Kako kod kuće pripremiti ukusnu i laganu juhu od povrća s juhom s grahom šparoga i rajčicom. Korak po korak recept s fotografijom. Izbor proizvoda. Video recept.
Zelene šparoge ukusno su povrće koje sadrži mnoge zdravstvene prednosti. Tijelo ga lako apsorbira i ima malo kalorija. Rajčica nije ništa manje korisna, niskokalorična, ima mnogo vitamina i minerala. Većina ovog povrća koristi se za salate. No, proširit ćemo dnevni jelovnik i ove proizvode uvrstiti u druga jela. Kombinirajte ovo povrće s pilećom juhom i dobijte zdravu juhu od povrća sa šparogama i rajčicama.
Ovo ukusno i aromatično prvo jelo može se uvrstiti u jelovnik onih koji su na dijeti, broje kalorije, slijede zdravu prehranu i žele se riješiti viška kilograma. Stoga se juha može jesti navečer za večeru bez preopterećenja želuca teškom hranom. Unatoč tome, juha savršeno zasićuje i daje osjećaj sitosti. Ovo je dobar i jednostavan recept, a njegova glavna prednost su prednosti i okus.
Osim toga, juha je jednostavna i brza za pripremu, a koristi se minimalno sastojaka. No, iako se kuha vrlo skromno, ispalo je apsolutno nevjerojatno i profinjeno. Nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Svi su proizvodi dostupni, osobito u ljetno-jesenskom razdoblju, kada u vrtu i na šalterima supermarketa ima mnogo sorti sočnog, svježeg i zrelog povrća. Predloženom sastavu povrća može se dodati zdrava i dijetalna brokula. Ništa slabije neće odgovarati slatka paprika, mrkva, luk, poriluk … Dobit ćete jednako zdrav i niskokaloričan obrok.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 115 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Pileća juha - 2,5 l
- Rajčice - 2-3 kom.
- Grah šparoge - 250 g
- Cilantro - nekoliko grančica
- Krumpir - 2 kom.
- Bijeli kupus - 200 g
- Mljeveni crni papar - prstohvat ili po ukusu
- Bosiljak - nekoliko grančica
- Grašak paprike - 4 kom.
- Lovorov list - 2 kom.
- Peršin - nekoliko grančica
- Jaja - 2 kom.
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
Korak po korak kuhanje juhe od povrća u juhi s mahunama šparoga i rajčicom, recept sa fotografijom:
1. Krumpir ogulite, operite i nasjeckajte. Način rezanja može biti različit. No, budući da juha sadrži šparoge i kupus, koji su produženi, krumpir je bolje narezati na trakice. Tako će juha ljepše izgledati na tanjuru.
2. Pileću juhu ulijte u lonac, prokuhajte i spustite krumpir. Ukupno vrijeme kuhanja krumpira nije duže od 20 minuta. Za ostale proizvode bit će dovoljno 5 minuta. Stoga tijekom kuhanja pripremite sve sastojke.
Juhu možete skuhati na bilo kojoj vrsti mesa: svinjetini, teletini, puretini, piletini … Kalorijski sadržaj jela ovisit će o odabranoj vrsti mesa. Najdijetnija juha bit će napravljena od pileće ili pureće juhe, a bogata juha od svinjetine.
3. Bijeli kupus operite i nasjeckajte na tanke trakice.
4. Rajčice operite i narežite na 4 dijela. Za juhu možete koristiti bilo koju vrstu zrelih rajčica. Glavna stvar je da imaju gustu, a ne meku pulpu. Tada će komadići rajčice plutati u juhi, a neće se pretvoriti u pire krumpir.
5. Tvrdo kuhana jaja unaprijed. Da biste to učinili, stavite ih u hladnu vodu i nakon vrenja kuhajte 8-10 minuta. Zatim ih prebacite u ledenu vodu i ohladite. Ohlađena jaja ogulite i prerežite po dužini na 4 dijela.
6. Mahune šparoga operite, odrežite im krajeve s obje strane i mahune narežite na 2-3 komada tako da im duljina bude 2-3 cm.
7. Kad se krumpir skoro skuhao, poslažite isjeckani kupus u lonac.
8. Sljedeće stavite grah šparoga. Zamrznute sjeckane mahune mogu se koristiti umjesto svježeg graha.
9. Zatim dodajte rajčice u lonac. Nakon vrenja hranu kuhajte 3 minute na umjerenoj vatri.
10. Zatim dodajte narezana jaja.
11. Na kraju u juhu dodajte nasjeckani peršin, cilantro i bosiljak. Skup zelenila može biti različit. Stoga, prema vlastitom nahođenju, možete dodati bilo koje drugo zelje. Dodajte i lovorov list, grašak papra, začinite crnim paprom i solju.
12. Juhu od povrća kuhajte u juhi sa šparogama i rajčicama 2-3 minute i maknite s vatre. Savršena juha nastaje ako su šparoge i kupus veselo zelene boje s hrskavom teksturom. Ako se ovo povrće probavi, postat će premekano, uvenulo i neće biti osobito ukusno.
Naravno, juha od graha po popularnosti je inferiorna u odnosu na boršč ili mješavinu, ali svakako biste je trebali skuhati i probati. Ispada ukusno i svijetlo, a posluži li se s ribanim parmezanom, začinjenim začinskim biljem, kriškom svježeg hrskavog kruha, krutonima ili krutonima, zasigurno će oduševiti sve jedece.
