosti topline unutar 22-25 stupnjeva. Posudu s usjevima treba pokriti komadom stakla ili umotati u plastičnu foliju. Važno je ne zaboraviti na redovitu vlažnost tla i provjetravanje. Čim sadnice narastu i imaju par pravih listova, beru jednu po jednu biljku u zasebnu posudu promjera 5–7 cm. Isti sastav supstrata izlije se u posudu. Nadalje, mladi šipak se zalijeva, dolaskom zimskih mjeseci smanjuje se vlaga, osobito kada opada lišće. Kad dođe proljeće, tada se pretovar (bez uništavanja zemljane kome) provodi u posude promjera 7-9 cm. Ne biste trebali očekivati da će drvo nara brzo rasti u prvim godinama, takva će sadnica procvjetati tek nakon 5. -8 godina (ako se uzgaja kao lončanica).
Prilikom cijepljenja potrebno je rezati grane od veljače do ožujka. Duljina reznice odrezana je na oko 10 cm, a izdanci s kojih se uzimaju grane moraju biti zreli. Sade se u kutiju za sadnice ili se posađene reznice stavljaju pod staklenu posudu ili umotavaju u plastičnu vrećicu kako bi se stvorili uvjeti za mini staklenik. Kad se grančice ukorijene, presađuju se u posude promjera 7 cm, napunjene mješavinom busenaste zemlje, humusnog tla, lisnatog tla i riječnog pijeska (u omjerima 1: 0, 5: 1: 1). Ako se donese odluka o razmnožavanju u ljeto, tada se koriste poluzrele reznice.
Kad se uzgaja vrtna sorta nara, tada se takva sorta može razmnožavati cijepljenjem, a ulogu podloge imaju sadnice. Cvatnja se u ovom slučaju javlja 3-4 godine nakon cijepljenja.
Poteškoće u uzgoju stabla nara
Ako su prekršeni uvjeti za brigu o šipku, mogu se pojaviti sljedeći problemi:
- Nar ne cvjeta. Obično šipak počinje cvjetati već 5-7 godina od trenutka sadnje. Ako je sorta patuljasta, onda i to brže, praktički za godinu ili dvije. Kad se krošnja formira tijekom početka vegetacije (krajevi grana na kojima su odrezani cvjetni pupoljci), prirodno je da neće biti pupoljaka.
- Listne ploče dobivaju žutu boju i počinju padati kad dođe zima, jer je biljka listopadni predstavnik flore. Morat ćete preurediti lonac s narom na hladno mjesto.
- Ako lišće postane prekriveno mrljastim smeđim tonom i počne opadati tijekom vegetacije. Tada je, očito, došlo do isušivanja supstrata u loncu. Potrebno je uspostaviti režim vlaženja i pričekati pojavu novih izdanaka.
- Da biste smanjili krhkost grana, a u stablu nara su vrlo tanke i fleksibilne te se odvajaju pod težinom ploda, morat ćete koristiti štapiće za stvaranje rekvizita ili za njih vezati izbojke koji savijaju.
- Kad je plod nara pukao, tlo je bilo previše natopljeno, bolje je umjereno zalijevati biljku u razdoblju sazrijevanja.
- Ako zasađeni sjemenski materijal ni na koji način ne klija, tada zrna nisu svježe ubrana ili je supstrat u kojem su proklijali bio presuh.
- Formirano je mnogo cvjetova, ali plodovi praktički nisu vezali. Obično plodovi počinju sazrijevati samo s cvjetova koji imaju dugačak tučak, svi ostali će uvenuti i letjeti uokolo.
Kod kuće na drvo nara mogu utjecati paukove grinje, lisne uši, insekti ili bijele muhe. Ako su otkriveni štetni insekti, preporuča se provesti insekticidnu obradu.
Zanimljive činjenice o šipku
U zrelom šipku broj sjemenki može doseći više od 1000 jedinica, zbog te su se osobine u davna vremena plodovi šipka smatrali simbolom plodnosti, kao i sredstvom u borbi protiv neplodnosti. Kad plod sazrije, dodirnete li ga, čini se tvrdim, a kožica je potpuno ujednačene boje i potpuno suha. Obično je okus zrelog šipka slatkast (to osiguravaju monosaharidi koji čine pulpu), ali postoji određena trpkost, a taj učinak daju tanini.
U divljini možete vidjeti drveće i šikare grmova šipka na teritoriju Kavkaza i zemalja srednje Azije, gdje se voli nastaniti na stjenovitim padinama, uz slane močvare ili u podrastu borove ili hrastove šume.
