Korak po korak recept s fotografijom izrade neobičnog deserta od kolostruma i kreme kod kuće. Video recept.
Sigurno će sada mnogi imati pitanje "Što je kolostrum i gdje ga nabaviti?" Nakon teljenja prvih 48 sati, krava ne daje mlijeko, već kolostrum koji sadrži ogromnu količinu hranjivih tvari. To je gusta, žuta tekućina (nešto tamnija od običnog mlijeka) s visokim udjelom proteina. Budući da tele nije u stanju popiti sve, dio te tekućine ide ljudima. Od nje se u pećnici priprema nježni kolostrum. Za mnoge ovo nije samo zdrav i vrlo ukusan desert koji i sami jedu hladni ili vrući. A neki zapravo ne percipiraju okus, aromu i konzistenciju kolostruma. Ali ne biste si trebali uskratiti tako koristan i rijedak proizvod. Za ovu kategoriju ljudi nudim svoj neobičan recept.
Ako vam je iz sela uručen komad kolostruma, a vama se to ne sviđa, nemojte ga žuriti baciti, već pripremite ukusan desert s kremom. Ako nemate rodbinu u selu koja bi se liječila kolostrumom. Zatim ga kupite u supermarketu ili na pijaci. No, razdoblje je ograničeno - od veljače do svibnja, tijekom masovnog pojavljivanja teladi.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 349 kcal.
- Porcije - 3-4
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta
Sastojci:
- Kolostrum - 200 g
- Gotova krema - 100 g
- Vanilin - na vrhu noža
- Jaja - 1 kom.
Korak po korak priprema kolasta i deserta od kreme:
1. Kolostrum može biti čvrst i mekan. Bilo koji od njih mora se pretvoriti u homogenu masu. Ako imate gusti kolostrum, prođite ga kroz svrdlo za mljevenje mesa 1-3 puta, postižući glatkoću. Mekani kolostrum istucite mikserom dok ne postane glatko.
2. U dobivenu masu ocijedite sirovo jaje i dodajte žlicu ohlađene kreme od kreme. U ovom receptu koristim gotovu kremu. Ako ne znate kuhati, na web mjestu možete pronaći recepte korak po korak pomoću trake za pretraživanje. Tamo ćete pronaći mnogo različitih recepata za pravljenje kreme, bilo koji od njih će vam poslužiti.
3. Dodajte prstohvat vanilina u hranu. Prikladni su i drugi aromatični začini, poput mljevenog cimeta, kakaovca u prahu, šafrana itd.
4. Pomiješajte mikserom hranu dok ne dobijete glatku, glatku masu željene konzistencije. Budući da je kolostrum za neke gušći, a za druge manje gust, količina kreme može varirati. Pogledajte konzistenciju deserta. Ako želite rjeđu masu, dodajte još vrhnja.
Gotovom desertu s kolostrumom i kremom možete dodati okuse poput zdrobljene čokolade ili čokoladnih kapi, zdrobljenih oraha ili kokosa, svježeg voća ili suhog voća. Dobit ćete ne samo ukusan, već i super zdrav desert za cijelu obitelj. Možete ga čuvati u hladnjaku 2 dana.
