Rebra … Koliko to znači u ovoj riječi! Mekano je, aromatično i nježno meso. A ako se kuha s začinima i povrćem, samo se ispostavlja kao nevjerojatno punopravno jelo. I takav univerzalni recept je pred vama!
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Svinjska rebra pripremaju se na različite načine. Mogu se pržiti, kuhati mješanac, varivo s krumpirom, ali jedna od najboljih opcija za pripremu bilo koje hrane je pečenje. Pa, ako govorimo o rebrima, onda ne mogu postojati dva mišljenja. Dodajući im krumpir s mrkvom, odmah dobivate glavno jelo s prilogom od mesa. Istodobno, svi sokovi rebara, kad su pečeni, prolaze kroz sloj krumpira, natapajući gomolje, što čini vrlo ukusan obrok za cijelu obitelj.
Postoji mnogo sličnih recepata, ali želim vam ponuditi vrlo mirisno jelo koje je odlično za ručak. Svinjska rebra pečena u pećnici s krumpirom, mrkvom i češnjakom u marinadi od soje fantastična su. Da biste to učinili, trebat će vam bilo koji prikladan oblik s poklopcem. Pa, u nedostatku takvih, za pečenje možete koristiti običan rukav. Ovdje je glavna stvar da se proizvodi iznutra pare na pari, pa će se pokazati vrlo mekima. A ako ih otvoreno pečete, tada će se rebra malo osušiti. Iako ovo nije za svakoga.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 321 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta pripremnih radova, 45 minuta pečenja
Sastojci:
- Svinjska rebra - 1 kg
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Mrkva - 1-2 kom.
- Češnjak - 1-2 glavice
- Umak od soje - 3 žlice
- Krumpir - 4-6 kom.
- Senf - 1 žličica
- Crni mljeveni papar - 1/3 žličice ili po ukusu
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Mrkva - 1-2 kom.
- Češnjak - 1-2 glavice
- Umak od soje - 3 žlice
- Krumpir - 4-6 kom.
- Senf - 1 žličica
- Crni mljeveni papar - 1/3 žličice ili po ukusu
Kuhanje pečenih rebara s krumpirom
1. Krumpir ogulite, operite, narežite na ploške i stavite u posudu za pečenje. Po želji se gomolji mogu ispeći u kori, osobito ako se radi o mladim plodovima, tada je poželjno ostaviti koru. Povrće začinite solju i paprom.
2. Mrkvu ogulite, operite, narežite na kockice i stavite na krumpir. Uklonite ljusku s češnjaka i klinčiće pošaljite u kalup za povrće. Usput, češnjak ne morate guliti, već ga pecite u ljusci, poput pilava. Zadržat će oblik, neće se raspasti i bit će izvrsnog okusa.
3. Pripremite umak. U dubokoj zdjeli pomiješajte soja sos, senf, sol i papar. Sastojke dobro promiješajte. Ovaj set začina može se po ukusu obogatiti muškatnim oraščićem, kimom, paprikom, bosiljkom i drugim začinima.
4. Operite rebra, osušite i stavite na povrće. Prelijte ih marinadom i posudu zatvorite poklopcem. Ako želite, možete ih narezati na porcije ili ostaviti cijele, kao što je prikazano na fotografiji. Također, ovaj se povrtni sastav može po ukusu nadopuniti cvjetačom, slatkom paprikom, rajčicom, lukom i drugim povrćem.
5. Pošaljite jelo u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva 45 minuta. Ako želite da meso bude hrskavo, skinite poklopac 10 minuta prije kuhanja. Ako hranu pečete u rukavu, samo je izrežite.
6. Gotovu hranu treba poslužiti vruću odmah iz pećnice. Stoga, ne oklijevajte, položite rebra s povrćem na tanjure i poslužite stol za blagovanje.
Pogledajte i video recept kako kuhati svinjska rebra s krumpirom u pećnici.
