Opis neobične biljke sterculia. Kemijski sastav lišća i sjemena, koristi i štete plodova, moguće nuspojave. Kulinarski recepti, kako se sve jede i kuha. Nakon konzumiranja velikih količina sterkulije mogu se pojaviti suha usta i razdražljivost, povećava se broj otkucaja srca i smanjuje kvaliteta sna. U slučaju pogoršanja zdravlja potrebno je hitno isprati želudac mineralnom vodom ili aktivnim ugljenom te se posavjetovati s liječnikom.
Kako se jede sterkulija
Plodovi, poput smrdljive sterkulije, beru se kad se počnu otvarati i njihova ljuska poprimi crvenu nijansu. Zatim se podijele na dva dijela i pulpa se pažljivo izvadi. Kora se baca, nikada se ne konzumira, a cijeli sadržaj zajedno sa sjemenkama vadi se malom žlicom. Uglavnom se jedu kosti, koje mogu biti različite boje od sive do tamno plave. Operu se i jedu ili u čistom obliku, ili se dodaju u bilo koja jela ili gotova pića.
Koristi se i lišće stabla koje se bere u srpnju. Da biste to učinili, sakupljaju se i suše na suncu ili u posebnim pećnicama 1-2 dana, osiguravajući dobru ventilaciju. Temperatura zraka u ovom trenutku ne smije prelaziti 50 ° C. Svijetlozelena boja pomoći će shvatiti da su već spremni za upotrebu u kuhanju. Zatim se dobivena sirovina pakira u vrećice od tkanine, objesi o zid i skladišti do sljedeće berbe u suhim prostorijama, daleko od sunčeve svjetlosti. Način na koji se jede Streculia govori o njenoj svestranosti. Osušeno lišće koristi se za pripremu raznih infuzija, dekocija, čajeva i tinktura koje zamjenjuju ili nadopunjuju obični čaj ili kavu. Što se tiče okusa, oni imaju nešto zajedničko s posljednjim pićem. Sjeme se dodaje u prvo i drugo jelo kao začin. Sjemenke platana i smrdljive sterkulije mogu se jednostavno pržiti i jesti bez ikakvih drugih sastojaka. No, začinjuju i sendviče sirom, maslinama, cherry rajčicama. Mogu se koristiti za ukrašavanje rezova povrća i voća na blagdanskim stolovima, nadopunjuju razne jogurte, pite i kolače, peciva. Izvrsno se kombiniraju s juhama i raznim prilozima od riže, heljde, krumpira. Smrdljive sjemenke sterkulije aktivno se dodaju gotovom sladoledu, jogurtima i drugim mliječnim desertima. Prave ukusne tepsije od skute, lepinje, kolače. Ovo su svojevrsni orasi koji se mogu dodati i u pite i u grčku salatu.
Recepti za piće od Sterculije
Za pripremu čajeva bolje je koristiti platonoliferous sterculia. Iz nje trebate uzeti samo lišće, sjemenke nisu potrebne. Posebno su korisne zimi, kada je veći rizik od dobivanja gripe ili SARS -a. Možete ih skuhati, ili tako da ih prokuhate i prokuhate neko vrijeme, ili tako da ih prelijete prokuhanom vodom i inzistirate na nekoliko minuta. Naravno, od drugog će biti više koristi. Sljedeći recepti od sterkulije pomoći će vam u pripremi ukusnog napitka:
- Kombinirajte nasjeckano lišće sterkulije (2 žlice) s planinskim pepelom (20 g), smjesu prelijte kipućom vodom, dodajte med (2 žlice), poklopite i ostavite da odstoji 10 minuta radi poboljšanja okusa. Nakon tog vremena masu jednostavno procijedite.
- Pomiješajte glavni sastojak (1 žlica), matičnjak (2 žličice) i nanu (1 žličica) u jednakim omjerima. U masu ulijte med (1 žlica. L.) i potopite ga najmanje 5 minuta ispod poklopca.
- Izdrobljeno lišće sterculije (2 žlice) ulijte u mješavinu gospine trave, šipka i trputca (po 1 žlica). Ostavite da se strma 10 minuta i prije upotrebe dodajte med ili šećer po ukusu.
- Pomiješajte infuziju oraha (5 žlica. L.), naranče bez kore (3. dio), gospine trave, korijena sladića i bizona (po 1 žlica), lista stolisnika i sterculije (po 1 žličica. Svaki). Sada ulijte med (200 g), crni čaj (30 g) i prokuhanu vodu (300 ml). Sve to prokuhajte i držite u hladnjaku nekoliko sati. Kao rezultat toga, dobit ćete nešto poput sovjetskog pića "Stepnoy".
Zanimljive činjenice o sterkuliji
Sterkulija se više smatra narodnim lijekom nego prehrambenim proizvodom pa je možete pronaći u ljekarni. Prodaju se i lišće i korijenje, kao i tinkture na bazi alkohola, koje se, radi poboljšanja opće dobrobiti, uzimaju oralno 10-20 kapi 2-3 puta dnevno tijekom mjesec dana.
Firmiana se koristi za izradu užadi, a od njezinih sjemenki piće slično kavi. Postoji pretpostavka da je prvi razred papira napravljen od kore drveta u Kini. Danas se aktivno koristi u dekorativne svrhe. U Japanu se, na primjer, sadi u gradskim parkovima. Od stabljika sterkulije dobiva se guma koja se u Indiji zamjenjuje klasičnim astragalus tragakantom.
Kao ukrasna biljka, firmiana se uzgaja na jugu Rusije, u Turkmenistanu, Uzbekistanu, Abhaziji, Tadžikistanu i na Krimu. Posebno ga puno raste na Jalti, u botaničkom vrtu. Preferira pjeskovita tla, iako se na obali Crnog mora dobro osjeća u vlažnom crnom tlu. Odrasli mogu izdržati temperature do -25 ° C. Sterculia se, bez obzira na vrstu, može razmnožavati i reznicama i sjemenom, potonje se sade na dubinu od 5 cm u vlažno tlo. Drvo izbija iz zemlje 1-2 mjeseca kasnije. Početak plodonošenja javlja se u dobi od 2-3 godine u nedostatku mraza i visoke vlažnosti. Biljka cvjeta u srpnju, a prvi plodovi pojavljuju se početkom rujna. Sirovine se beru i prije nego li lišće požuti, režući ih i grane plodovima škarama ili nožem. Osušite ih u slojevima ne većim od 5 cm, okrećući ih svaki dan. Rasprostranjena je praksa uzgoja ovih stabala u loncima kod kuće. Trajanje njihova života u ovom slučaju može biti više od 30 godina. To je uvelike posljedica činjenice da ne trebaju nikakvu posebnu njegu i mamac, dovoljno je samo zalijevati zemlju jednom svaka 2-3 dana. Pogledajte video o sterkuliji:
Sterkulija je na našim geografskim širinama još uvijek malo poznata biljka, no postupno postaje sve popularnija u Europi. Sada je sasvim normalno vidjeti ga, na primjer, u kući na prozoru prijatelja. Također se aktivno uzgaja u botaničkim vrtovima zbog svog lijepog izgleda. Plodovi stabla zasigurno se ne mogu nazvati vitalnim za osobu, ali vjerojatno neće ometati prehranu svih koji bi htjeli promijeniti svoje zdravlje na bolje.
