Kako kuhati lijene zobene pahuljice u staklenci jagoda kod kuće? Prednosti i nutritivna vrijednost. Tajne i suptilnosti jela. Korak po korak recept s foto i video receptom.
Jutro će biti sunčano, toplo i radosno s brzim i ukusnim doručkom na stolu. A kako bi jutro bilo još svjetlije i ukusnije, skuhajmo lijenu zobenu kašu u staklenci s mirisnim jagodama i mlijekom. Što je zobena kaša u staklenci, a što lijena zobena kaša? Sve je vrlo jednostavno - ovo je zobena kaša pripremljena bez vrenja, t.j. na hladan način. Žitarice se navečer prelijevaju tekućinom, noću namoče i omekšaju, a ujutro zobene pahuljice su spremne za upotrebu. Ova metoda kuhanja postat će osobito relevantna kada ujutro nema dovoljno vremena za posao. Jednostavno će spasiti one koji se jako dugo ljuljaju ujutro. Zahvaljujući ovom jeftinom doručku, jutro možete započeti polako i ukusno.
Osim toga, budući da se zobene pahuljice ne kuhaju, svi se vitamini i minerali čuvaju u cijelosti. Ovo je najveća koncentracija hranjivih tvari, minerala i veselo raspoloženje. Ova lijena zobena kaša ili zobene pahuljice u staklenci odavno su hit za savršen doručak ili međuobrok među zagovornicima zdrave hrane. Rekao sam vam zašto je lijena zobena kaša toliko korisna, a sada ću podijeliti korak po korak recept za njezinu pripremu i neke kulinarske trikove.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 152 kcal.
- Obroci - 1
- Vrijeme kuhanja - 10 minuta aktivnog vremena, plus 8 sati za infuziju
Sastojci:
- Zobene pahuljice - 50 g
- Mlijeko - 100 ml
- Šećer - 1 žličica u toplesu ili po ukusu
- Jagode - 5 bobica srednje veličine
Korak po korak kuhanje lijenih zobenih pahuljica u staklenci jagoda:
1. Za kuhanje uzmite malu porcioniranu staklenku s poklopcem, u kojoj će biti prikladno ujutro jesti ili je ponijeti sa sobom na put. Veličina spremnika trebala bi biti jednaka vašoj uobičajenoj porciji doručka. Staklenku dobro operite i potpuno osušite od viška vlage.
Klasični recept za lijene zobene pahuljice u staklenci dizajniran je za spremnik zapremine 400-500 ml. Ali za mene je ovo puno, pa uzmem posudu od 350 ml. Osim limenke, možete koristiti bilo koju drugu posudu: staklo, šalicu, tanjur, plastičnu posudu.
Zobene pahuljice ulijte u pripremljenu posudu tako da zauzmu polovicu cijelog volumena posude. Pahuljice mogu biti ne samo zobene pahuljice (velike ili male), već i druge žitarice. Velike zobene pahuljice bolje zadržavaju teksturu, dok će se male pretvoriti u gotovo homogenu masu. Izvrsno i za lijeni zob granole.
2. Valjanoj zobi dodati šećer. To naravno krši sva načela dobre prehrane, ali možete koristiti alternativu - smeđi šećer ili tekući med. Kašu možete zasladiti i otopljenom ili sitno mljevenom čokoladom, sirupom od artičoke, fruktozom i javorovim sirupom. Količina slatkoće ovisi samo o vašim preferencijama okusa.
Po želji, ovoj zobenoj kaši mogu se dodati vrlo tanko narezani listovi mente, koji, za razliku od jagoda, jelu dodaju začin i trag mente. Za sitost odgovaraju jela od oraha i suhog voća (grožđice, suhe marelice, suhe šljive). Čokoladne zobene pahuljice možete napraviti dodavanjem kakaa u prahu. Posebno preporučujem da u zobene pahuljice dodate 1 žlicu. chia sjemenke ili zdrobljene sjemenke lana. Nabubre u tekućini preko noći i čine masu poput želea. I naravno, ove superhrane sadrže antioksidanse i omega-3 masne kiseline. Cijelo laneno sjeme ne bubri toliko koliko zdrobljeno laneno sjeme. A za asimilaciju u tijelu, bolje je koristiti mljevene sjemenke lana.
3. Hladno kuhano mlijeko prelijte pahuljicama, ostavljajući 1 cm slobodnog prostora do vrha. Ovo je mjesto za bobičasto voće. Pazite na omjer - uzmite jednu porciju valjane zobi za dva udjela tekućine.
Umjesto kravljeg mlijeka možete koristiti sojino mlijeko. Ili odaberite jogurt (prirodni ili s okusom), kefir, fermentirano pečeno mlijeko, kakao ili alternativu bez laktoze poput voćnog soka, bademovog ili kokosovog mlijeka. Nježnija kremasta tekstura i kremasti okus kaše izići će s jogurtom. Za one koji slijede dijetu, zobene pahuljice skuhajte u prokuhanoj vodi za piće.
4. Čvrsto zatvorite poklopac i protresite staklenku nekoliko puta da se mlijeko, zobene pahuljice i druga hrana ujednače.
5. Staklenku pošaljite u hladnjak na 8 sati (preko noći).
6. Nakon noći pahuljice su zasićene tekućinom, nabubre i povećavaju volumen.
7. Do tada jagode operite pod mlazom hladne vode kako biste uklonili svu prljavštinu, pijesak i prašinu. Uklonite zelene peteljke, osušite papirnatim ubrusom i narežite bobice na 2-4 komada ili tanke kriške, ovisno o njihovoj izvornoj veličini.
Zrele tvrde bobice pogodne su za kuhanje. Ako su mekani, možete ih pasirati kako biste napravili pekmez ili pekmez od jagoda, koje možete dodati u svoju lijenu zobenu kašu.
Umjesto jagoda, sve ostale sezonske bobice i voće prikladne su kao dodatak ovom hranjivom jelu: maline, marelice, breskve, ribizle itd.
8. Otvorite staklenku i dodajte nasjeckane jagode.
9. Zatvorite ga poklopcem i ponovno protresite da se bobice ravnomjerno rasporede po kaši. Ukusan i zdrav doručak - lijena zobena kaša u staklenci s jagodama je spremna! Po vrhu pospite kokos (nije obavezno) i poslužite. Dobar tek! Ovo nije samo doručak, već pravi desert s mekom i nježnom zobenom kašom natopljenom mlijekom i voćnom aromom. Kako kažu, nema granica savršenstvu. Stoga, slobodno eksperimentirajte i u jelo dodajte sezonske bobice i voće.
Takva se kaša može čuvati u hladnjaku 2-3 dana. Alternativno, staklenka zobenih pahuljica može se čuvati zamrznuta do 1 mjesec.