Budući da cvjetovi šipka sadrže veliku količinu pigmenta jarko crvene boje zvanog antocijanin punicin, uobičajeno je da se boje izrađuju od latica, a tkanine boje od svile, pamuka ili lanenih i vunenih vlakana.
Ako ste birali šipak, primijetili ste da je njegovo "dno" (mjesto na kojem je cvijet rastao) zeleno, tada plod nije sazrio do kraja. Također, čini se da kora zrelog voća prekriva zrna, te je izgledom malo osušen. Kad kora udari svojim sjajem i glatkoćom, onda imate pred sobom nezreli šipak.
Znamo mnogo zanimljivih podataka o narima i soku ovih plodova koji govore o njihovoj korisnosti, ali postoje i kontraindikacije:
- trebali biste odmah oprati zube nakon konzumiranja soka i žitarica kako biste izbjegli oštećenje zubne cakline;
- ako dijete nije navršilo godinu dana, tada mu se ne preporučuje piti sok od jamca;
- budući da kora ploda ove biljke sadrži do 15% otrovnih alkaloida, također nije potrebno nepromišljeno koristiti dekocije na bazi nje.
Sok od nara sadrži do 15 različitih aminokiselina, a zanimljivo je da se polovica njih nalazi samo u mesnim proizvodima. Stoga, ako osoba voli vegetarijanstvo, tada može piti sok kako bi tijelo napunilo biljnim proteinima, tako sličnim životinjama.
Kora ovih plodova odavno je poznata narodnim iscjeliteljima kao dobro hemostatsko sredstvo, a ako je osušite, a zatim je sameljete u prah i malo popržite na maslacu ili maslinovom ulju, tada s takvim lijekom, u prisutnost masne kože, možete se riješiti akni ili gnojnih osipa. Ovaj lijek dobro ublažava opekline ili liječi pukotine i ogrebotine na koži.
Bijeli mostovi koji odvajaju zrna u plodu nara također imaju svojstva korisna u tradicionalnoj medicini. Kad se osuše i dodaju čajevima, ublažavaju nesanicu, ublažavaju uznemirenost i tjeskobu te pomažu uravnotežiti živčani sustav.
Vrste šipka
Ovdje su sorte običnog nara pogodne za uzgoj u sobama.
- Sorta "Nana" ima drvenasti oblik rasta i doseže metre visine, ali se smatra patuljastom vrstom. Proces cvatnje za ovu sortu počinje 2-3 godine nakon sadnje i prilično je bogat. Plodovi koji sazrijevaju na drvetu ne razlikuju se po velikim veličinama, promjer im doseže 5 cm. Plodovi su vrlo rani, jer ako biljku uzgajate iz sjemena, tada počinje cvjetati već u 3-4 mjeseca, sazrijevanje plodova može se radovati već nakon 2- x godina. Na takvim primjercima broj plodova može doseći i do 20 jedinica. Postoji i značajka da ne otpada lišće za zimsko razdoblje, čime se druge sorte ne mogu "pohvaliti". Ova sorta savršeno podnosi suhoću zraka u urbanim područjima i uobičajeno je uzgajati je kao sobnu kulturu. Plodonos se produžava gotovo cijele godine, osobito kad mu visina prelazi 40 cm.
- Sorta "Uzbekistan" ima grmoliki oblik rasta i može doseći i do 2 metra s mladicama. Uobičajeno je uzgajati ovu sortu i na otvorenom tlu iu zatvorenim uvjetima. Plodovi imaju sferne obrise, svijetlocrvenu nijansu, a njihova težina može doseći 100-120 grama. Kora koja prekriva zrna je tanka, sjemenke su obojene u bordo tonove i imaju slatko -kiselkasti okus.
- Sorta "Baby". Često se ova sorta uzgaja u sobama, a njene veličine mogu varirati po visini u rasponu od 30 cm do pola metra. Cvjetovi se pojavljuju pojedinačno i tvore cvat od 5-7 pupova. Boja ploda je žućkasto-smeđa, s malom rumenom stranom. Promjer šipka kreće se od 5-7 cm. Sazrijevaju krajem prosinačkih dana ili početkom siječnja. Za dobivanje usjeva bit će potrebno umjetno oprašivanje.
- Sorta "Rubin" Također je uobičajeno uzgajati u zatvorenom prostoru, budući da je najveća visina na koju se izdanci protežu 70 cm. Latice cvijeća izlivene su u prekrasnoj svijetlo rubinastoj boji, što uvelike razlikuje ovu sortu od ostalih. Ako je njega dobra, plodovi kad sazriju mogu doseći promjer do 6-8 cm s težinom do 100 grama. Zrna u plodovima obojena su crveno.
Kako uzgajati šipak iz sjemenki kod kuće, pogledajte ovaj video:
