Tepsija od krumpira - izdašan ručak uz minimalne troškove. A kako ga pravilno skuhati mirisnog i koji se topi u ustima, saznajte u ovom korak-po-korak receptu.
Fotografija gotove tepsije s mesom i krumpirom Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Tepsija od krumpira može se pronaći u svim ugostiteljskim kantinama. Počevši od vrtića i škole, pa do sanatorija i ambulanti. Međutim, ako ga kuhate kod kuće, tada će se tako poznato jelo pokazati još ukusnijim.
U svakoj kuharici možete pronaći odgovarajuće recepte za tepsiju. Postoje mnoge varijacije njegove pripreme. Priprema se s mesom, peradom, ribom, gljivama, sirom, povrćem, iznutricama itd. I ovo nije cijeli popis mogućih ispuna. No, najčešće i najtraženije punjenje je meso. Njegova je upotreba svestrana: uvijena u mljeveno meso i upotrijebljena sirova ili pržena, sirova stavi tanke slojeve ili pržene kocke. Postoji i nekoliko načina pripreme krumpira za tepsije. Njegov sirovi tinder se nariba ili nareže na tanke ploške i kriške, zgnječi ili skuha u kori, a zatim izreže na komade …
Tepsija od krumpira s mesom, recept koji želim podijeliti, izvrstan je za svakodnevne i svečane stolove. Ako ga pripremate prvi put, onda biste trebali uzeti u obzir neke važne točke:
- Za hrskavu koricu, zadnji sloj tepsije premažite kiselim vrhnjem.
- Gornji zadnji dio uvijek bi trebao biti sirast. Sir se nariba ili nareže na tanke ploške.
- Ako se koristi sirovo meso, bolje ga je istući s obje strane kako bi vlakna omekšala.
- Prvo ga ispecite ispod folije, a zatim i bez njega.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 134 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 50 minuta
Sastojci:
- Svinjski file - 500 g
- Krumpir - 4 gomolja
- Luk - 1 kom.
- Sir - 100-150 g
- Kiselo vrhnje - 100 ml
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
Kuhanje tepsije od krumpira s mesom
1. Meso operite i skinite s filmova i žilica. Osušite pamučnim ručnikom i narežite na kockice tanke 1-1,5 cm. Svaku krišku istucite kuhinjskim čekićem s obje strane.
Za ovaj recept koristim cijelo meso sirovo. Ali možete ga uviti, ispržiti ili narezati na manje komade.
2. Krumpir ogulite, operite i narežite na kolutove od 3 mm. S njim možete raditi i različite stvari: izrezati na kockice, prethodno ih prepržiti ili napraviti pire krumpir. Također u ovom jelu možete odložiti jučerašnji krumpir, nepojeden, u bilo kojem obliku. U tepsiji će dobiti novi okus.
3. Luk ogulite i sitno nasjeckajte.
4. Odaberite prikladnu tepsiju i krumpir rasporedite u ravnomjernom sloju. Začinite ga s malo soli i papra.
5. Raspršite luk po krumpiru. Ako volite pečeno, tada možete povećati količinu luka na željenu. Ako vam se u jelima uopće ne sviđa povrće, isključite ga iz recepta.
6. Na vrh stavite red mesa, koje je također sol i papar.
7. Zatim dodajte još jedan red krumpira i hranu prelijte kiselim vrhnjem. Također možete mijenjati iznos.
8. Sir naribati i posuti po tepsiji. Možete koristiti tvrdi sir, topljeni sir, adyghe sir itd.
9. Pokrijte obrazac folijom i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. Držite ga 30 minuta, a zatim smanjite temperaturu na 180 ° C i uklonite foliju.
10. Nakon kuhanja jelo obavezno ostavite da se ohladi jer će se u protivnom raspasti prilikom rezanja na porcije i premještanja.
Pogledajte i video recept kako kuhati tepsiju od krumpira s mesom.
